Kapustovo-masový závin

1. Růžičkové kapustičky opláchneme, oloupeme vrchní vrstvu a spaříme v horké vodě. Vodu slijeme a kapustičky necháme okapat. Nakrájíme je na malé kousky.

   Jak správně připravit růžičkovou kapustu

2. Rohlík pokrájíme na kostky. Dáme do misky a zalijeme mlékem. Mléka dáme jen tolik, aby ho rohlík nasákl. Necháme chvíli odležet a poté rohlík rozmačkáme na kaši.
3. Mleté maso smícháme v míse s vejcem, solí, pepřem, grilo­vacím kořením a prolisovaným česnekem. Přidáme rozmáčený rohlík a na závěr kapustu. Důkladně promícháme.

   Jak ochutit mleté maso

4. Včas zapneme nahřívat troubu na 190 °C. Připravíme plech a vyložíme ho pečicím papírem.
5. Listové těsto rozdělíme na 2 stejně velké kusy, které na pomoučeném vále rozválíme na tenké pláty.
6. Směs rozdělíme na střed plátů. Zabalíme záviny a konce těsta zahneme dospod. Záviny přemístíme na připravený plech. Pomašlujeme rozšlehaným vejcem a posypeme kmínem.
7. Pečeme ve vyhřáté troubě při 190 °C asi 20 minut dozlatova.

Zveřejněno 12. 2. 2026