Sdílet na Facebooku
Poslat na Messenger
Poslat na Whatsapp
![Pinterest](http://pinterest.com/pin/create/button/?url=https://www.toprecepty.cz/recept/30470-susena-kachni-prsa-na-salatu/&media=https://www.toprecepty.cz/fotky/recepty/0044/bc97227d96bf35348b3e796ac493758c-facebook.jpg&description=" Sušená" kachní prsa na salátu){kind=small}
Sdílet na Pinterestu
Suroviny
Nutriční hodnoty
Hodnoty jsou přibližné
| Energie | 3 571 kJ / 854 kcal |
|---|---|
| Bílkoviny | 0,54 g |
| Tuky | 0,33 g |
| Vláknina | 3,90 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodík | 80,01 g |
| Sůl | 200,00 g |
| Sacharidy | 210,17 g |
Postup přípravy
Krok 1: Kachní prso hodně opepříme, nesolíme.
Krok 2: Do ploché misky vsypeme sůl s cukrem a nastrouhaným zázvorem, dobře vše promícháme a vložíme do směsi maso, kůží navrch, kterou také zasypeme směsí.
Zakryté necháme dva dny stát v lednici. Tekutina z masa zůstane v misce. Krok 3: Maso poté od směsi důkladně omyjeme, osušíme a kůži nakrájíme na kostičky. Ale to až za ty dva dny. Krok 4: Ledový salát natrháme do misky, smícháme s rukolou. Hrušku oloupeme a nakrájíme na měsíčky. Krok 5: Na suché rozpálené pánvi opečeme zprudka kachní prso nejprve kůží dolů, aby pustila tuk a poté už pozvolna ze strany druhé. Neměli bychom ho péct moc dlouho, max 3-5 min. z každé strany. Krok 6: Poté maso vyjmeme a necháme zbavit přebytečného tuku na papírové utěrce. Krok 7: Do výpeku dáme krátce opéct hrušky a ořechy, vyjmeme a také necháme zbavit přebytečného tuku. Krok 8: Na stejné pánvi připravíme i karamelizovanou cibuli (viz. pozn.). Krok 9: Salát promícháme s olivovým olejem, octem a solí, naservírujeme na talíř, poklademe hruškami, karamelizovanou cibulí, ořechy a na tenké plátky nakrájenými kachními prsy.
Zakryté necháme dva dny stát v lednici. Tekutina z masa zůstane v misce. Krok 3: Maso poté od směsi důkladně omyjeme, osušíme a kůži nakrájíme na kostičky. Ale to až za ty dva dny. Krok 4: Ledový salát natrháme do misky, smícháme s rukolou. Hrušku oloupeme a nakrájíme na měsíčky. Krok 5: Na suché rozpálené pánvi opečeme zprudka kachní prso nejprve kůží dolů, aby pustila tuk a poté už pozvolna ze strany druhé. Neměli bychom ho péct moc dlouho, max 3-5 min. z každé strany. Krok 6: Poté maso vyjmeme a necháme zbavit přebytečného tuku na papírové utěrce. Krok 7: Do výpeku dáme krátce opéct hrušky a ořechy, vyjmeme a také necháme zbavit přebytečného tuku. Krok 8: Na stejné pánvi připravíme i karamelizovanou cibuli (viz. pozn.). Krok 9: Salát promícháme s olivovým olejem, octem a solí, naservírujeme na talíř, poklademe hruškami, karamelizovanou cibulí, ořechy a na tenké plátky nakrájenými kachními prsy.
Zveřejněno 1. 12. 2012
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
" Sušená" kachní prsa na salátu
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/VnRv
Moje poznámka
" Sušená" kachní prsa na salátu
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/VnRv
Nejnovější recepty
Zapečené brambory s krkovicí podle Pepy Nemravy
Přidáno před 10 minutami
Zdravý cuketový nákyp
Přidáno před 51 minutami
Dalgona sušenky
Přidáno před 1 hodinou
Hovězí kostky po znojemsku
Přidáno před 19 hodinami
Pečivo z bramborového těsta
Přidáno před 23 hodinami
Letní koláč s třešněmi
Přidáno 8. 7. 2025 08:30
Články s tímto receptem
Přečtěte si
Nejnovější články
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Vánoční chlebíček
radekdolezal033 před 3 hodinami
Hovězí plátky na tymiánu
ZboSy před 3 hodinami
Vařená brokolice s česnekovo-bylinkovou omáčkou
brtna před 10 hodinami
Hamburská vepřová kýta
Zlatnice před 11 hodinami
Ovocné knedlíky z tvarohového těsta
stefi.f47 před 12 hodinami
Cuketový perník
Markeeta před 12 hodinami
Bramborové vafle
Leontinka73 před 14 hodinami
Boloňská omáčka
DavidVolvo před 15 hodinami
Vepřové na houbách
Sahula před 15 hodinami
Tématické fráze:
salat s kachnimi prsy,
salat z kachniho masa,
kachní prsíčka podle,
jak dlouho péct kachní prsa,
salát s kachní prsíčka,
kachni prsa se salatem,
sušené kachní maso,
kachní farma,
kachní prsíčka salat,
sučena kachni prsa,
lahudkove kachni prsa,
salát z kachních prsou,
kachní prsa s rukolou,
salát s kachním masem,
sušené kachní maso recepty,
kachní prsa,
pikantni mega prsa recept,
recepty sušené maso,
kachní prsíčka na pánvi,
salát s kachními
Suroviny:
prsa kachní,
sůl mořská,
cukr třtinový,
zázvor,
pepř drcený,
hruška,
salát ledový,
pepř,
rukola,
ořechy vlašské,
cibule karamelizovaná,
olej olivový,
ocet vinný bílý,
sůl
Komentáře (49)
Mistrně zpracováno - uvařeno - naservírováno
Další příklad rčení ".. i muži mají své dny"