Bramborovo-tvarohové těsto na švestkové knedle s mandličkou (podle Petrušky z Telče)
Suroviny
Porce: z uverdené dávky bylo 32 knedlíků
Nutriční hodnoty
Energie | 7 580 kJ / 1 812 kcal |
---|---|
Bílkoviny | 79,58 g |
Tuky | 35,36 g |
Vláknina | 18,20 g |
Cholesterol | 335 mg |
Sodík | 263 mg |
Sůl | 0,51 g |
Sacharidy | 284,70 g |
Postup přípravy
Poznámka autorky receptu
Vůbec se nedává cukr, ale kdo chce, může samozřejmě přisladit. S těstem se pracuje perfektně, po vypracováni nelepí, je lesklé. A prý se z něj dělají báječné koláče, řezy apod (musím vyzkoušet).
Důležitý je poměr váhy brambory - váha tvarohu a smetany se musí rovnat váze brambory, ale přednost má tvaroh. Smetanu už jen doplníme do váhy. Těsto se po vypracování nelepí a jde s ním dělat cokoli
S těstem se vážně pracuje naprosto skvěle!
K té váze - brambory by měly mít asi o 100 g víc než tvaroh, pak už tu smetanu lehce doplníme - 100 g.
Moje poznámka
Přidat poznámkuAlternativy k tomuto receptu Zobrazit více
Přečtěte si
Komentáře
8. 8. 2009 09:22
Moc děkuji za vysvětlení a už to opisuji do svého sešitu. Těsto se mi moc líbí. Přeji hezký den. J
8. 8. 2009 08:25
Špagetkonevšední těsto,ale pěkně vypadající
.Ukládám a vyzkouším-takové švestkové řezy sypané makovou drobenkou
-uvidím kdy na ně dojde,ale už teď se na ně těším
.
7. 8. 2009 15:39
Jiřička (neregistrovaný/á) - néé - teď to vidím a opravuju, prostě do váhy brambory a tvarohu dodáš smetanu - v tomto případě - brambora měla 350 g , tvaroh 250, tak smetany dáš jen 100 g - napíšu to do receptu srozumitelněji, ale díky za upozornění
Je to už srozumitelnější? Já mám takhle to vysvětlení - viz POZN. - držela jsem se toho a nemá to chybku.
7. 8. 2009 14:38
Spagetko, prosím, nezlob se, že otravuji, ale mám to chápat tak, že dám třeba 1/2 kg brambor, 1/2 kg tvarohu a 1/2 kg kysané smetany? Omlouvám se, ale já zastávám přísloví Dvakrát měř a jednou řež. Tak se raději ptám. Děkuji J.
7. 8. 2009 13:46
To těsto důvěrně znám, ikdyž ho popisuješ dost složitě je opravdu skvělé, nedávno jsem z toho, nebo něčeho podobného taky dělala knedlíčky a jen se zaprášilo
6. 8. 2009 18:52
no nevypadá to věru zle
6. 8. 2009 18:47
Laďka, ty nám tu osladzuješ život tak za bodík
6. 8. 2009 18:23
Pozor - ta váha brambory je vážně orientační a jak píšu v poznámce - je důležité, aby se váha brambor,tvarohu a smetany rovnala, takže to je hlavní - ne vlastní váha brambory
Moje poznámka
Náhodný recept Zobrazit více
Nejnovější recepty Více

Maková roláda s povidly a mascarpone krémem
Přidáno před 51 minutami

Fazolová polévka s mrkví a libečkem
Přidáno před 13 hodinami

Čočka na kyselo se smetanou
Přidáno před 15 hodinami

Koka + řez
Přidáno před 23 hodinami

Špagety s kuřecími kousky v italské omáčce
Přidáno 28. 5. 2022 07:27

Sirup z čerstvého bezu
Přidáno 27. 5. 2022 10:15
Právě bylo uvařeno:

Medový perník na plech
uvařil/a Miquel
před 31 minutami

Nadýchaná piškotová roláda
uvařil/a Petulice
před 1 hodinou

Křenová omáčka
uvařil/a Rafan1415
před 2 hodinami

Matjesovo vajíčková pomazánka
uvařil/a Ivana64
před 4 hodinami

Vepřové závitky s nivou
uvařil/a kyskamaryska
před 5 hodinami

Pečené vepřové koleno
uvařil/a Jan Nemec
před 11 hodinami

Hamburgerové bulky
uvařil/a Lidiia
před 11 hodinami

Čerstvý krémový sýr
uvařil/a mischelinka
před 11 hodinami

Krevety na česneku a másle
uvařil/a mikbla
před 12 hodinami

Bílá zelňačka s koprem
uvařil/a Komtesina
před 13 hodinami
Další recepty
Tématické fráze: bramborovotvarohove knedlíky švestkove knedle recept na svestkove knedliky bramborotvarohove testo recept na svestkove knedliky bramborotvarohove testo švestkové knedlíky z brambor a tvarohu švestkové knedlíky z tvarohového těsta těsto z brambor a tvarohu švestkové knedlíky z bramborovotvarohového těsta bramborotvarohové těsto bramborotvarohové knedlíky recept bramborovotvarohové knedlíky bramborovotvarohové těsto na knedlíky bramboro tvarohové těsto ovocne knedliky z bramborovotvarohoveho testa bramboro tvarohové knedlíky bramborovo tvarohové těsto švestkové knedlíky bramborovotvarohové švestkový knedlík bramborovotvarohove ovocne knedliky ovocné knedlíky s bramborovotvarohového těsta
Suroviny: brambory, tvaroh, smetana zakysaná, vejce, mouka celozrnna pšeničná, mouka hladká, ořech muškátový, skořice, kůra citronová, mandle, smetana kysaná
Bramborovo-tvarohové těsto na švestkové knedle s mandličkou (podle Petrušky z Telče)
Aktuální verzi receptu a video receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/jqLv
8 názorů