Postup přípravy
Krok 1: Cibuli oloupeme a nakrájíme najemno. Zázvor oloupeme a nastrouháme. Chilli papričku omyjeme a nakrájíme nadrobno. Karambolu omyjeme, nakrájíme na tenké plátky a podle potřeby odstraníme semínka.
Krok 2: Ve větším hrnci rozehřejeme trochu oleje a cibuli na něm za občasného míchání necháme zesklovatět.
Krok 3: Přidáme nastrouhaný zázvor, chilli, hořčičné semínko, římský kmín, mletý koriandr a skořici. Krátce orestujeme, aby se koření rozvonělo.
Krok 4: Přisypeme nakrájenou karambolu, přidáme třtinový cukr, zalijeme jablečným octem a podle chuti přidáme špetku soli.
Krok 5: Směs za občasného míchání vaříme na mírném ohni 30–45 minut, dokud nezhoustne. Pokud je příliš hustá, přilijeme trochu vody. Je-li naopak příliš řídká, necháme ji ještě několik minut odpařovat.
Krok 6: Hotové chutney ihned naplníme do sterilizovaných sklenic tak, aby pod okrajem zůstalo přibližně 5 mm volného prostoru. Sklenice pevně uzavřeme a obrátíme na 5 minut dnem vzhůru. Poté je otočíme zpět a necháme zcela vychladnout.
Zveřejněno 19. 7. 2026
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Karambolové chutney
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/Z690R
Moje poznámka
Karambolové chutney
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/Z690R
Nejnovější recepty
Rychlé těstoviny s chřestem
Přidáno před 1 hodinou
Špagety s cuketovou omáčkou a sýrem
Přidáno před 1 hodinou
Marmeláda z josty a letních jablek
Přidáno před 2 hodinami
Cibulové krémové těstoviny
Přidáno před 4 hodinami
Krkovice dušená na černém pivu
Přidáno před 5 hodinami
Tatarák z brambor
Přidáno před 6 hodinami
Přečtěte si
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Letní bazalková pomazánka
brtna před 10 minutami
Gulášová polévka z mletého masa
Helenecka 21 před 12 minutami
Kynuté houskové knedlíky v páře
janca270 před 56 minutami
Nejmilejší koprovka
magdalenka před 1 hodinou
Cizrna se sušenými rajčaty
ZboSy před 1 hodinou
Koprová polévka
Fitulka před 1 hodinou
Kapustové karbanátky s masem pečené v troubě
cadell před 1 hodinou
Brokolicová polévka
Zdravotnik před 1 hodinou
Blesková polévka s vaječnou jíškou
blanka12 před 2 hodinami
Jednoduché a rychlé palačinky
vaclav009 před 4 hodinami
Suroviny:
cibule,
cukr třtinový,
ocet jablečný,
zázvor čerstvý,
chilli paprika čerstvá,
semínka hořčičná,
římský kmín mletý,
koriandr sušený,
skořice mletá,
olej,
sůl
Komentáře
K receptu nejsou žádné komentáře.