Halušky speciál z bramborového těsta
Halušky jsou slovenskou specialitou a každý kuchař má svůj oblíbený recept. Halušky z bramborového těsta, smíchané se sladkokyselým zelím a uzeným masem, přelijeme na talíři brynzou a posypeme vyškvařenou slaninou. Určitě jim neodoláte.
Postup přípravy
Krok 1: Omyté brambory uvaříme ve slupce doměkka. Necháme trochu zchladnout a oloupeme.
Krok 2: Cibuli oloupeme a nakrájíme najemno. Uzené maso a slaninu nakrájíme na kostičky.
Krok 3: Na troše oleje ve velké pánvi zesklovatíme cibuli, přidáme uzené maso a opečeme je.
Krok 4: Do pánve přidáme propláchnuté, překrájené zelí a orestujeme. Přilijeme trochu vody. Dochutíme solí, pepřem a cukrem tak, aby bylo sladkokyselé. Necháme chvilku povařit, aby se téměř všechna voda odpařila.
Krok 5: Brynzu smícháme s trochou mléka a necháme povolit.
Krok 6: Brambory nastrouháme najemno, přidáme mouku, krupici a vejce. Zpracujeme těsto, které ihned protlačíme přes síto na halušky do vroucí vody. Jakmile vyplavou na povrch, ještě je 3-4 minuty povaříme a scedíme. S těstem pracujeme rychle, dlouhým stáním řídne.
Krok 7: Slaninu vyškvaříme na malé pánvičce.
Krok 8: Horké halušky smícháme se směsí zelí a masa. Přidáme brynzu a vyškvařenou slaninu i s tukem a promícháme. Ihned podáváme.
Zveřejněno 9. 11. 2025
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Halušky speciál z bramborového těsta
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/82KWr
Moje poznámka
Halušky speciál z bramborového těsta
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/82KWr
Nejnovější recepty
Velikonoční cukroví s hnízdečky
Přidáno před 18 minutami
Jednohubky se salámem vysočina a rukolou
Přidáno před 56 minutami
Linecké velikonoční cukroví s marcipánem
Přidáno před 1 hodinou
Makovec bez vajec s jahodovým pudinkem
Přidáno před 1 hodinou
Jahodové tiramisu II
Přidáno před 2 hodinami
Moravská velikonoční polévka šmigrustovka
Přidáno před 3 hodinami
Přečtěte si
Nejnovější články
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Povidlová buchta kynutá
Dobeska před 30 minutami
Maková náplň (nádivka)
Dobeska před 31 minutami
Krupičná kaše s vajíčkem a jarní cibulkou
Danoouch před 48 minutami
Palačinky podle vlastního receptu
Ondrasovka_67 před 1 hodinou
Krkovice na medu a hořčici
Dada66 před 1 hodinou
Salát z čínského zelí se šunkou
Priserka před 2 hodinami
Hrníčková bábovka s mákem
sedlaci před 3 hodinami
Buchta - prošívaná deka
Petra547 před 3 hodinami
Kiwi pohár s tvarohem
mrazule před 3 hodinami
Žampionový krém
zdenek.otrusina před 4 hodinami
Suroviny:
brambory,
maso uzené,
slanina,
zelí kysané,
brynza,
mléko,
cibule,
sůl,
pepř mletý,
olej,
voda,
mouka hrubá,
krupice,
vejce
Komentáře (2)
Recept ještě nebyl hodnocen 5,0