Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Fazolový stroganoff se žampiony a cuketou

Pokud si chcete dát pauzu od masa a přesto si pochutnat na chuťově výrazném jídle, máme pro vás skvělý recept na fazolový stroganoff. Pokrm je díky dijonské hořčici a uzené paprice dokonale ochucený, a díky fazolím skvěle zasytí. Podávejte ho s rýží nebo pečivem.

Recept nikdo nehodnotil, buďte první

Ohodnotit

Buďte první kdo ohodnotí recept

Marie Svarcova Marie Svarcova

Středně náročný

Doba přípravy 60 min Doba přípravy: 30 min Doba tepelné úpravy: 30 min

60 min (30 min příprava + 30 min tepelná úprava)

Suroviny pro 3 porce

3porce

Nahlásit chybu v receptu

Postup přípravy

Krok 1: Žampiony očistíme, oloupeme a nakrájíme na osminy. Cuketu omyjeme, odstraníme konce a nakrájíme ji na kostičky. Také okurky nakrájíme na kostičky. Cibuli oloupeme a nasekáme nadrobno. Fazole slijeme a propláchneme. Krok 2: Na pánvi rozehřejeme 1 lžíci oleje a orestujeme na něm žampiony dozlatova. Krok 3: Do větší pánvičky dáme 2 lžíce oleje a orestujeme na něm cuketu dozlatova. Krok 4: Do velké hluboké pánve nalijeme zbylý olej a orestujeme na něm cibuli. Můžeme samozřejmě použít jen jednu pánev a dělat vše postupně. Krok 5: K cibuli přidáme rajčatovou pastu, hořčici a rychle zarestujeme. Přidáme papriku, promícháme a ihned podlijeme troškou vody nebo vývaru. Krok 6: Dále přidáme orestované žampiony, cuketu a okurky. Podlijeme dle potřeby a povaříme 10 minut. Krok 7: Poté zahustíme škrobem rozmíchaným ve vodě a necháme projít varem. Krok 8: Vmícháme fazole, osolíme a opepříme dle chuti, zalijeme smetanou a jen krátce povaříme. Krok 9: Podáváme s rýží nebo pečivem dle chuti. Můžeme posypat nakrájenou cibulkou.

TIP: Jak správně vařit rýži – kolik vody na hrnek rýže

Zveřejněno 18. 10. 2025

Poznámka autorky Marie Svarcova

Zdroj : Luštěninová kuchařka, upraveno dle chuti. Moc všem chutnalo a určitě budu vařit častěji. Fazole jsou vekmi zdravé i chutné a navíc zabraňují vzniku cukrovky,

Moje poznámka

Přidat poznámku

Moje poznámka

TopRecepty.cz

Fazolový stroganoff se žampiony a cuketou

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/ADWwP

Moje poznámka

TopRecepty.cz

Fazolový stroganoff se žampiony a cuketou

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/ADWwP

Marie

Nejnovější recepty

Další recepty

Komentáře (3)

Maruško, něco podobného jsem už kdysi zkoušela, ale teda nedávala jsem tam cuketu. To je moc dobrý nápad. Těším se, až recept vyzkouším.

pavlina.simr: :-K Pavlínko, bylo to opravdu moc dobré, určitě zkus. Dobrou chuť a krásné zakončení dnešního večera:-K

Suroviny:
cibule, žampióny, cuketa, okurky sterilované, olej olivový extra virgin, pasta rajčatová, hořčice dijonská, paprika sušená uzená, fazole červené sterilované, sůl, pepř mletý, škrob, voda, smetana ke šlehání, cibulka jarní

Přidat fotografie receptu