Maďarský guláš s bramborem
Suroviny
- 600 g hovězí kližky
- 2-3 lžíce vepřového sádla
- 4-5 cibulí
- 5 stroužků česneku
- 1 lžíce sladké mleté papriky
- 1 lžička mleté pálivé papriky
- 1 lžíce rajčatového protlaku
- 3 zelené papriky
- 2-3 rajčata
- 4 střední brambory
- sůl
- mletý pepř na dochucení
Postup přípravy receptu
Omyté maso nakrájíme na větší kostky.
V kastrole se silným dnem zpěníme na rozehřátém másle cibuli a česnek, přidáme maso a zprudka opečeme za stálého míchání ze všech stran, až se maso na povrchu zatáhne.
Dále ho opékáme na mírnějším ohni bez podlití, dokud se šťáva nevydusí na tuk. Guláš tak získá pěknou barvu a výraznou chuť.
Osolíme, odstavíme z ohně a vmícháme mletou sladkou i pálivou papriku, promícháme, přidáme rajčatový protlak a podlijeme trochou teplé vody, maximálně do poloviny výšky masa, aby se dusilo, a ne vařilo.
Kastrol vrátíme na oheň a pod poklicí dusíme doměkka.
Podléváme pouze tehdy, když se všechna šťáva vydusí a hrozí připálení, lepší je dusit maso ve vlastní šťávě.
Když je maso téměř měkké, přidáme na kostky nakrájené brambory, papriky a rajčata a dodusíme pod poklicí doměkka, trvá to asi dalších 20 minut.
Nakonec guláš podle gusta dochutíme solí a mletým pepřem a podáváme nejlépe s čerstvým bílým pečivem nebo chlebem.
Poznámka od kuchařky
Recept je z internetu, ale moc nám chutnal!
Sdílejte recept s přáteli
Alternativy k tomuto receptu
Komentáře k receptu Maďarský guláš s bramborem
-
děkuji za super recept manzel mel boule za usima 
-
rebeka: No já se musím přidat, recept je jistě výborný, ale ty dnešní fotky
úúúúúúúúúúžasné
-
dzungila:
děkuji... některá jídla jsou holt fotogenická
-
Rebuš, fotkama jsi mě teda dostala! famózní, bezkonkurenční, prostě NEJ
-
magdalenka: samé pozitíva a sociálne istoty...
dělala jsem ho poprvé, a fakt mňamosní -
rebeka: a čo také?
-
jarka skrobakova: co fotka... ale ten guláš
ten píše -
rebeka: překrásná fotka
-
majda1512: tak jsem dnes dělala i s bramborem, tak, jak to má správně být
a je to výýýborné bodík jsem dala, teď jen důkazní foto a díky -
tak jdu do nej.....to bude fofrovka -
chocolate: No uvidíme, zítra musím jít poctít návštěvou někoho, koho nemusím, ale musím tam být, bych se na to nejraděj vy.. ale nemůžu
Když se ty mršky rozrostou ještě víc, tak budeš mít zásobu, určitě se ozvu -
ota:To chci také!
-
BILKOVAI: Bych i ti poslal, abys věřila, nazývám to paprika utrhnihubu, protože nevím, co to je
-
Oto, to jsou úsporné papričky. Jednoho prcka máš na 4x
-
BILKOVAI: No fakt, kousneš jednou nic, ještě jednou nic a potřetí už potřebuješ hasičák
Já jich tam mám snad 20, ale fakt jak břitva a rostou tam další, snad to budu muset usušit, kámošovi jsem dal 2 a říkal, že uzmuli kousek a zbytek suší, co to mám za potvoru
