Babiččiny buchty s mákem a povidly

Ivace64 Kuchařka: Ivace64

Moučníky , Kynuté 6 názorů

Suroviny

Na těsto :
40 g droždí
100 g cukru krupice
250 ml mléka
1 vanilkový cukr
3 vejce
450 g polohrubé mouky a špetka soli
2 větší uvařené a najemno nastrouhané brambory
60 g vepřového sádla
šťáva z jednoho citronu (1 lžička šťávy )
olej na potření buchet a na vymazání pekáčku
Na nádivku makovou :
100 g mletého máku
100 ml mléka
40 g cukru
2 PL rumu
Na nádivku z povidel :
200 g povidel
1 lžička mleté skořice
2 - 3 PL rumu nebo tresti
Recept si zatím oblíbilo 8 kuchařů

Postup přípravy receptu

  1. Z droždí, lžičky cukru a poloviny vlažného mléka si připravíme kvásek a necháme na teplém místě vzejít.
    V míse smícháme ostatní suroviny, (mouku se špetkou soli, zbylý cukr, nastrouhané oloupané uvařené brambory, sádlo, vanilkový cukr, šťávu ). Přidáme vejce, zbylé vlažné mléko a vykynutý kvásek.
    Vše v míse dobře promícháme a dobře prohněteme, dokud se těsto nelepí. Těsto v míse poprášíme moukou, přikryjeme čistou utěrkou a necháme na teplém místě vykynout ( cca 50 - 60 minut).

  2. Mezitím připravíme z uvedených surovin oba druhy nádivek. Z vykynutého těsta ukrajujeme lžící od mouky menší kousky, ze kterých tvoříme rukou malé placičky, které plníme oběma druhy nádivky. Placičky dobře uzavřeme a spojem dolů je vkládáme do vyššího pekáčku, vymazaného olejem.

  3. Každou buchtu potřeme na bocích olejem. Po upečení jdou buchty dobře od sebe. Buchty, než je všechny uděláme, necháme na plechu ještě tak cca 30 minut kynout dál. Všechny buchty nakonec potřeme olejem a dáme péci dozlatova na 160 stupňů ( cca na 30 minut podle druhu trouby).

Přidat k oblíbeným Vytisknout recept


Pochutnali jste si? Sdílejte recept!

Poslat emailem

Recept sdílelo již 86 kuchařů a kuchařek

Ohodnoťte recept: Babiččiny buchty s mákem a povidly

  • JanaDorazinova JanaDorazinova

    Marry Cakes: :-D:-D:-D:-D:-D:yes::yes::yes:

    Odpovědět

  • Marry Cakes Marry Cakes

    Bylo to vynikající !!! :-Q Jsem na dovolené a měla jsem jít dneska večer plavat a opalovat se na místní koupaliště...Ale po 17 buchtách no nevím nevím :-D nějak jsem po těch 17 kynutých buchtách nakynula :-8 cítím se, že za chvíli prasknu 8-( Musela jsem si povolit knoflík na košili a na džínách :-O Mám pocit, jako by ty buchty ve mně pořád kynuly a rostlo by mi bříško :-(( Snad to do zítra přejde :-p Ale musím zopakovat, vynikajííííícíííííí

    Odpovědět

  • JanaDorazinova JanaDorazinova

    V tvém receptu se mi strašně líbí ty brambory a sádlo. Moje babička vždycky dávala sádlo do kynutého těsta a je pravda, že takové buchty se mi nikdy nepovedly :-). Nádhera a veliký + !! :yes:
    Já těsto na buchty vlastně nějak nevážím. Někdy používám olej, skvělá je i majonéza, nedávno jsem dělala koláče s majonézou od uživatelky Mika a byly vynikající :-)

    Odpovědět

  • Ivace64 Ivace64(autor receptu)

    hosta: dělám jednou tak a podruhé tak, vše je vyzkoušené a chutná

    Odpovědět

  • hosta hosta

    Na půl kila mouky dávám tak půlku kostičky kvasnic a promazávám (skoro zalévám) rozpuštěným sádlem nebo směsí sádla a másla, určitě ne olejem. Upečené horké polévám máslem s rumem a hned pocukruju:-). Olej do kynutého těsta dávám na frgály. Ale asi každý dělá tak, jak se mu osvědčilo, jak mu chutná a hlavně - jak je zvyklý:-p
    Do makové nádivky dávám vždy trochu másla, med, perníkové koření a mléka určitě trochu víc.

    Odpovědět

  • bofinka bofinka

    Prosím o vysvětlení:
    ...šťáva z jednoho citronu ( 1 lžička nebo 1 lžička octa).....z 1 citronu je přeci víc šťávy než jediná lžička:-Q
    Stejně nerozumím počtu brambor v surovinách (2 větší uvařená a najemnno 1 nastrouhaná brambora - tak kolik:-?)
    Pokud bude někdo zkoušet, těsto vykyne mnohem menším množstvím droždí, stačí ho 15- 20 g, těsto není nijak mastné. Jak by se mělo z kostky (42 g) odřezávat ty zbylé dva gramy?:-O

    Odpovědět

Tématické fráze: buchty s mákem babiččiny buchty domácí buchty babiččiny recepty kynuté buchty s makem české buchty s mákem české buchty babiččiny babiččiny makové buchty buchty s mákem recept domácí buchty s mákem babičiny buchty buchty z makem babiččiny kynuté buchty babiččiny povidlove buchty babiččiny buchty s tvarohem babiččiny české kynute buchty recept recept na kynute buchty s makem recept na babiččiny buchty recept na buchty s makem buchta s makem staročeske buchty s makem