Tartar z uzeného lososa s čerstvým koprem
Recept ještě nebyl hodnocenUzeného lososa rozpůlíme a rozkrájíme na malé kousky. V misce lososa zakápneme šťávou z limetky, olejem, dochutíme solí a lžičkou dijonské hořčice.Dochutíme čerstvým…
Sůl - suroviny a ingredience
Recepty s touto surovinou
Popcorn z kuřecího masíčka
Recept ještě nebyl hodnocenKuřecí masíčko osolíme, opepříme a přidáme koření, které máme rádi. V mém případě zauzená paprika. Masíčko se pod vrstvou koření schová. Poté nakrájíme na malé kostičky…
Krémová polévka nejen z řapíkatého celeru
Recept ještě nebyl hodnocenNa másle osmažíme dosklovata pokrájenou cibuli, ke které přisypeme pokrájený řapíkatý celer a pokrájenou mrkev a ještě krátce smažíme za občasného promíchání. Poté…
Houbová polévka s valašskou kyškou
Recept ještě nebyl hodnocenDo 2 l vody dáme vařit na kostičky nakrájené houby a cibuli, na kolečka nakrájenou mrkev, koření a sůl.Po cca 30 minutách varu přidáme na kolečka nakrájený pórek a kyšku…
Cizrnová polévka se slaninou
Recept ještě nebyl hodnocenDrobně pokrájenou cibuli osmažíme s pokrájenou slaninou dosklovata. Pokud máme slaninu libovou, přidáme i trochu oleje. Po osmažení přidáme nasekaný česnek a sladkou…
Pohanková sekaná s dýní
Recept ještě nebyl hodnocenLámanku promyjeme studenou vodou a podle návodu uvaříme v osolené vodě. Měla by se z ní stát kašovitá hmota. Pokrájenou cibuli osmahneme na rozpáleném oleji dozlatova,…
Maková roláda s oříškovým krémem a datlemi
Recept ještě nebyl hodnocenŽloutky ušleháme s cukrem. Z bílků se špetkou soli ušleháme tuhý sníh. Mouku smícháme s mákem a špetičkou jedlé sody.Do žloutkové směsi s tuhým sněhem zlehka ručně…
Kuřecí prsa s exotickým ovocem (bez tuku)
Recept ještě nebyl hodnocenMaso naklepeme, osolíme a opepříme.Kaki oloupeme, nakrájíme na plátky a nasucho opečeme na pánvi s nepřilnavým povrchem. Opékáme jen chvilku, aby ovoce trochu zhnědlo,…
Zelňačka (bez tuku)
Recept ještě nebyl hodnocenMaso nakrájíme na kostičky, přidáme zelí, koření a nakrájenou cibuli.Uvaříme v cca 2 l vody do měkka.Pokud se z masa vyvařilo větší množství tuku, tak ho odstraníme.
Dračí špízy s hlívou ústřičnou
Recept ještě nebyl hodnocenMaso nakrájíme na kostky a mírně je osolíme.V misce umícháme marinádu z hořčice, Harissy, utřeného česneku, olivového oleje, koření Krkovička s česnekem a maso do něj na…
Pšeničné kváskové bulky se sezamem
Recept ještě nebyl hodnocenNa rozkvas vše dobře rozmícháme a necháme zakryté kvasit asi 12-14 hodin v teplé místnosti.K hotovému rozkvasu přidáme zbývající suroviny a vymísíme těsto, které necháme…
Banánové šneky se sněhovou čepicí
Recept ještě nebyl hodnocenSmícháme palačinkové těsto z mléka, mouky, špetky soli, 1 vejce a 1 žloutku. Bílek necháme stranou.Na horkou pánev s trochou oleje nalijeme těsto jako na palačinku, na…
Španěláčky z králíka
Recept ještě nebyl hodnocenDoře umyté králičí pupky potřeme hořčicí, osolíme, opepříme, zastříkneme worcesterem, naplníme a zabalíme.Na rozpáleném tuku, já použil sádlo, orestujeme nahrubo…
Pšenično-žitné večky
Recept ještě nebyl hodnocenSuroviny na omládek dobře promícháme a zakryté necháme hodinu kynout.K vykynutému omládku přidáme zbytek surovin a vymísíme těsto, které necháme přibližně také hodinu…
Barevná bramborová pomazánka
Recept ještě nebyl hodnocenČesnek, brambory a salám umeleme na masovém strojku, sýr nastrouháme - nebo můžete nastrouhat všechno, jako jsme dělali my doma.Promícháme s majolkou, podle potřeby…
Bašta závitky z mletého masa
Recept ještě nebyl hodnocenCibule pokrájíme na drobno a osmažíme do zlatova. Houby předem namočíme a posekáme na drobno. Česnek prolisujeme. Sýr nastrouháme na hrubo.Maso osolíme, opepříme,…
Vepřové plátky na Guinness pivě
Recept ještě nebyl hodnocenVepřové plátky nařízneme, osolíme a okmínujeme z obou stran.Do pekáčku dáme sádlo nebo olej (aby bylo dno polité). Vepřové plátky poklademe na dno pekáčku a mezi ně…
Sýrové pečivo (kváskové)
Recept ještě nebyl hodnocenSuroviny na rozkvas smícháme a zakryté proti osychání necháme kvasit v teple asi 9-12 hodin. K hotovému rozkvasu přidáme zbytek surovin a vymísíme těsto, které je třeba…
Ředkvičková pomazánka s mandlemi
Recept ještě nebyl hodnocenŽe v jednoduchosti je krása, vám dokáže tento snadný recept na ředkvičkovou pomazánku s mandlemi. Pomazánku podáváme posypanou sýrem s modrou plísní, jehož výrazná chuť…
Bulguroto se žampiony, sušenými rajčaty a špenátem
Recept ještě nebyl hodnocenBulgur uvaříme podle návodu na obalu v osolené vodě se lžící másla (já použila rýžovar a vařila stejně, jako když dělám rýži).Na pánev dáme pokrájená sušená rajčata s…
Zadělávaná kuřecí polévka s drůbky (bez tuku)
Recept ještě nebyl hodnocenStehna s 1 mrkví, 1 petrželí, 1/2 celeru, kořením a solí pozvolna uvaříme v cca 2 l vody.Polévku přecedíme. Z vývaru odstraníme vyvařený tuk.Maso obereme, odstraníme…
Eintopf - aneb luštěniny se zeleninou a trampským cigárem
Recept ještě nebyl hodnocenŽlutou čočku uvaříme podle návodu. Nenamáčíme. V druhé nádobě uvaříme v zeleninovém vývaru pokrájené brambory, cibuli, jarní cibulku nebo pórek, celer a mrkev.Vaříme…
Krokety z bramborového odpalovaného těsta
Recept ještě nebyl hodnocenV kastrole přiveďte k varu vodu se sádlem, až bude vařit, přisypte mouku a stále míchejte Vznikne hutná kaše, tu je třeba pomalu zahřívat a stále míchat tak dlouho, až…
Pečené rizotové kuře
Recept ještě nebyl hodnocenRýži klasicky uvaříme téměř doměkka v osolené vodě a odstavíme. Na oleji na hlubší pánvi smícháme rýži, mraženou zeleninu, chilli, případně přidáme dle vlastní chuti sůl…
