Zapečené maďarské brambory

1. Brambory důkladně omyjeme a uvaříme ve slupce v osolené vodě do poloměkka, přibližně 15–20 minut podle velikosti. Necháme je mírně zchladnout, oloupeme a nakrájíme na kolečka.
   Jak rychle oloupat brambory vařené ve slupce
2. Cibuli oloupeme a nakrájíme na kolečka. Papriky omyjeme, zbavíme semínek a nakrájíme na proužky. Feferonku očistíme a nakrájíme nadrobno. Klobásu nakrájíme na kolečka a sýr nastrouháme nahrubo.

   Jak strouhat sýr

3. Troubu předehřejeme na 190 °C. Dno a boky zapékací mísy vymažeme olejem.
4. Na dno mísy rozložíme vrstvu brambor, osolíme ji a lehce posypeme sladkou mletou paprikou. Přidáme část cibule, paprik, klobásy a feferonky. Vrstvení opakujeme podle množství surovin a velikosti zapékací mísy. Poslední vrstvu tvoří brambory, které opět mírně osolíme a posypeme paprikou.
5. V misce rozšleháme vejce se smetanou a směsí rovnoměrně zalijeme připravené brambory. Povrch posypeme nastrouhaným sýrem.

   Jak rozklepnout vejce

6. Zapékáme v předehřáté troubě při 190 °C přibližně 40–45 minut, dokud brambory zcela nezměknou, vaječná směs neztuhne a povrch nezezlátne.

TIP: Maďarské těstoviny s masem a zeleninou

Zveřejněno 29. 10. 2026