Loupáčky s medem

ercicka

64 názorů

14. 1. 2010 18:29

300 ml 300 ml mléka

2 2 žloutky

4-5 lžic 4-5 lžic medu (může být méně - 2-3)

2 lžíce 2 lžíce tuku (máslo, hera)

vanilková esence

citronová kůra

400 g 400 g hladké mouky

100 g 100 g hladké špaldové mouky

1/3 kostky 1/3 kostky droždí

Nutriční hodnoty

Energie	11 898 kJ / 2 844 kcal
Bílkoviny	83,12 g
Tuky	45,29 g
Vláknina	26,12 g
Cholesterol	444 mg
Sodík	200 mg
Sůl	0,46 g
Sacharidy	512,86 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Postup: PL su polievkove lyzice. Mam lyzice z viacerych suprav, pouzivam strednu velkost a naberiem kopcom. Z tukov pouzivam len prirodne tuky, cize maslo, mast alebo olej, ziadny margarin.
Do pekarne dame suroviny v tomto poradi, ak je drozdie mrazene, vlozime ho priamo do mlieka. Nastavime program cesto. Asi po 45 minutach cesto skontrolujeme, moze byt trochu redsie, az kasovite, potom prisypeme muku a davame pozor na hustotu.
Prisypame pomaly po lyziciach (obycajne staci 1-2PL). Vzdy dalsiu lyzicu prisypeme az po uplnom zahneteni vsetkej muky. Konzistencia ma byt taka, ze sa cesto nebude delit na dva kusy, nebude sa lepit na steny pekarne a po zatlaceni prstom musi byt mäkucke a nelepi sa na prst.
Po skonceni programu cesto vyberieme na pomucenu dosku, rozdelime na 12 kusov. Cesto dalej spracovavame podla jeho kvality, ak je "akurat", tak uz nepodsypavame. Kazdy kusok prehnetieme a ukladame na pomucenu dosku na chvilku oddychnut, cca. 5-10 min. Zvycajne ked skoncim s hnetenim posledneho kusa, zacinam so samotnym motanim lupaciek.
Pozor, placky sa pri valkani mozu trochu lepit na dosku, lepsie sa s nimi tak pracuje. Ak si podsypete, bude sa vam zle motat. Kazdy zamotany kus este trochu posulame po doske, aby sa pekne vytvarovali do spravneho tvaru.
Hned po jednom ukladame na plech vylozeny papierom na pecenie, alebo nejakou inou podlozkou (plech takmer nikdy nemastim, pretoze sa mi este nikdy nepodarilo upecene rozky z neho zlozit bez urazu). Mozeme ich aj zahnut, ale potom sa zmesti menej kusov na plech.
Po vytvarovani lupaciek nechame kysnut zakryte na plechu este asi 40 min. Potrieme rozslahanym vajickom a upecieme vo vyhriatej rure na 180-190°C, 15-20 min. Lupacky mozeme plnit nutelou alebo pudingom, alebo inou plnkou.

Uvařeno (2×)

Přidat do oblíbených (267×)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Domácí loupáčky podle Vaňka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

lenkavaj 150 min

Křehoučké sladké housky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

papagaja

Loupáčky

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

JANA62 35 min

Načíst další

Přečtěte si

15 receptů

15 nejlepších receptů na vánoční cukroví: Prohlédněte si výběr z našeho receptáře

Pět znamení, která nepatří na zahradu: Střelec doslova umoří jahody, Beran ať dá ruce pryč od rajčat a Blíženci od salátu

Hodnocení 104×

Nepovedla se vám domácí majonéza? Zkuste ji podle našich rad, bude to pochoutka!

Komentáře

Merylas (moderátorka)

21. 3. 2011 16:22

Mrkla jsem na fotky u receptu a máte všichni moc hezky napečeno

Eri, každého potěší, když se RCP využívá, daří se a hlavně chutná.

ercicka

20. 3. 2011 21:11

baby, ani neviete ako som rada, ze robite moje lupacky a ze vam chutia!!! Super! a dakujem za fotky!!!!!

duckie

20. 3. 2011 21:02

loupáčky jsou super

dávám bodíka

+28 a s dovolením pár foteček

ercicka

25. 6. 2010 12:20

zuzanecka101286: jasne, oni sa pecu v rure a cesto mozes robit rucne, ako si zvyknuta

zuzanecka101286

25. 6. 2010 10:53

ahojky holky mám dotaz, nemám doma pekárnu, můžu je upéct normálně ručně?. tak že bych napřed udělala kvásek a smíchala ho pak s ostatníma surovinama..?

petrzelka

2. 6. 2010 15:29

Holky zkusím to s těma kvasnicama

petrzelka

2. 6. 2010 15:28

Holky zkusím to s těma kvasnicama

ercicka

19. 5. 2010 06:37

a tiez ako Betyna si cerstve drozdie rozdelim na tretinky alebo na stvrtiny a tak ho mrazim

ercicka

19. 5. 2010 06:35

Reny2, ako keby som pocula mojho manzela

, ten mi tiez stale tvrdil, ze ani zitny kvasok mi nemoze prezit dlhsie ako 2 tyzdne a neexistuje, aby kvasnice prezili mrazak, pretoze kazda bunka obsahuje vodu, ktora pri zmrazeni zväcsi svoj objem a potom praskne, teda sa znici... ja mrazenie drozdia pouzivam uz velmi dlho, pouzivala ho aj moja mama a ver mi, ze som nezbadala rozdiel medzi cerstvym a mrazenym drozdim

mrazene funguju prefektne a so zitnym kvaskom len zacinam, mam ho uz dva mesiace, ale poznam baby, ktore ho maju cez rok

Betyna

19. 5. 2010 06:17

droždí jsem začala původně mrazit z toho důvodu, že jsem dlouho bydlela na nově vznikajícím sídlišti, kde nebyl ani obchod...

Betyna

19. 5. 2010 06:15

Reny2 nemáš pravdu - je mi 53 let a celou dobu, co samostatně vařím, používám mražené droždí - ostatně na magazínu Dáma v diskuzi Domácí pekárna to tak dělá hodně děvčat. Já osobně si kostičky rozdělím na čtvrtiny a zmrazím a tak mám připravené jednotlivé dávky, některá děvčata kupují celou velkou kostku v Makru rozřežou nití a mrazí v krabičce - netřeba ani jednotlivé kostičky balit zvlášť, neslepí se.

Reny2

18. 5. 2010 22:51

Eriko,loupaky vypadaji baaajo,med my muzem takze urcite vyzkousim...jen mam jednu pripominku...v receptu uvadis,ze... "ak je drozdie mrazene, vlozime ho priamo do mlieka..." ale to je naprosty nesmysl...drozdi obsahuje kvasinky,ktere se mrazem znici a tudiz ztraci moznost nakvasit testo....pokud tedy nemas drozdi cerstve mej alespon to susene...