Smažené filé se sýrovým poklopem
Suroviny 4 porce
- 4 kostky mraženého rybího filé
- 4 lžíce majonézy
- 100 g čedaru pokrájeného na čtyři silnější plátky
- 4 lžíce strouhaného parmazánu
- 1 lžíce sekané bazalky
- 3 vejce
- 2 lžíce mléka
- hladká mouka
- strouhanka
- mletá paprika
- kurkuma
- sůl
- olej
- citrón
- párátka
Postup přípravy receptu
Porce rybího filé necháme trochu povolit, ale ne úplně rozmrazit, jen natolik, aby šly propíchnout párátkem.
Osolíme a pokapeme citrónovou šťávou. Na každou porci rozetřeme lžíci majonézy, přidáme lžíci parmazánu a poklademe plátky čedaru.
Spíchneme párátky (klidně nevzhledně, jen aby to drželo) a opatrně ze všech stran posypeme hladkou moukou.
Omočíme ve vejcích, která jsme rozšlehali s mlékem a jemně nasekanou bazalkou a obalíme ve strouhance s příměsí červené mleté papriky a kurkumy.
Celý postup rychle, ale opatrně opakujeme, obalené filé skládáme sýrovou vrstvou nahoru do pekáčku vytřeného olejem, odstraníme párátka a ihned pečeme v troubě rozpálené na 200°C asi 20 minut.
Podáváme s různě upravenými bramborami a plátkem citrónu.
Sdílejte recept s přáteli
Alternativy k tomuto receptu
Komentáře k receptu Smažené filé se sýrovým poklopem
-
Velmi dobré. Už dělám poněkolikáté. Obaluji jen jednou, ale i tak je vytvořená chutná krustička
... -
Eli, to nemá chybu!!
-
Místo filé jsem použila vykostěného kapra. Pod sýr jsem položola tenký pláteček anglické slaniny. Bylo to moc dobré.
, všichni strávníci byli spokojeni. -
Mila Eli, to pomazankove maslo byla znouzectnost, protoze tady je majoneza vazne divna. Chutna jinak a ani ji neskladuji v chladaku, tak to radsi nejime. Zkousela jsem delat i bramborovy salat, misto Majolky® jsem smichala pomazankove maslo, horcici a trochu mleka a soli. Docela se to blizilo.
Rozhodne file bylo skvele. 
-
Eli to mě děláš chutě.
-
a nedá si pokoj a nedá
....Elizo, ty tu svou rodinku opravdu nešidíš...nemohla bys posílat i k nám? Pět porcí navíc už se přeci ztratí , posílám bod, ukládám a olizuji se...+ -
To jsi mi, Sůvičko, udělala radost, škoda, žes nepřidala obrázek. Ale jsem ráda, že chutnalo a inspirovala jsi se a tak záhy
.
Také to příště zkusím podle tebe, to pomazánkové máslo se mi líbí (i když ta moje majonéza taky není špatná, fakt...
).
Díky. -
Hned jsem to dneska vyzkousela. Je to skvele, file jsem namazala pomazankovym maslem bez prichuti, na to nasypala ten parmezan a aby mi to drzelo pohromade, kousky syra jsem obalila napred ve vajicku a pak dala na file. Drzelo to i bez paratek. Obalila jsem to jak je tu psano, na podruhe uz jen ve vajicku a strouhance a dobre. Je to vyborne. Dobry napad. Bodik uz jsem poslala.
-
Vypada to opravdu dobre, ukladam a posilam 17. bodik.
-
Děkuji za vaše krásné odezvy
. Zdeňka mě přivedla na myšlenku, že je to vlastně takové jídlo pro ty, co se nemůžou rozhodnout, jestli raději smažený sýr nebo smažené filé...
Tak doufám, že si všichni nerozhodní pochutnají... -
Opět skvělý recept
-
To je náááááádhera!To bude určitě dobrůtka!Jsou tam samé výborné ingredience!
Letí zasloužený bodík! -
receptík upoutá a hlavně fotky,jsou jak malovaný
ráda vyzkouším mám ryby ráda.+1 -
No tu naozaj neni čo dodať
a ešte k tomu tá zelenina a pomaranč,krásna výzdoba...a recept moc lákavýUž sa mi osvedčil podobný recept od Jany R.,len tam bola iná náplň,takže aj toto určite vyskúšam,takto je podľa mňa ryba najviac šťavnatá -
přesně indulina28
též ryby moc nemusím, ale toto mi někdo přinést tak to spapkám ryba neryby třináctý bodík je tvůj
