Rybí filé s rajskou majonézou
Recept ještě nebyl hodnocenFilé nakrájíme na menší silnější porce, které vložíme do porcelánové misky a marinujeme asi 3 hodiny v láku, který připravíme smícháním octu, citronové šťávy, koření,…
Citron - suroviny a ingredience
Recepty s touto surovinou
Tuňák a la žraso
Recept ještě nebyl hodnocenMaso na 3h do mléka a do lednice. Ztratí trochu rybiny a zkřehne. Pak opláchnout a osušit. Okořenit a zprudka osmahnout na sádle.Dát do tepla. Do výpeku dát smetanu,…
Tuňák a la žraso
Recept ještě nebyl hodnocenMaso na 3h do mléka a do lednice. Ztratí trochu rybiny a zkřehne. Pak opláchnout a osušit. Okořenit a zprudka osmahnout na sádle.Dát do tepla. Do výpeku dát smetanu,…
Filé v mandlové omáčce
Recept ještě nebyl hodnocenFilé osolíme a opečeme z obou stran na malém množství oleje. Zvlášť si připravíme omáčku. Na pánvi rozpustíme máslo a opražíme mandle do zlatava a přidáme med, zalijeme…
Žralok na citronovém pepři se salátem
Recept ještě nebyl hodnocenŽraloka omyjeme, osolíme, opepříme a polijeme šťávou z citronu. Rozpálíme pánev, přilijeme olej, dáme kousek másla a smažíme asi tak 5 minut z každé strany. Salát…
Pečené kuře na hořčici
Recept ještě nebyl hodnocenCelé kuře položte prsíčky dolů a ostrým nožem vyřízněte páteř směrem od zadní části ke krku. Otočte ho a dlaní zatlačte na prsa. Prsní kost praskne a kuře snadno…
Dušený okoun a fit brambory
Recept ještě nebyl hodnocenOkouna osolíte a opepříte. Na pečicí papír nalijete rozpuštěné máslo. Položíte okouna, přidáte jarní cibulku, pórek, máslo, polijete citronem, zabalíte pečicím papírem…
Salát z červené řepy s jablkem
Recept ještě nebyl hodnocenČervenou řepu, jablka nastrouháme na hrubo a nivu na jemno. Přidáme jogurt, pár kapek citrónu a rozinky.Necháme v lednici uležet.
Tuňák s tymiánovou omáčkou
Recept ještě nebyl hodnocenPlátky ryby osolíme, opepříme a pokapeme citrónovou šťávou. Necháme krátce odležet.Na másle zpěníme nadrobno nakrájenou šalotku, po chvilce přihodíme nahrubo…
Marinovaný africký sumeček s kroketami
Recept ještě nebyl hodnocenOmytého a osušeného sumečka nakrájíme na porce, pokapeme z obou stran citronem a dáme do chladu. Připravíme do uzavíratelné mísy marinádu tak, že vidličkou prošleháme…
Losos s jogurtovo koprovým dipem (bez tuku)
Recept ještě nebyl hodnocenFilety z lososa mírně osolíme a pečeme na sucho na nepřilnavé pánvi cca 5 minut z každé strany (podle tloušťky filetu).Jogurt smícháme s koprem a mírně osolíme.…
Vanilkový dort s ovocem
Recept ještě nebyl hodnocenKorpus: Bílky vyšleháme s cukrem v pevný sníh. Žloutky smícháme s vanilkovým cukrem a citrónem do pěny. Bílky se žloutky spojíme, přidáme mouku, extrakt a olej. Dáme do…
Pečená treska se strouhankou a citronovou kůrou
Recept ještě nebyl hodnocenTresku osolíme, opepříme. Strouhanku smícháme s nastrouhaným česnekem a strouhanou citronovou kůrou.Tresku obalíme ve vejcích a ochucené strouhance.Smažíme v rozehřáté…
Salát Waldorf, vynikající příloha k masům
Recept ještě nebyl hodnocen1/4 bulvy celeru oloupáte a nastrouháte na hrubo na dlouhé kousky.Nakrájíte 5 řapíků celeru cca 10 cm dlouhých - na kroužky.Nakrájíte jedno jablko na kostky, přidáme…
Salát s chobotnicí
Recept ještě nebyl hodnocenChapadla nakrájíme na centimetrové kousky, přidáme k pokrájenému zelí a na plátky nakrájené mozzarelle, dochutíme solí, pepřem, pokapeme balsamicem a zakápneme citronem.…
La pěna z citrusových plodů
Recept ještě nebyl hodnocenVymačkáme šťávu z citrónu a pomeranče a vlijeme do ještě horké galaretky, kterou jsme si připravili podle návodu na zadní straně. Ušleháme smetanu a přidáme již studenou…
Citronové kuře na bulguru s rozinkami a olivami
Recept ještě nebyl hodnocenKuřecí maso očistěte od tuku, prokrojte na ploché kousky. Smíchejte citronovou šťávu, olej, chilli, česnek, osolte a do marinády vložte kuřecí kousky minimálně na hodinu…
Okouník mořský a salát misticanza
Recept ještě nebyl hodnocenRozpálíme pánev, nalijeme olej, kousek másla. Okouna osolíme, opepříme, polijeme šťávou z citronů. Položíme na pánev asi na 4 minuty z každé strany. Salát omyjeme…
Kapr v medové krustě
Recept ještě nebyl hodnocenRybu zvenku i zevnitř osolíme, nasekáme ma zhruba 4 cm velké kousky, které narovnáme do zapékací misky vytřené olejem, polijeme směsí medu, rozpuštěného másla, citronové…
Pappardelle s mořskou treskou
Recept ještě nebyl hodnocenTěstoviny s rybou jsou velmi rychlým a chutným jídlem pro celou rodinu, tak pojďme na to... Brokolici a květák rozdělíme na růžičky velikosti sousta a vaříme 5 minut…
Minibliny s kaviárem a zakysanou smetanou
Recept ještě nebyl hodnocenMouky spolu prosijeme, osolíme a promícháme. Vytvoříme důlek, nadrobíme droždí, zalijeme částí vlažného mléka a necháme vzejít. Pak přidáme žloutek, bílek uschováme na…
Zeleninový wrap
Recept ještě nebyl hodnocenRajčata nakrájíme na osminky, maso na malé nudličky a osmažíme ho na pánvi, salát (nebo zelí) také rozkrájíme na proužky. Jednu zakysanou smetanu dáme zvlášť do menší…
Marcipánové salonky
Recept ještě nebyl hodnocenMandle rozmixujeme ponorným mixérom úplne na jemno, aby v marcipáne neboli hrudky. Rozmixované mandle zmiešame s preosiatym práškovým cukrom, citronovou kôrou,…
Filety z lososa s čočkovým ragu
Recept ještě nebyl hodnocenČočkové ragů : Čočku namočíme cca na 2 hodiny před vařením. Cibuli a česnek nakrájíme najemno, koř. zeleninu na kostičky. V hlubší pánvy orestujeme cibuli s česnekem.…
