Grenadýr po našem
Grenadýr po našem je syté a voňavé jídlo z vařených brambor, fleků a uzené krkovice. Zlatavá cibulka, pórek a sladká paprika mu dodají výraznou chuť, zatímco čerstvá petrželka ho na závěr příjemně osvěží. Brambory necháváme nahrubo rozšťouchané, díky čemuž má grenadýr krásně rustikální strukturu.
Postup přípravy
Krok 1: Brambory uvaříme ve slupce doměkka. Necháme je lehce zchladnout, oloupeme a nahrubo rozšťoucháme. Nesnažíme se o kaši – naopak chceme, aby zůstaly nepravidelné větší kusy.
Krok 2: Fleky uvaříme v osolené vodě podle návodu na obalu. Před slitím odebereme stranou necelý hrnek, přibližně 180–200 ml, vody z jejich vaření.
Krok 3: Ve velkém hrnci nebo hluboké pánvi rozehřejeme sádlo. Přidáme nadrobno nakrájenou cibuli a pozvolna ji restujeme dozlatova.
Krok 4: K cibuli přidáme nahrubo namletou krkovici a společně opékáme, dokud se maso lehce neopeče a nerozvoní.
Krok 5: Přidáme nakrájený pórek a ještě krátce restujeme, aby změkl, ale úplně se nerozvařil.
Krok 6: Stáhneme teplotu, přisypeme sladkou mletou papriku a krátce ji rozmícháme v tuku. Papriku nenecháváme dlouho opékat, aby nezhořkla.
Krok 7: Přidáme brambory a fleky. Postupně přiléváme vodu z těstovin a vše opatrně promícháme. Škrobová voda pomůže propojit sádlo s paprikou a obalí brambory i těstoviny, takže grenadýr bude krásně šťavnatý.
Krok 8: Podle chuti osolíme a opepříme. Se solí zacházíme opatrně – uzené maso bývá samo o sobě poměrně slané. Nakonec vmícháme velkou hrst nasekané čerstvé petrželky.
Zveřejněno 12. 9. 2026
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Grenadýr po našem
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/YEwK0
Moje poznámka
Grenadýr po našem
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/YEwK0
Nejnovější recepty
Kuřecí stripsy s jogurtovým dipem
Přidáno před 20 minutami
Grenadýr po našem
Přidáno před 35 minutami
Voňavý obrácený koláč
Přidáno před 1 hodinou
Kořeněné šišky v zelí
Přidáno před 2 hodinami
Tahiti řízek s ovocem
Přidáno před 3 hodinami
Kuřecí kousky s paprikou ve smetanové omáčce
Přidáno před 3 hodinami
Přečtěte si
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Vepřové s rýží z jednoho pekáčku
Libaka před 14 minutami
Expresní svíčková na smetaně
Kristyna.S před 21 minutami
Poctivé chodské koláče
pribymil před 1 hodinou
Bramboračka č. 3
Milumar před 1 hodinou
Krkovička s hromádkou
rula77 před 1 hodinou
Extra rychlé lívance
Anton_Most před 1 hodinou
Okurkovy salat se zakysanou smetanou
magdalenka před 2 hodinami
Zelná vitamínová bomba
magdalenka před 2 hodinami
Česneková pomazánka
magdalenka před 2 hodinami
Koláč s tvarohem a rybízem
softik před 3 hodinami
Suroviny:
brambory,
krkovice uzená,
těstoviny maltagliati,
těstoviny,
cibule,
pórek,
sádlo,
paprika sušená sladká,
petrželka,
sůl,
pepř mletý
Komentáře (1)