Kornoutky s jahodovým krémem

1. Dortové oplatky nakrájíme na čtverce o velikosti asi 7 × 7 cm.
2. Do hrnce nalijeme malé množství vody (asi do jedné pětiny), přivedeme ji k varu a nad páru postavíme cedník. Do něj postupně vkládáme oplatkové čtverečky.
3. Čtverečky necháme v cedníku nad párou nahřívat tak, aby změkly, a tvarujeme z nich kornoutky. Pokud máme, můžeme si pomoci špičkou na kornoutky. Pracujeme rychle, oplatky poměrně brzy opět ztuhnou.
4. Jahody omyjeme a rozmixujeme s moučkovým cukrem do hladké směsi. Přilijeme smetanu, přidáme mascarpone a vše vyšleháme do jemného krému.

   Jak správně umýt jahody

5. V jiné míse rozmícháme želatinový ztužovač ve 100 ml vlažné vody.

   Jak pracovat s želatinovým ztužovačem

6. Do želatiny postupně zašleháváme jahodovo‑smetanovou směs. Hotový krém necháme vychladit.
7. Po vychlazení plníme krémem připravené kornouty. Povrch ozdobíme čerstvými jahodami.

TIP: Jahody ve sladké kuchyni

Zveřejněno 8. 6. 2026