Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Naposledy navštívené
Mohlo by se vám líbit

Naposledy navštívené
Mohlo by se vám líbit

Babiččiny buchty s mákem a povidly

Poctivé kynuté buchty podle starého receptu jsou krásně nadýchané a díky bramborám v těstě i příjemně vláčné. Plníme je makovou i povidlovou náplní, skládáme do pekáčku těsně vedle sebe a pečeme dozlatova.

Hodnocení receptu je 4,7 (8×)

Ohodnotit

Ohodnoťte recept

Ivace64 Ivace64

Středně náročný

Doba přípravy 75 min Doba přípravy: 45 min Doba tepelné úpravy: 30 min bez doby kynutí

75 min (45 min příprava + 30 min tepelná úprava, bez doby kynutí)

Babiččiny buchty s mákem a povidly
Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 7

Suroviny pro 1 dávka

1dávka

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie11 832 kJ /
2 828 kcal
Bílkoviny65,99 g
Tuky130,83 g
Vláknina33,65 g
Cholesterol 852 mg
Sodík 469 mg
Sůl0,98 g
Sacharidy282,96 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Do poloviny vlažného mléka rozdrobíme droždí, přidáme lžičku cukru a promícháme. Necháme asi 10–15 minut vzejít kvásek. Krok 2: Brambory oloupeme a nastrouháme najemno. Krok 3: Do mísy nasypeme mouku, přidáme sůl, zbytek cukru a vanilkový cukr a promícháme. Přidáme nastrouhané brambory, sádlo a citronovou šťávu. Přilijeme zbytek mléka, přidáme vejce a vzešlý kvásek. Krok 4: Vypracujeme hladké těsto a hněteme, dokud se nepřestane lepit. Krok 5: Těsto poprášíme moukou, přikryjeme a necháme asi 50–60 minut kynout. Krok 6: Mák smícháme s mlékem, cukrem a rumem. Povidla promícháme se skořicí a rumem. Krok 7: Vyšší pekáček vymažeme olejem. Krok 8: Z vykynutého těsta odebíráme lžící kousky a na pomoučněném vále z nich tvarujeme placičky. Naplníme je makovou nebo povidlovou náplní a dobře uzavřeme. Krok 9: Buchty skládáme do pekáčku spojem dolů. Každou buchtu po stranách potřeme olejem. Krok 10: Necháme ještě asi 30 minut kynout. Krok 11: Troubu včas předehřejeme na 160 °C. Krok 12: Povrch buchet lehce potřeme olejem. Krok 13: Pečeme asi 30 minut dozlatova.

TIP: Buchty na plech pro začátečníky

Mám hotovo!

Zveřejněno 16. 8. 2016

Poznámka autorky Ivace64

Potírání buchet olejem zajistí, že se po upečení nebudou slepovat a půjdou snadno oddělit.

Moje poznámka

Přidat poznámku

Ohodnotit recept (8 hodnocení)

Podělte se o fotky uvařeného receptu!

Přidat fotku

Přidat do oblíbených (39× přidáno)

Označit jako uvařené (6× uvařeno)

Přidat komentář (7 komentářů)

Ohodnotit recept (8 hodnocení)

Přidat fotku (2 fotek)

Vytisknout recept

Vytisknout

Poslat recept

Facebook Sdílet na Facebooku

Messenger Poslat na Messenger

Pinterest Sdílet na Pinterestu

Moje poznámka

Toprecepty.cz

Babiččiny buchty s mákem a povidly

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/vpjn

Další recepty

Zobrazit více

Zobrazit více

Moje poznámka

Toprecepty.cz

Babiččiny buchty s mákem a povidly

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/vpjn

Marie

Náhodný recept

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Další recepty

Komentáře (7)

Marry Cakes 17. 8. 2016 16:11
Bylo to vynikající !!! :-Q Jsem na dovolené a měla jsem jít dneska večer plavat a opalovat se na místní koupaliště...Ale po 17 buchtách no nevím nevím :-D nějak jsem po těch 17 kynutých buchtách nakynula :-8 cítím se, že za chvíli prasknu 8-( Musela jsem si povolit knoflík na košili a na džínách :-O Mám pocit, jako by ty buchty ve mně pořád kynuly a rostlo by mi bříško :-(( Snad to do zítra přejde :-p Ale musím zopakovat, vynikajííííícíííííí

JanaDorazinova JanaDorazinova 17. 8. 2016 17:03
Marry Cakes: :-D:-D:-D:-D:-D:yes::yes::yes:

JanaDorazinova JanaDorazinova 17. 8. 2016 13:40
V tvém receptu se mi strašně líbí ty brambory a sádlo. Moje babička vždycky dávala sádlo do kynutého těsta a je pravda, že takové buchty se mi nikdy nepovedly :-). Nádhera a veliký + !! :yes:
Já těsto na buchty vlastně nějak nevážím. Někdy používám olej, skvělá je i majonéza, nedávno jsem dělala koláče s majonézou od uživatelky Mika a byly vynikající :-)

hosta hosta 17. 8. 2016 06:47
Na půl kila mouky dávám tak půlku kostičky kvasnic a promazávám (skoro zalévám) rozpuštěným sádlem nebo směsí sádla a másla, určitě ne olejem. Upečené horké polévám máslem s rumem a hned pocukruju:-). Olej do kynutého těsta dávám na frgály. Ale asi každý dělá tak, jak se mu osvědčilo, jak mu chutná a hlavně - jak je zvyklý:-p
Do makové nádivky dávám vždy trochu másla, med, perníkové koření a mléka určitě trochu víc.

Ivace64 Ivace64 17. 8. 2016 11:22
hosta: dělám jednou tak a podruhé tak, vše je vyzkoušené a chutná

bofinka 17. 8. 2016 05:21
Prosím o vysvětlení:
...šťáva z jednoho citronu ( 1 lžička nebo 1 lžička octa).....z 1 citronu je přeci víc šťávy než jediná lžička:-Q
Stejně nerozumím počtu brambor v surovinách (2 větší uvařená a najemnno 1 nastrouhaná brambora - tak kolik:-?)
Pokud bude někdo zkoušet, těsto vykyne mnohem menším množstvím droždí, stačí ho 15- 20 g, těsto není nijak mastné. Jak by se mělo z kostky (42 g) odřezávat ty zbylé dva gramy?:-O

Ivace64 Ivace64 přidala nové fotografie! 16. 8. 2016 17:46

Babiččiny buchty s mákem a povidly

Babiččiny buchty s mákem a povidly

Články s tímto receptem

Přečtěte si

Nejnovější články

Další články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Tématické fráze:
buchty s mákem, babiččiny buchty, domácí buchty babiččiny recepty, kynuté buchty s makem, české buchty s mákem, české buchty babiččiny, babiččiny makové buchty, buchty s mákem recept, domácí buchty s mákem, babičiny buchty, buchty z makem, babiččiny kynuté buchty, babiččiny povidlove buchty, babiččiny buchty s tvarohem, babiččiny české kynute buchty recept, recept na kynute buchty s makem, recept na babiččiny buchty, recept na buchty s makem, buchta s makem, staročeske buchty s makem

Suroviny:
mouka polohrubá, droždí čerstvé, cukr krupice, mléko, cukr vanilkový, vejce, brambory, sádlo vepřové, šťáva citronová, sůl, olej, mouka polohrubá, mák mletý, mléko, cukr krupice, rum, povidla švestková, skořice mletá, rum

Naposledy jste si prohlédli

Přidat fotografie receptu

]