Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Naposledy navštívené
Mohlo by se vám líbit

Naposledy navštívené
Mohlo by se vám líbit

Vepřová huspenina

Vepřová huspenina patří k poctivým tradičním jídlům. Vepřové části se vaří spolu se zeleninou a kořením tak dlouho, až vznikne silný vývar s dostatkem přírodní želatiny. Po scezení se do něj vrátí obrané maso a vše se nechá ztuhnout.

Hodnocení receptu je 4,2 (5×)

Ohodnotit

Ohodnoťte recept

maris maris

Středně náročný

Doba přípravy 200 min Doba přípravy: 60 min Doba tepelné úpravy: 140 min bez doby chlazení

200 min (60 min příprava + 140 min tepelná úprava, bez doby chlazení)

Vepřová huspenina
Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 7

Suroviny pro 1 dávka

1dávka

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie1 700 kJ /
406 kcal
Bílkoviny60,68 g
Tuky12,77 g
Vláknina4,20 g
Cholesterol 195 mg
Sodík 161 mg
Sůl0,30 g
Sacharidy11,30 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Cibuli oloupeme. Kořenovou zeleninu očistíme a nakrájíme na plátky. Krok 2: Hlavu a nožičky důkladně očistíme (odrhneme kartáčkem, případně opálíme), omyjeme a i s ramínkem dáme vařit s cibulí a zeleninou do osolené vody. Krok 3: Měkké maso a hlavu vyjmeme, maso z hlavy obereme a oboje rozkrájíme na malé kostky. Krok 4: Nožičky necháme ve vývaru, přidáme k nim koření a ocet a vaříme dál, až jsou zcela měkké. Pak je rovněž vyjmeme, vykostíme, maso z nich přidáme k ostatnímu. Krok 5: Všechno maso dáme do hlubší mísy, zalijeme procezeným vývarem, podle libosti dochutíme a dáme ztuhnout. Před zalitím vývarem můžeme maso v míse obložit sladkokyselými okurkami nakrájenými na plátky.
TIP: Co je huspenina a jak ji připravit
Mám hotovo!

Zveřejněno 2. 1. 2009

Poznámka autorky maris

Zdroj: Juliana A. Fialová : Česká kuchařka

Moje poznámka

Přidat poznámku

Ohodnotit recept (5 hodnocení)

Podělte se o fotky uvařeného receptu!

Přidat fotku

Přidat do oblíbených (33× přidáno)

Označit jako uvařené (5× uvařeno)

Přidat komentář (7 komentářů)

Ohodnotit recept (5 hodnocení)

Přidat fotku (2 fotek)

Vytisknout recept

Vytisknout

Poslat recept

Facebook Sdílet na Facebooku

Messenger Poslat na Messenger

Pinterest Sdílet na Pinterestu

Moje poznámka

Toprecepty.cz

Vepřová huspenina

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/pYvN

Další recepty

Zobrazit více

Zobrazit více

Moje poznámka

Toprecepty.cz

Vepřová huspenina

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/pYvN

Marie

Náhodný recept

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Další recepty

Komentáře (7)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

J.D. 9. 8. 2011 13:09
ježiš to je nádhera. Miluji klasický sulc z kolena, ale tohle bude určitě taky ňamina :yes:

evelyna 27. 3. 2010 19:55
Výborná věc !

maris maris přidala nové fotografie! 12. 7. 2009 09:54

Vepřová huspenina

Vepřová huspenina

tejaja tejaja 2. 1. 2009 20:28
vybusna, je to ono, presne tak sa to u nás robí doteraz ako píšeš. Mäso do tanierov alebo misiek a zaleje sa vývarom. A pekne vonku vychladiť a nechať stuhnúť. Ja nie na podstienok, ten nemám, ale na balkón. My akurát nedávame zeleninu, ale pridáme cesnak a 1 lyžicu mletej červenej papriky, kvôli farbe.

vybusna vybusna 2. 1. 2009 15:49
mozno je to naozaj ono...ja ani neviem....ja si len pamatam, ze moja stara mama to robila priamo do tanierov a tie sa chladili na podstienku....boze...az mi slaza do oka vosla

zizala zizala moderátorka 2. 1. 2009 09:11
:-O Než jsem to naklepala, Maruška byla rychlejší :-8:-8

maris maris 2. 1. 2009 08:55
vybusna - doufám, že to je ono, co jsi hledala;-)

Články s tímto receptem

Přečtěte si

Nejnovější články

Další články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Tématické fráze:
huspenina s vepřových nožek a kolena recept, domácí vepřový sulc, huspenina, huspenina recept, vepřová hlava recept, vepřový sulc, sulc recept, vepřová hlava, veprova hlava recepty, babiččiny recepty huspenina, co z vepřové hlavy, recepty sulc huspenina, huspenina z vepřových nožek, recept na sulc, sulc z veprove hlavy, vaříme sulc, recepty z vepřové hlavy, babiccin sulc, domaci sulc, recepty vepřová hlava

Suroviny:
hlava vepřová, nožička vepřová, ramínko vepřové, cibule, mrkev, petržel, celer, pepř, ocet, sůl

Naposledy jste si prohlédli

Přidat fotografie receptu

]