Kakaový chlebíček s jahodovou náplní

1. Formu na biskupský chlebíček vymažeme tukem a vysypeme moukou. Troubu včas předehřejeme na 180 °C.
2. Vejce rozklepneme a oddělíme žloutky od bílků. Z bílků vyšleháme tuhý sníh.
   Jak vyšlehat pevný sníh z bílků
3. Žloutky ušleháme s cukrem do pěny.

   Jak vyšlehat vejce s cukrem do pěny

4. K vaječné pěně vmícháme mouku s kakaem, poté olej a nakonec zlehka zapracujeme sníh z bílků.
5. Těsto nalijeme do připravené formy a pečeme při 180 °C asi 35–40 minut.
6. Po upečení necháme chlebíček úplně vychladnout. Mezitím připravíme náplň.
7. Želatinu zalijeme trochou studené vody a necháme ji nabobtnat.

   Tři způsoby, jak připravit želatinu

8. Do hrnce vložíme očištěné jahody s cukrem, vidličkou je rozmačkáme a za stálého míchání je krátce rozvaříme.
9. Jahodovou směs rozmixujeme, vmícháme do ní želatinu, kterou v ní úplně rozpustíme, a necháme mírně vychladnout.
10. Nakonec do směsi vmícháme tvaroh.
11. Chlebíček podélně rozřízneme. Spodní díl vložíme zpět do čisté formy. Jakmile začne náplň lehce tuhnout, nalijeme ji na spodní část a přiklopíme vrchním dílem korpusu.
12. Necháme v lednici několik hodin ztuhnout.
13. Poté dezert vyklopíme, na povrch i boky rozetřeme čokoládovou polevu a necháme v lednici opět vychladnout.
14. Chlebíček podáváme ozdobený čerstvými jahodami.

TIP: Jak vytvořit čokoládovou krájecí polevu

Zveřejněno 5. 6. 2026