Pavlův plněný bůček
Suroviny 6-8 porcí
- vepřový bůček s kůží, široký
- hořčice kremžská
- cibule
- paprikový lusk
- uzené maso
- plátkový sýr
- grilovací koření
- kmín
- pepř
- sůl
Postup přípravy receptu
Bůček vykostím, opatrně do něj udělám kapsu, kterou mírně prosolím, popepřím, pomažu hořčicí a vložím na drobno nakrájené uzené maso, cibuli na půlkroužky, papriku na nudličky a přikryji plátky sýru.
Vše v kapse posypu gril.kořením a kapsu uzavřu buď sešitím potravinářskou nití nebo jak je vidno na obrázku, jehlami.
Kůži nařežu na kostky,aby se pěkně propekla a nepřipálila se.
Bůček vložím na sádlem vymazaný plech, mírně podleji vývarem a přikryté peču asi 1 a půl hodiny. Občas podliji a když začne masíčko zlátnout, přidám zbytky, které mi zbyly z uzeného, cibule a papriky a již nepřikryté nechám dopéct na zlatavou kůrčičku.
Šťávu sliji do kastrůlku, zahustím tmavou jíškou.
Poznámka od kuchařky
Pravda je, že sýr při pečení částečně vytekl do šťávy, ale ten udělal vynikající chuť.
Sdílejte recept s přáteli
Alternativy k tomuto receptu
Komentáře k receptu Pavlův plněný bůček
-
Pavle, nádhera a mňamka
-
Taky krása
+
-
Dobrůtka
+5
-
mnaaam!
-
no to vypadá víc než dobře
-
Dělávám něco podobného a je fakt, že když trochu sýru vyteče do šťávy, vůbec to není na škodu.
-
Plněný bůček je moc fajn.
-
Pavle, jo, to je dobrota, plněný bůček dělám velmi podobně, někdy tam dávám i tvarůžky
a jiné náplně, ta tvoje bude taky dobrá a proto ti dávám 2.bod
-
Pěkný recept, můj přítel by jistě ocenil.
+1
