Kakaová roláda s jahodovou šlehačkou
Tento lahodný zákusek spojuje vláčný kakaový piškot s jemnou a svěží jahodovou šlehačkou, která dodává roládě nejen skvělou chuť, ale zaujme i krásnou barevnou kombinací. Je ideální jako dezert pro zvláštní příležitosti nebo sladká tečka na závěr rodinného oběda.
Suroviny pro 1 kus
1kus
Nutriční hodnoty
Hodnoty jsou přibližné
| Energie | 11 863 kJ / 2 835 kcal |
|---|---|
| Bílkoviny | 72,80 g |
| Tuky | 120,20 g |
| Vláknina | 13,20 g |
| Cholesterol | 1,55 g |
| Sodík | 608 mg |
| Sůl | 1,54 g |
| Sacharidy | 359,00 g |
Postup přípravy
Krok 1: Troubu předehřejeme na 200 °C. Plech vyložíme papírem na pečení.
Krok 2: Vejce vyšleháme s cukrem nad parou do nadýchané pěny. Šleháme asi 5 minut. Dbáme při tom na to, aby se nádoba, ve které hmotu šleháme, nedotýkala vodní hladiny. Počítejte s tím, že hmota hodně zvětší svůj objem. Poté odstavíme.
Krok 3: Mouku, kakaový a kypřicí prášek dvakrát prosejeme a po částech stěrkou nebo vařečkou zlehka vmícháme do žloutkové pěny. Ta klesne asi na polovinu nabytého objemu.
Krok 4: Těsto rovnoměrně rozetřeme na plech. Vložíme do vyhřáté trouby a pečeme (horní + spodní ohřev), asi 8 minut, podle zkušeností s vlastní troubou.
Krok 5: Upečený plát zlehka poprášíme hladkou moukou, přiložíme čistý papír na pečení a obrátíme. Původní pečicí papír máme nahoře a opatrně ho odstraníme. Na mřížce necháme zcela vychladnout bez rolování.
Krok 6: Polovinu jahod rozmačkáme s cukrem, promixujeme tyčovým mixérem a přes jemné sítko propasírujeme. Šlehačku vyšleháme dotuha a přidáme jahodové pyré. Promícháme nebo ještě krátce vyšleháme.
Krok 7: Zbylou polovinu jahod pokrájíme nadrobno. Vychladlý plát natřeme jahodovou šlehačkou a zasypeme jahodami. Plát těsta svineme, jde to dobře. Případné zbytky mouky očistíme štětečkem, ale pokud jí na poprášení nepoužijete příliš, v hotovém moučníku ji není vůbec cítit.
Krok 8: Pocukrujeme, ozdobíme jahodami a můžeme přelít čokoládou. Necháme alespoň 2 hodiny v chladu ztuhnout.
Zveřejněno 24. 3. 2013
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Kakaová roláda s jahodovou šlehačkou
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/MK8Q
Moje poznámka
Kakaová roláda s jahodovou šlehačkou
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/MK8Q
Nejnovější recepty
Segedínský guláš podle Zdeňka Pohlreicha
Přidáno před 14 hodinami
Podzimní čaj
Přidáno před 15 hodinami
Likérové špičky na plech
Přidáno před 17 hodinami
Vepřový kotlík
Přidáno před 18 hodinami
Vydatný kuřecí vývar s drožďovými knedlíčky
Přidáno před 19 hodinami
Plátky krůtího masa na žampionech
Přidáno před 21 hodinami
Články s tímto receptem
Přečtěte si
Nejnovější články
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Jablečné vafle
MichaelaZamostna před 10 hodinami
Těstoviny s dýní
Martula před 11 hodinami
Koprová omáčka
LenyHime před 12 hodinami
Klasická bramboračka
magdalenka před 12 hodinami
Květák pečený s bramborami a slaninou v jednom pekáčku
lennyk před 12 hodinami
Banánové lívance
panvicka před 12 hodinami
Plněné papriky
Petulina33 před 12 hodinami
Dýňová polévka se smetanou
HelenSramkova před 13 hodinami
Gnocchi s máslovo-parmazánovou omáčkou a kuřecím masem
poirotka před 13 hodinami
Tématické fráze:
kakaová roláda se šlehačkou,
kakaova roláda,
rolada se šlehačkou,
jahodova rolada,
roláda se šlehačkou a jahodami,
kakaova rolada s jahodami,
rolada s jahodami a slehackou,
roláda kakaova,
recept na kakaovou roládu se šlehačkou,
kakaová šlehačková roláda,
šlehačková kakaová roláda,
nadýchaná kakaová roláda,
kakaova roláda se šlehačkou a jahodami,
šlehačková roláda,
šlehačková roláda s moukou,
rolada s jahodami,
kakaová rolada s moukou,
kaková roláda,
kakaová jahodová roláda,
kaková roláda se šlehačkou
Suroviny:
vejce,
cukr krupice,
mouka hladká,
kakao,
kypřící prášek do pečiva,
jahody,
cukr moučkový,
smetana ke šlehání,
jahody,
cukr moučkový
Komentáře (38)