Pizza se smetanou, špenátem a kuřecím masem

Name: Pizza se smetanou, špenátem a kuřecím masem
Prep time: 30 min
Cook time: 10 min
Total time: 40 min
Yield: 3 kusy
Cuisine: Evropská
Ingredients: Těsto:; 300 g hladké mouky; 1/4 kostky droždí; 150 ml vody; sůl; cukr; 1 PL olivového oleje; Obloha:; 150 ml zakysané smetany; 2 stroužky česneku; 100-150 g kuřecího masa (orestované na kousky); 200 g tvrdého sýru; 2 balení mozzarelly; čerstvý špenát; cca 100 ml smetany ke šlehání; sůl; pepř

Na křupavou a propečenou pizzu nemusíte jen do pizzerií. S tímto receptem si ji můžete jednoduše připravit i u vás doma. S těstem nám může pomoct domácí pekárna, my jej vyválíme, dozdobíme a šup s pizzou do trouby.

chocolate

18 názorů

Doba přípravy 40 min Doba přípravy: 30 min Doba tepelné úpravy: 10 min bez doby kynutí

40 min (30 min příprava + 10 min tepelná úprava, bez doby kynutí)

21. 4. 2012 17:20

Pizza se smetanou, špenátem a kuřecím masem

Naše chalupářská
kuchařka

Do obchodu

Nutriční hodnoty

Energie	12 353 kJ / 2 953 kcal
Bílkoviny	182,64 g
Tuky	131,86 g
Vláknina	11,80 g
Cholesterol	543 mg
Sodík	2,83 g
Sůl	7,09 g
Sacharidy	253,68 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Těsto můžeme nechat vypracovat v domácí pekárně na program Těsto. Nejprve dáme tekuté suroviny, potí sypké.
Nebo můžeme těsto vytvořit běžným způsobem tak, že z trochy vlažné vody, droždí, asi lžíce cukru a trochy mouky uděláme kvásek, který po vykynutí zpracujeme se zbývající moukou, solí a olejem ve vláčné těsto, které necháme vykynout (klidně i přes noc v lednici).
Pravidla kynutí těsta
Vykynuté těsto rozdělíme na tři díly, které na pomoučněné podložce vyválíme, popř. rukama vytáhneme do požadovaného tvaru a přemístíme na pizza plech s pečícím papírem.
Mezitím nakrájíme kuřecí maso na kousky a spolu s oblíbeným kořením krátce opečeme na pánvi.
Zároveň rozpálíme troubu na 250°C.
Připravené těsto na pizzu potřeme základem ze zakysané smetany ve které rozmícháme protlačený česnek, sůl a pepř.
Jak utřít česnek
Následně pizzu posypeme nastrouhaným tvrdým sýrem, lehce pokropíme smetanou, poklademe opečené kuřecí maso a ve vyhřáté troubě pečeme cca 10-12 minut.
Na závěr přidáme listy čerstvého špenátu, nahrubo natrhanou mozzarellu a necháme ještě chvilku zapéct.
Po vytažení z trouby můžeme okraje pizzy potřít směsí olivového oleje s česnekem a solí.
Pizza - její historie a nejlepší recepty