Halušky se zelím

tejaja

16 názorů

15. 5. 2010 06:22

750 g 750 g brambor

asi 250 g 250 g polohrubé mouky

sůl

1 1 cibule

mletý pepř černý

1 1 malá hlávka zelí

200 g 200 g uzené slaniny

Naše kuchařky
právě v prodeji

Do obchodu

Nutriční hodnoty

Energie	12 670 kJ / 3 028 kcal
Bílkoviny	47,98 g
Tuky	171,42 g
Vláknina	28,20 g
Cholesterol	140 mg
Sodík	3,26 g
Sůl	8,00 g
Sacharidy	310,50 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Zelí nastrouháme na jemno. Slaninu nakrájíme na kostičky, rozškvaříme, osmahneme na ní nakrájenou cibuli, přidáme nastrouhané zelí, osolíme, opepříme a na mírném ohni za občasného míchání podusíme asi 15 minut.
Brambory nastrouháme, přidáme mouku a sůl a vypracujeme těsto. Těsto nesmí být řídké, musí pevně stát.
Do vroucí osolené vody házíme těsto přes struhadlo s velkým otvorem. Když noky vyplavou, scedíme. Necháme okapat a vmícháme do podušeného zelí.

Uvařeno

Přidat do oblíbených (104x)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Domácí bramborové halušky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Ivana K. 30 min

Halušky s hlávkovým zelím a klobásou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

JanaDorazinova

Halušky se zelím a kuřecím masem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Saimi 75 min

Načíst další

Přečtěte si

Hermelín v kuchyni 7x jinak. Nemusí zůstat jen u grilovaného či nakládaného. Jsou i další speciality

Hodnocení 7x

Geniální houslista Paganini v dětství trpěl hlady. Jako dospělý si jídlo užíval do sytosti a miloval ravioli plněné spoustou masa

7 oblíbených jídel s jogurtem. Jak je připravit co nejchutněji

Hodnocení 478x

Komentáře

tejaja

28. 11. 2021 10:29

satelit: Zemiaky sú surové. Múku dávajte postupne, koľko jej pridáte, závisí od vodnatosti zemiakov. Zimné odrody majú málo vody, tak by mala stačiť múka uvedená v surovinách. Preto sa aj u nás nerobia halušky zo skorých zemiakov.

Simona Skolakova

27. 11. 2021 23:01

satelit: určitě syrové

ale autorka jistě odpoví!!!U nás se doma dělaly vždy ze syrových brambor

satelit

27. 11. 2021 21:38

Ještě jsem halušky nedělala, prosím, ty brambory mají být syrové nebo vařené? Chci je zkusit. Díky moc.

spagetka

15. 2. 2013 15:04

Uděláno, spapáno a ještě zbyly 2 porcičky, takže foto přidám. Dobré, je fakt, že já radši s kyselým zelíím, jenže hlávkové bylo koupeno na salát a jaksi... no odcházelo noooo, takže jsem zužitkovala takto a dle muže, zeťáka, dcery i mamky prý výborné. Jo podle mě taky mňam

tejaja

29. 11. 2012 18:49

Jamajka: do halušiek ocot?

A čierne korenie predsa v recepte máte

Jamajka

29. 11. 2012 11:24

Suprové dnes jsem je dělala

jenom jsem si tam přidala nakonec ocet a pepř. Výborný recept DĚKUJI.

aranosi

15. 5. 2010 19:11

Halušky jsou vždy

Drobek

15. 5. 2010 18:14

Lukasinko, kdybych v Americe měl vařit jen z polohrubé nebo hladké mouky, teda tam kde to recept vyžaduje,

, měli bychom po dvaceti pěti letech tady pěkný hlad. Děláme vše, tedy i houskové knedlíky, z "all purpose flour" teda z "mouky na všechno". Když na všechno, tak na všechno. Neboj se a vraž tam co máš.

Pokud se halušek týče, nevěřím že by se ti podařilo zkazit tuhle dobrotu, za kterou zasloužený bod přidávám a taky to tisknu do mé sbírky receptů.

Lucasinka

15. 5. 2010 16:01

Tejajo moc dekuju za radu. Zkusim to a uvidim...kdo nic neriskuje, nic neziska, ze

tejaja

15. 5. 2010 15:40

Lucasinka, to závisí od toho, aká je tá múka. Z hladkej múky môžeš kľudne urobiť tiež, len jej daj viac, aby si mala hustejšie cesto a počítaj s tým, že halušky budú mäkšie. Ale to nie je na závadu, niekto má radšej takéto halušky. Ale vravím, zahraničné múky zvyknú bývať iné ako naše, kľudne urob, nič nepokazíš.

Pre skúšku hoď do vody zo 3 halušky a pozri, či sa ti nerozsypujú, ak áno, podľa toho dosyp ešte múku.