Guláš z lesních hub
Guláš z lesních hub je vydatné bezmasé jídlo, ve kterém vyniknou houby, barevné papriky a vůně majoránky. Houby orestujeme s kořením, podusíme s paprikami ve vývaru a guláš nakonec zahustíme starším chlebem.
Postup přípravy
Krok 1: Čerstvé lesní houby očistíme a větší kusy nakrájíme. Cibuli oloupeme a nakrájíme nadrobno. Česnek oloupeme a nakrájíme na tenké plátky. Papriky omyjeme, odstraníme jádřince a nakrájíme na větší kousky. Chilli papričku omyjeme a nakrájíme nadrobno.
Krok 2: V hrnci rozehřejeme sádlo. Přidáme cibuli a restujeme ji dozlatova. Přidáme česnek a přibližně 30 sekund ho necháme rozvonět.
Krok 3: Přilijeme bílé víno a přibližně 5 minut vaříme, aby se alkohol odpařil a víno se částečně zredukovalo.
Krok 4: Přidáme houby, sladkou mletou papriku, mletý kmín, mletý pepř a případně chilli papričku. Krátce restujeme. Přidáme nakrájené papriky, zalijeme zeleninovým vývarem a promícháme. Přiklopíme pokličkou a na mírném ohni dusíme přibližně 20 minut.
Krok 5: Mezitím z chleba odkrojíme kůrky a střídku nakrájíme na malé kostičky. Přidáme ji do guláše, promícháme a dále vaříme přibližně 5–10 minut, dokud se chléb nerozvaří a guláš nezhoustne. Během vaření několikrát promícháme.
Krok 6: Majoránku promneme mezi dlaněmi a vmícháme ji do hotového guláše. Nakonec guláš ochutnáme a podle potřeby dochutíme solí a mletým pepřem.
Krok 7: Guláš podáváme s čerstvým chlebem.
Zveřejněno 7. 9. 2026
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Guláš z lesních hub
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/2kPZv
Moje poznámka
Guláš z lesních hub
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/2kPZv
Nejnovější recepty
Rychlá koprová omáčka s fazolkami a vejcem
Přidáno před 1 hodinou
Piškotové řezy s tvarohem a ostružinami z mikrovlnné trouby
Přidáno před 1 hodinou
Guláš z lesních hub
Přidáno před 2 hodinami
Domácí džem z mirabelek
Přidáno před 3 hodinami
Panenka ve slanině s žampionovou omáčkou
Přidáno před 3 hodinami
Salát z červené řepy s nivou a zakysanou smetanou
Přidáno před 5 hodinami
Přečtěte si
Nejnovější články
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Cikánské řízky s okurkami a smetanou
Brand65 před 12 minutami
Čočka s kořenovou zeleninou, vejcem a parmezánem
Kladky před 13 minutami
Bramborové knedlíky s uzeným masem a kysaným zelím
Stefi.f před 53 minutami
Zelňačka s masem
magdalenka před 3 hodinami
Pekelně pikantní "pomalé" plecko
magdalenka před 4 hodinami
Těsto na pizzu
softik před 4 hodinami
Pizza jako z pizzerie
softik před 4 hodinami
Lasagne s mletým masem bez bešamelu
ValentineCZ před 6 hodinami
Dýňová polévka
ValentineCZ před 6 hodinami
Tvarohová pomazánka
janatka před 7 hodinami
Suroviny:
houby lesní,
paprika čerstvá červená,
paprika čerstvá zelená,
paprika čerstvá žlutá,
cibule,
česnek,
víno bílé suché,
sádlo,
vývar zeleninový,
chléb,
paprika sušená sladká,
kmín mletý,
majoránka,
chilli paprika čerstvá,
pepř mletý,
sůl
Komentáře (1)