Belgické lanýže

1. Čokoládu nastrouháme na jemném struhadle a nasypeme ji do mísy.
2. Smetanu přivedeme v malém hrnci na středním plameni k varu. Ihned ji nalijeme na čokoládu a necháme 1 až 2 minuty bez míchání rozpouštět.
3. Přidáme změklé máslo a pečlivě vymícháme do krásně hladké emulze.

   Jak nechat změknout máslo?

4. Zakryjeme fólií a chladíme alespoň tři hodiny, nebo dokud není hmota tuhá. Tento proces můžeme urychlit třeba v mrazáku.
5. Když je hmota tuhá, nasypeme do druhé misky kakao. Lžičkou nabíráme čokoládovou hmotu a v dlaních ji uválíme, neměla by to být přesná kulička, spíše do šišata. Takto připomíná pravé lanýže.
6. Kuličku ihned obalíme v kakau, dáme ji na talíř či do jiné misky a opakujeme do spotřebování veškeré hmoty.
7. Kuličky na talíři zakryjeme fólií a skladujeme v lednici. Před podáváním je necháme chvíli při pokojové teplotě.

TIP: Jak připravit francouzské pralinky?

Zveřejněno 15. 12. 2025