Paštika z hub
Recept ještě nebyl hodnocenDobře očištěné houby nakrájíme a povaříme 10 minut ve slané vodě. Na masovém strojku pomeleme játra, houby, slaninu a cibuli.Rýži uvaříme do měkka, vychladlou…
Zázvor - suroviny a ingredience
Recepty s touto surovinou
Vepřová uzená žebírka
Recept ještě nebyl hodnocenV misce si připravíme marinádu. Do misky nalijeme olej a smícháme s prolisovaným česnekem a najemno nastrouhaným zázvorem (zázvor nejdřív zbavit kůry). Směsi děláme…
Krabi na způsob Padang kuchyně - kepiting Padang
Recept ještě nebyl hodnocenKraby usmrtíme bodnutím zespoda do středu krunýře, umyjeme, odlomíme spodní krunýř, , odstraníme drápy a žábry s vnitřnostmi (to tmavé nebo žluté), rozmačkáme klepeta a…
Sushi s uzeným lososem
Recept ještě nebyl hodnocenNa Topkach je uz vela velmi dobrych postupov ako si uvarit kratku sushi ryzu a plus ako ju ochladit a ochutit a cely postup pripravy rolovania bambusovej podlozky. Moj…
Savojské kotlety s jablky
Recept ještě nebyl hodnocenKotletu nařízneme až ke kosti, vytvoříme v ní kapsu, kterou naplníme vyloupanými ořechovými jádry, rozinkami a plátky kyselých jablek lehce poprášenými skořicí. Kapsu…
Ďobáčky na červeném víně
Recept ještě nebyl hodnocenĎobáčky vysypeme na pánev, přidáme hrubě nakrájenou cibuli, plátky česneku, kečup, koření včetně čili papričky a zalijeme vínem. Chvíli dusíme pod pokličkou. Podáváme s…
Vepřové kostky se zelenou zeleninou
Recept ještě nebyl hodnocenMaso nakrájíme na kostky, dáme do misky, a přihodíme sůl, zázvor, gyros, kmín, trošku pepře a pokapeme olejem, všechno promícháme a necháme odpočívat, než si připravíme…
Kuřecí s kari-zázvorovou omáčkou
Recept ještě nebyl hodnocen1) Kuře si nakrájíme na požadovanou velikost. Osolíme, opepříme a poprášíme škrobem. Dáme smažit. Poté odstavíme. 2) Na rozpálený olivový olej dáme česnek, zázvor, …
Pikantní kuřecí kousky v karamelu
Recept ještě nebyl hodnocen1. Smícháme vodu, rybí omáčku, rýžový ocet, sojovku, zázvor a česnek. Vsypeme cukr a mícháme, dokud se cukr nerozpustí. 2. Na pánvi rozehřejeme trochu oleje a vložíme…
Mrkev dušená na víně
Recept ještě nebyl hodnocenMrkev očistíme a nakrájíme na drobné nudličky. V kastrole nebo na hlubší pánvi rozehřejeme olej s máslem, mrkev na něm ze všech stran opečeme - no - k opečení to má…
Krémová batátová polévka s černou čočkou
Recept ještě nebyl hodnocenNa oleji osmažíme dorůžova cibuli, přidáme kmín, zázvor, kurkumu, chvilku restujeme a přidáme pokrájený batát s mrkví. Zalijeme vodou a kokosovým mlékem - jen aby…
Vepřové maso s bambusovými výhonky, zázvorem a houbami
Recept ještě nebyl hodnocenŘízky kuchyňsky upravené, nakrájíme na tenké proužky, které osolíme a opepříme. Prolisovaný česnek a oloupaný nastrouhaný zázvor smícháme s olejem. Touto směsí maso…
Perníkový věnec
Recept ještě nebyl hodnocenVypracujeme těsto a necháme 24 hodin odpočinout. Vykrojíme kolečko a hvězdičky.Potíráme rozšlehaným vejcem a pečeme v mírné troubě na 170°C asi 15 minut.Poté už jen…
Kýta na zázvoru
Recept ještě nebyl hodnocenNa rozehřátý tuk dáme papriku, pepř, zázvor, nové koření, rozetřený česnek – malinko rozvoníme a promícháme na kašičku. Pak s ní potřeme maso ze všech stran. Vložíme do…
Dhal z červené čočky a brambor
Recept ještě nebyl hodnocenČervenou čočku důkladně propláchneme. Na oleji orestujeme dozlatova pokrájenou cibuli. Přidáme zázvor, římský kmín, bramboru, slitou čočku, česnek, pískavici a rajčatový…
Pikantní kuřecí stehení řízky v kokosovém sosíku
Recept ještě nebyl hodnocenVšechny suroviny na marinádu smícháme. Maso si nasolíme, opepříme a vložíme do marinády. Maso s marinádou řádně promícháme a necháme celou noc pěkně v chladu odpočívat. …
Carpaccio z červené řepy se sýrem a rukolou
Recept ještě nebyl hodnocenOmytou řepu položíme na alobal, posolíme, polijeme lžičkou oleje a octa. Dáme péci do trouby,na cca hodinu,při 200°C. Mezitím si připravíme zálivku. Svařit ocet s…
Čínský okurkový salát II.
Recept ještě nebyl hodnocenOkurku nakrájíme asi na 3 mm kolečka a pak ještě na nudličky.Nastrouháme trochu zázvoru a česneku, přimícháme k okurce.Zalijeme pár kapkami octa, oleje a sójové omáčky…
Krémová batátová polévka se sýrem feta
Recept ještě nebyl hodnocenCibuli, mrkev, brambory a zázvor si nakrájíme na kostičky a opékáme chvilku na oleji. Poté zalijeme vývarem a vaříme, dokud není zelenina měkká. Necháme vychladnout a…
Hovězí plátky na červeném víně
Recept ještě nebyl hodnocenPlátky masa po okrajích nařízneme mělkými řezy, naklepeme, osolíme, okoženíme a necháme čtvrt hodinky odležet. Na části sádla spěníme drobně nakrájenou cibuli, přidáme…
Indické kuřecí kari
Recept ještě nebyl hodnocenCibuli dáme na rozpálený olej a asi 1 min.opékáme , přidáme maso, chilli papričku na drobno nakrájenou a česnek. Opékáme asi 3 min. Přidáme citronovou trávu a ostatní…
Přírodní léky našich babiček
Recept ještě nebyl hodnocenAnanasové pití s cibulí: cibuli a ananas oloupeme a nakrájíme na menší kousky, aby se dobře mixovaly. Přidáme šťávu z citrónů a vše pořádně rozmixujeme. Poté…
Medové kuřecí kousky na zázvoru
Recept ještě nebyl hodnocenKuřecí maso nakrájíme na kousky. V misce smícháme olivový olej, zázvor, sojovou omáčku, med, sůl a pepř. Do nálevu naložíme maso a necháme v lednici minimálně hodinu. …
Chai čaj z ovesného mléka
Recept ještě nebyl hodnocenDo hrnce nalijeme vodu, přidáme koření, černý čaj a vše přivedeme k varu. Stáhneme plamen a opatrně vlijeme mléko. Čaj necháme chvilku odležet. Nakonec čaj přecedíme,…
Další suroviny
Přečtěte si Zobrazit více
