Kulajda podle maminky
Receptů na kulajdu najdeme spoustu, ale jen jedna chutná tak, jak si ji pamatujeme z dětství. Tato je přesně taková. Jemná, voňavá po houbách a kopru, s trochou smetany, která ji hezky zjemní. Není složitá a právě v tom je její kouzlo.
Postup přípravy
Krok 1: Brambory oloupeme a nakrájíme na kostičky. Vejce uvaříme natvrdo a oloupeme. Čerstvé houby očistíme a nakrájíme na plátky nebo menší kousky.
Krok 2: V pánvičce na kousku másla orestujeme houby. Osolíme je, opepříme a ovoníme kmínem.
Krok 3: V hrnci rozpustíme máslo, přidáme mouku a pomocí metličky vytvoříme hladkou jíšku. Za stálého míchání postupně přiléváme mléko.
Krok 4: Do takto připraveného základu vložíme brambory a houby i s výpekem. Ochutíme kořením do polévek a koprem dle chuti.
Krok 5: Brambory vaříme asi 25 minut, dokud nezměknou. Poté přidáme vejce – můžeme je nakrájet ručně nebo protlačit přes kráječ na brambory (tzv. kolečko). Vejce lze přidat i až při servírování na talíř.
Krok 6: Hotovou polévku dle potřeby dochutíme octem, cukrem, koprem, solí a pepřem. Nakonec zjemníme smetanou.
Zveřejněno 7. 11. 2025
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Kulajda podle maminky
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/M8Wo1
Moje poznámka
Kulajda podle maminky
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/M8Wo1
Nejnovější recepty
Muffiny se zkaramelizovanou cibulí, šunkou a sýrem
Přidáno před 5 hodinami
Svěží vaječný salát s kerblíkem
Přidáno před 6 hodinami
Krémové kari s fazolemi, kešu a špenátem
Přidáno před 7 hodinami
Hovězí kližka s mrkví a hráškem
Přidáno před 8 hodinami
Dunajská roštěnka
Přidáno před 8 hodinami
Polévka kulajda z naložených hub a kopru s bramborovými plackami
Přidáno před 10 hodinami
Přečtěte si
Nejnovější články
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Babiččina drožďová pomazánka
douver před 2 hodinami
Zavářka do polévky - žížalky vnučky Verunky
Lucie1001 před 2 hodinami
Frankfurtská polévka
Evvvec před 2 hodinami
(Nejen) Velikonoční jemná pomazánka
Janet.P před 3 hodinami
Velikonoční nádivka s kopřivami
Leni1970 před 3 hodinami
Krémová medvědí polévka
magdalenka před 4 hodinami
Celerová polévka s mlékem
luckos před 5 hodinami
Kuřecí stehna pečená s rýží z jednoho pekáčku
Sahula před 7 hodinami
Porková polévka s drožďovovločkovými knedlíčky - bleskovka
Kajkajak před 8 hodinami
Americký mrkvový dort se smetanovým krémem
Leontyna69 před 9 hodinami
Suroviny:
houby čerstvé,
brambory,
vejce,
mléko,
smetana ke šlehání,
máslo,
mouka hladká,
kopr čerstvý,
kmín drcený,
koření polévkové,
pepř mletý,
cukr krupice,
ocet,
sůl
Komentáře (2)
Recept ještě nebyl hodnocen 5,0