Exotický bůček
Recept ještě nebyl hodnocen1-Do nakrajaneho bocika som ostrym nozom narezal kozu .( V nasich koncinach nie je bravcove velmi popularne tak sa da kupit lacno velmi pekny bocik). Maso som stedre…
Bůček vepřový - suroviny a ingredience
Recepty s touto surovinou
Mé dobré klobásky
Recept ještě nebyl hodnocenNejdříve z masa odstraníme blány a šlachy. 1-2 kg masa nameleme na jemno. Ostatní maso umeleme na mašince o průměru 8 -10 milimetrů. Přidáme ostatní suroviny a vše…
Mé dobré klobásky
Recept ještě nebyl hodnocenNejdříve z masa odstraníme blány a šlachy. 1-2 kg masa nameleme na jemno. Ostatní maso umeleme na mašince o průměru 8 -10 milimetrů. Přidáme ostatní suroviny a vše…
Asijsky bůček
Recept ještě nebyl hodnocenMaso osolime, opeprime a nalozime pres noc ve smesi vajec a solamylu. Pri priprave se snazime co nejvice smesi zanechat na mase a na oleji smazime dozlatova. Ja smazim…
Bramborový guláš s růžičkovou kapustou a bůčkem.
Recept ještě nebyl hodnocenBůček nakrájíme na kostky a podlitý osolenou vodou ho udusíme. Ve větším hrnci osmahneme na tuku kolečka cibule, přidáme půlené kapustičky, bůček a kostky brambor.…
Vínový křupavý bůček
Recept ještě nebyl hodnocenMaso nakrájíme na kostičky, osolíme a opepříme jej.Zalijeme jej bílým vínem a necháme marinovat cca 24 hodin. Čím déle, tím lépe.Maso vložíme do pekáčku, zalijeme…
Bůček v pivním těstíčku se zelným salátem
Recept ještě nebyl hodnocenVepřový bůček nakrájíme na kostky asi 3×3 cm, osolíme, opepříme a vetřeme drcený kmín, necháme odležet. Z piva, hladké mouky, jemně strouhaných olomouckých tvarůžků…
Zbojnický bůček (nebo plec)
Recept ještě nebyl hodnocenOmytý a osušený bůček nakrájíme na plátky, naklepeme, osolíme, opeříme, obalíme v mouce a opečeme z obou stran na rozehřátém tuku doměkka.Maso vyjmeme, ve zbylém tuku…
Bůček pečený s uzeninou
Recept ještě nebyl hodnocenBůček nebo krkovici omyjeme, osušíme a u bůčku nakrájíme kůži na čtverečky. Oloupané špekáčky nakrájíme na slabé plátky. Do masa uděláme podlouhlé hluboké zářezy,…
Bůček na paprice
Recept ještě nebyl hodnocenCibuli nakrájíme na jemno přidáme maso na kostky, přidáme koření a podlijeme a dusíme do měkka, neděláme omáčku, ale jen šťávičku.K tomu zvlášť uděláme mačkané brambory…
Bůček s tarhoňou
Recept ještě nebyl hodnocenMäso nakrájame na plátky. Na rozohriatom oleji ho prudko opražíme z oboch strán. Osolíme. Paradajkový pretlak si zmiešame s vlažnou vodou a vylejeme na mäso. Prilejeme…
Klobásníky II.
Recept ještě nebyl hodnocenSuroviny dáme do pekárny v pořadí tekuté - sypké a použijeme program Těsto. do pekárnu nemá, zadělá z trochy vody, cukru, mouky a všeho droždí (vše z odvážených surovin…
Pečený bůček a pokrmy z něho
Recept ještě nebyl hodnocenBůček dáme do pekáče, posypeme solí a kořením, podlijeme trochou vody a dáme péci pod poklicí. Pečeme 30 min na 200°C, pak snížíme na 150°C a pečeme dalších 30 min…
Smažený řízek z nakládaného bůčku
Recept ještě nebyl hodnocenBůček, zeleninu a koření dáme do hrnce, zalijeme vodou a uvaříme doměkka. Měkký bůček vykostíme a necháme vychladnout.Z výše uvedených surovin umícháme marinádu, ve…
Pomalu pečený bůček s celerovohruškovou kaší
Recept ještě nebyl hodnocenMaso důkladně sušte papírovými uterkami, rozmarýn, sůl a pepř vetřete do bůčku, především do zářezů v kůži. Maso posaďte do pekáče, nejlépe na mřížku nad pekáčkem a…
Domácí ďábelské tousty
Recept ještě nebyl hodnocenPřipravte si do zásoby pikantní zavařeninu na ďábelské tousty, která dodá každému soustu výraznou a neodolatelnou chuť. Tato jedinečná směs kombinuje sladkost zralých…
Vepřovka na polský způsob
Recept ještě nebyl hodnocenSnadné vepřové maso ve vlastní šťávě se hodí připravovat zejména tehdy, když potřebujete zpracovat větší množství masa a odřezků například po zabijačce. Skvěle se hodí…
Velikonoční sekaná
Recept ještě nebyl hodnocenTradiční velikonoční sekaná je symbolem konce půstu a počátku hodování. Nesmí v ní chybět různé druhy masa, pečivo, koření a vajíčka. V této sekané tak najdeme kromě…
Plněný vepřový bůček s mletým masem a klobásou
Recept ještě nebyl hodnocenPokud si čas od času chcete dopřát nějakou specialitu z vepřového masa, zkuste upéct plněný bůček. Náplň s mletého masa je proložena klobáskou, mrkví a okurkou, takže na…
Pečený bůček s cuketovým zelím a "frncochatými knedlíky"
Recept ještě nebyl hodnocenVepřový bůček má v české kuchyni své stále místo. Pomalu pečenému šťavnatému bůčku odolá opravdu málokdo. Klasické zelí vyměňte za zelí z cukety, které je jemné a chutné…
Knedlo vepřo do ruky (Momofuku Pork buns)
Recept ještě nebyl hodnocenMaso Bůček zbavíme kůže, pokud máme větší kus, rozdělíme na špalíky. Ze všech stran na něj naplácáme směs cukru a soli. Necháme 6-24hod. marinovat na pekáčku pod…
Vepřová roláda v pivní marinádě
Recept ještě nebyl hodnocenBůček rozřízneme na plát. Osolíme, opepříme, posypeme zauzenou paprikou a sekaným česnekem. Na plát poklademe listový špenát a na střed naskládáme vařená vejce. Kolem…
Grilovaná krkovička (plátky bůčku)
Recept ještě nebyl hodnocenZ krkovice nařežeme silnější plátky, do kterých bez naklepávání z obou stran vetřeme koření a sůl. Plátky naskládáme těsně na sebe do vhodně velké krabičky, dobře…
Chutná tlačenka
Recept ještě nebyl hodnocenBůček, kabanos a uvařená vejce nakrájíme na kostky, přidáme koření a smícháme. Přidáme syrová vejce a směs dobře promícháme. Tuto směs naplníme do tlačenkových střev a…
Další suroviny
Přečtěte si Zobrazit více
