Honzovy buchty
Jemné kynuté Honzovy buchty jsou oblíbeným domácím moučníkem, který můžeme naplnit podle chuti tvarohem, povidly, mákem nebo jinou oblíbenou nádivkou. Díky oleji a sádlu zůstává těsto vláčné a příjemně měkké.
Postup přípravy
Krok 1: Mléko ohřejeme tak, aby bylo vlažné. Vlijeme jej do mísy, přidáme droždí, 45 g cukru a trochu mouky z odváženého množství. Promícháme a necháme na teplém místě vzejít kvásek.
Krok 2: Ke kvásku přidáme žloutky, olej, sádlo, zbývajících 60 g cukru, hladkou mouku, sůl a prášek do pečiva. Vypracujeme hladké a pružné těsto.
Krok 3: Těsto přikryjeme a necháme 45 minut kynout. Poté ho krátce propracujeme a necháme ještě 20 minut kynout.
Krok 4: Troubu zapneme předehřívat na 180 °C. Oba plechy vymažeme tukem.
Krok 5: Těsto rozdělíme na 40 stejných dílů.
Krok 6: Z každého vytvarujeme malou placičku a tu naplníme oblíbenou nádivkou. Bochánek dobře uzavřeme.
Krok 7: Buchtičky klademe spojem dolů na vymazané plechy.
Krok 8: Buchtičky necháme ještě krátce dokynout a před pečením je potřeme rozpuštěným sádlem nebo jiným tukem.
Krok 9: Buchty pečeme v předehřáté troubě při 180 °C 20-25 minut na horní a dolní ohřev jednotlivě každý plech. Pokud máme horkovzduch, pečeme oba plechy současně na 170 °C 20-25 minut, dokud povrch nezezlátne.
Zveřejněno 14. 8. 2026
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Honzovy buchty
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/jRWER
Moje poznámka
Honzovy buchty
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/jRWER
Nejnovější recepty
Minipizzy z toustového chleba
Přidáno před 1 hodinou
Filet s hráškovým rizotem
Přidáno před 2 hodinami
Vánoční vlny
Přidáno před 3 hodinami
Křehké rakvičky se šlehačkou
Přidáno před 3 hodinami
Plněné vepřové závitky podle ČSN
Přidáno před 4 hodinami
Staročeské perníčky
Přidáno před 5 hodinami
Přečtěte si
Nejnovější články
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Provensálské kotlety v sýrové omáčce
Janet.P před 2 hodinami
Rýže dušená v troubě
Mexico před 3 hodinami
Marinované výpečky
Slavista62 před 5 hodinami
Vepřové výpečky
Slavista62 před 5 hodinami
Marinované výpečky z vepřového kolena
Slavista62 před 5 hodinami
Vypečené výpečky
Slavista62 před 5 hodinami
Výpečky z remosky II
Slavista62 před 5 hodinami
Vepřové výpečky na černém pivu
Slavista62 před 5 hodinami
Nekynuté svatomartinské rohlíčky s ořechovou náplní
Stepanka.M. před 5 hodinami
Vepřový guláš VI
magdalenka před 8 hodinami
Suroviny:
mléko,
cukr krupice,
žloutek,
olej,
sádlo,
mouka hladká,
sůl,
droždí čerstvé,
kypřící prášek do pečiva,
náplň tvarohová,
náplň maková,
sádlo,
tuk
Komentáře
K receptu nejsou žádné komentáře.