Hovězí srdce v rajčatech
Doba přípravy: 90-120 minut (podle masa) 4 porce Pokrmy z vnitřností 13 názorů
Suroviny
- hovězí srdce (pokud je velké stačí 1/2)
- 1 cibule
- 1 čerstvá paprika
- 3 rajčata
- 1/2 bulvy většího celeru
- 2 lžíce kečupu nebo rajčatového protlaku
- 1 lžíce mleté papriky
- 3 stroužky česneku
- 1 dcl červeného vína (nemusí být)
- olej
- 1 lžíce pažitky
- hotová jíška
- 1 lžíce cukru
- 1 bobkový list
- mletý pepř
- sůl
Postup přípravy receptu
Srdce nakrájíme na plátky, které rozklepeme paličkou, opepříme a osolíme.
Dále si nakrájíme cibuli nahrubo, paprika celer na proužky, rajčata na kousky, česnek na plátky.
Na oleji osmažíme cibuli, když zesklovatí, dáme plátky srdce, opečeme je z obou stran a nejprve dusíme přikryté ve vlastní šťávě, do které přidáme mletou červenou papriku, bobkový list, až pak přidáme vodu, (ne moc)a dusíme dál.
Asi tak v polovině dušení, kdy srdce už měkne, nasypeme pokrájenou zeleninu, papriku, rajčata, celer, česnek a nasekanou pažitku a dusíme až je srdce měkoučké.
Potom doladíme kečupem, vínem, cukrem, dosolíme a ještě chvilku povaříme.
Poznámka
Takto jsem si to naplánovala s hovězím masem a omylem jsem rozmrazila hovězí srdce, ale nic to nezměnilo na výborné chuti.
Jako přílohu jsem udělala Španělskou rýži s hráškem.
Pochutnali jste si? Sdílejte recept!
Sdílet na Facebooku Poslat emailem
Recept sdílelo již 7 kuchařů a kuchařek
Ohodnoťte recept: Hovězí srdce v rajčatech
-
Bibinko
suprovkakupujeme víc vepřové,než hovězí,ale tento receptík určitě bude i u nás
+1a ukádám si -
Lusindo, potěšila si mě a díky za pěknou fotku
-
Recept ukládám, jen vyzkouším s hovězím, vnitřnosti moc nemusíme.Bibi bodík za super šťávičku a rýžičku, to my rádi(a už to o nás všichni ví)...
-
Vynikající
,jen jsem použila srdce z divočáka a nakrájela na kostky -
To vypadá lákavě ,já srdce nemusím,ale manžel ano,tak ukládám.
-
Bibi, i omyl se někdy vyplatí, viď?
, škoda, že to srdíčko nemůžu právě kvůli dně..., ale zas si myslím, že jednou za čas a jen kousíííínek...
-
Ja vnitrnosti teda moc nemusim, ale to tvoje srdecko vypada taaaak kraaaasne.
6 -
Když jsem viděla recept na hov.srdce, tak jsem to tipovala na Mirču
, ale Bibi - vypadá to moc pěkně. Hov. srdce je další meta, kterou jsem ještě nezdolala. No uvidíme. -
No jooo, zase to kype z talíře, kdo by to mohl asi být? A joooo, Bibi!!!!
Miluji tvoje recepty, Jani -
Jani, hovězí srdce můžu na jakýkoliv způsob
. 
+3 -
Bibi - srdéčko je naše srdeční záležitost
-
Otíku, to máš sice pravdu, taky je miluju, ale při častém konzumování nám mohou vyvolat DNU (ukládání kyseliny močové v kloubech-nesmírně bolestivá záležitost),to jen tak na okraj, aby si byl v obraze
-
Vnitřnosti nemají chybu. A tohle vypadá mňamózně.
