Vepřové nudličky na zelenině II

1. Papriku omyjeme, odstraníme jádřinec a nakrájíme ji na proužky. Cibuli oloupeme a nakrájíme na půlkolečka. Jarní cibulky očistíme a nakrájíme na kolečka. Česnek oloupeme a nakrájíme na plátky nebo nadrobno. Vepřové maso očistíme a nakrájíme na nudličky.

   Jak očistit papriky

2. V hlubší pánvi rozehřejeme olej. Přidáme červenou papriku a cibuli a přibližně 4–5 minut je restujeme, až začnou lehce zlátnout. Přidáme česnek, krátce ho necháme rozvonět a zeleninu vyjmeme z pánve.
3. Do výpeku vložíme vepřové nudličky a za občasného míchání je přibližně 5 minut restujeme ze všech stran dozlatova.

   Jak restovat maso

4. Přidáme rajčatový protlak, oregano, mletou sladkou papriku, sušený česnek, tymián, drcený kmín a podle chuti chilli. Osolíme, opepříme, promícháme a vše krátce orestujeme.
5. Přilijeme 500 ml vývaru, promícháme a na mírném ohni dusíme přibližně 20 minut, dokud maso nezměkne. Během dušení podle potřeby přiléváme další vývar.

   Jak udělat vývar v pomalém hrnci

6. K měkkému masu postupně přisypeme tolik instantní tmavé jíšky, aby omáčka získala požadovanou hustotu. Důkladně ji rozmícháme a krátce provaříme.
7. Do omáčky vrátíme orestovanou zeleninu. Krátce prohřejeme, ochutnáme a podle potřeby dosolíme a opepříme.
8. Nakonec vmícháme nakrájenou jarní cibulku. Vepřové nudličky podáváme s rýží.

TIP: Jak uvařit rýži v pytlíku

Zveřejněno 15. 8. 2026