Name: Hrnkový mazanec
Ingredients: 2 hrnky (250 ml) polohrubé mouky; 5 polévkových lžic cukru krystal; 1 vanilkový cukr; špetka soli; 1/2 hrnku vlažného mléka; 1/2 kostky droždí (21g) nebo půlka pytlíku sušeného; 2 žloutky + na potření; 1/2 kostky másla; nasekané mandle a rozinky dle libosti

4.8 12×

Starejmena

Moučníky Bábovky Kynuté 1 názor

Starejmena

Přidat fotku

Přidat fotografii

Moučníky Bábovky Kynuté 1 názor

Suroviny

2 hrnky (250 ml) polohrubé mouky
5 polévkových lžic cukru krystal
1 vanilkový cukr
špetka soli
1/2 hrnku vlažného mléka
1/2 kostky droždí (21g) nebo půlka pytlíku sušeného
2 žloutky + na potření
1/2 kostky másla
nasekané mandle a rozinky dle libosti

Postup přípravy receptu

Do mísy nasypeme mouku, oba cukry a špetku soli, promícháme
Do hrnku nalijeme trochu vlažného mléka, přidáme lžíci cukru a rozdrobené droždí, necháme vzejít kvásek (já jsem mléko přihřál v mikrovlnce).
Poté jej přidáme do mísy spolu se žloutky pokojové teploty, s rozpuštěným máslem. Uhněteme hladké těsto a do něj nakonec zapracujeme část mandlí a rozinek.
Z těsta vytvoříme mazanec, který položíme na plech a necháme ještě cca 20 minut kynout.
Troubu předehřejeme na 170 stupňů a před vložením nařízneme mazanec nožem do kříže. potřeme jej žloutkem a posypeme plátky mandlí. Pečeme dozlatova (mně to trvalo cca 40 minut).

Kuchař: Starejmena