Guláš z lesních hub
Guláš z lesních hub je vydatné bezmasé jídlo, ve kterém vyniknou houby, barevné papriky a vůně majoránky. Houby orestujeme s kořením, podusíme s paprikami ve vývaru a guláš nakonec zahustíme starším chlebem.
Postup přípravy
Krok 1: Čerstvé lesní houby očistíme a větší kusy nakrájíme. Cibuli oloupeme a nakrájíme nadrobno. Česnek oloupeme a nakrájíme na tenké plátky. Papriky omyjeme, odstraníme jádřince a nakrájíme na větší kousky. Chilli papričku omyjeme a nakrájíme nadrobno.
Krok 2: V hrnci rozehřejeme sádlo. Přidáme cibuli a restujeme ji dozlatova. Přidáme česnek a přibližně 30 sekund ho necháme rozvonět.
Krok 3: Přilijeme bílé víno a přibližně 5 minut vaříme, aby se alkohol odpařil a víno se částečně zredukovalo.
Krok 4: Přidáme houby, sladkou mletou papriku, mletý kmín, mletý pepř a případně chilli papričku. Krátce restujeme. Přidáme nakrájené papriky, zalijeme zeleninovým vývarem a promícháme. Přiklopíme pokličkou a na mírném ohni dusíme přibližně 20 minut.
Krok 5: Mezitím z chleba odkrojíme kůrky a střídku nakrájíme na malé kostičky. Přidáme ji do guláše, promícháme a dále vaříme přibližně 5–10 minut, dokud se chléb nerozvaří a guláš nezhoustne. Během vaření několikrát promícháme.
Krok 6: Majoránku promneme mezi dlaněmi a vmícháme ji do hotového guláše. Nakonec guláš ochutnáme a podle potřeby dochutíme solí a mletým pepřem.
Krok 7: Guláš podáváme s čerstvým chlebem.
Zveřejněno 7. 9. 2026
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Guláš z lesních hub
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/2kPZv
Moje poznámka
Guláš z lesních hub
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/2kPZv
Nejnovější recepty
Skořicové koblížkové šneky
Přidáno před 1 hodinou
Hrušky v listovém těstě
Přidáno před 4 hodinami
Biskupský chlebíček s jablky a ořechy
Přidáno před 19 hodinami
Zelný salát
Přidáno před 22 hodinami
Játra po provensálsku
Přidáno 22. 10. 2026 10:00:01
Pomazánka s kysaným zelím
Přidáno 22. 10. 2026 08:00:02
Přečtěte si
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Jehněčí kýta na rozmarýnu s vůní citrónu
Gothaj před 39 minutami
Tmavý slunečnicový chléb s podmáslím
Jan Nemec před 1 hodinou
Houskové knedlíky
[email protected] před 12 hodinami
Houbové koření
Veverkaverka1 před 14 hodinami
Míchaný zeleninový salát s citronovou zálivkou
Terina309 před 14 hodinami
Maková buchta – rychlá
Ivcaaa před 16 hodinami
Rychlý jablečný štrúdl – listové těsto
[email protected] před 18 hodinami
Šlehačková buchta
Zsuzsu1 před 19 hodinami
Gulášová polévka s párky
Fitulka před 19 hodinami
Suroviny:
houby lesní,
paprika čerstvá červená,
paprika čerstvá zelená,
paprika čerstvá žlutá,
cibule,
česnek,
víno bílé suché,
sádlo,
vývar zeleninový,
chléb,
paprika sušená sladká,
kmín mletý,
majoránka,
chilli paprika čerstvá,
pepř mletý,
sůl
Komentáře (1)