Lepenice s kladenskou pečení

1. Brambory oloupeme a rozkrájíme na menší kousky. Vložíme je do hrnce s vodou, přidáme sůl a kmín a uvaříme je doměkka, přibližně 25–30 minut. Poté je slijeme.

   Proč vařit brambory s kmínem

2. Cibuli oloupeme a nakrájíme nadrobno. Pečeni nakrájíme na kostičky a zelí necháme okapat. V případě potřeby jej překrájíme na menší kousky.
3. V hrnci rozpálíme sádlo a osmahneme na něm cibuli. Jakmile zesklovatí, přidáme k ní nakrájenou kladenskou pečeni a okapané kysané zelí. Vše podusíme asi 10 minut.
4. Přidáme vařené brambory a rozšťoucháme. Na konec podle chuti dochutíme solí a pepřem.
5. Cibuli na přílohu nakrájíme na půlkolečka a osmažíme na sádle dozlatova.
6. Lepenici podáváme sypanou cibulovou natí, opečenou cibulkou a naloženou zeleninou.

TIP: Lepenice - oblíbený recept z kuchyně babiček

Zveřejněno 17. 5. 2026