Vinné karbanátky a prejt

Suroviny

600 g vinné klobásy
1/2 čerstvé mrkve
1/4 cibule (nejlépe bílé)
1 stroužek česneku
1 cm zázvoru
oregano
koriandr
libeček (ten být nemusí) – nejlépe čerstvé, lze i sušené – dle chuti
pepř
sůl
0,6 dcl bílého vína (nemusí být, počítá se ale 1 dcl na 100 g klobásy)
strouhanka na zahuštění

Postup přípravy receptu

  1. Bílou klobásu pečlivě vymačkáme ze střívka (je to piplačka, rozříznutí mi nepomohlo)

  2. Přidáme jemně nastrouhanou mrkev, cibuli, zázvor, prolisovaný česnek a nakrájené bylinky.
    Zalijeme vínem a pořádně propracujeme. (Já to dělala rukou). Ochutnáváme, případně dochutíme dle naší chuti, pozor, propečením se chuť zvýrazní!!!!!
    Necháme odpočinout, mezitím si začneme pracovat na příloze – mamka uznává jen br. kaši, do které se dávají ty samé bylinky jako do té směsi.

  3. Směsku z klobásky zahustíme strouhankou, tak, aby směs byla polotekutá, nesmí být vyloženě pevná, ale ani řídká.

  4. Z části vytvarujeme karbanátky, ruce si namáčíme do studené vody, tvarování jde lépe. Upečeme do růžova, zbytek jako prejt dáme na druhou pánev a propečeme do křupava.

    Podáváme s br.kaší. Případně s jinou námi oblíbenou přílohou.

    Zdroj - Recepty od mé mamky

Poznámka od kuchařky

Od kamarádky jsem dostala 2 kg čerstvých bílých klobásek, část jsem zamrazila, část normálně upekla a zbytek jsem takto zpracovala, abych z toho měla něco i já.

Komentáře k receptu Vinné karbanátky a prejt

  • zuzun zuzun

    taky se mi o vinnych kolbasach jen zda... pokud mamka nejaky nezmrazi me na leto. Davam bod, ja je muzu jakkoliv, takhle pripravena musi byt uzasna:yes:

    Odpovědět

  • spagetka spagetka(autorka receptu)

    Anna Kocikova:Ani, dík:-K, opravdu moc dobré :-p:-p

    Odpovědět

  • Anna Kocikova Anna Kocikova

    Špagetko,toto je moc príma receptík:-p:yes::yes:Líbí:-K

    Odpovědět

  • tejaja tejaja(moderátorka)

    U nás dostať vínne klobásy celý rok, rovnako ako surové klobásy, občas si ich upečieme, ale toto je zaujímavá úprava :yes:;-) Raz ich vyskúšam ;-)

    Odpovědět

  • Malu Malu(neregistrovaný)

    Dělám obdobně, a ještě přidávám ovesné vločky namočené v mléce.
    Jitkas: myslím, že vinné klobásy se teď už dají v Česku koupit po celý rok,nejen na Vánoce, alespoň u nás tomu tak je.

    Odpovědět

  • Jitkas Jitkas(neregistrovaný)

    Spagetka, ani nevite, jak bych si dala vase klobasky jen tak zatocene a osmazene !! Nejedla jsem je nejmene, jak pred 40 lety. Jezdim do Ceska (obcas), a to v lete. Takze o vinnych klobasach se mi muze jenom zdat.

    Odpovědět

  • spagetka spagetka(autorka receptu)

    Děkuji vám a určitě vyzkoušejte:-K:-K:yes::yes:
    Jitkas (neregistrovaný/á) - my tam sice nikdy vejce nedávali, ale určitě to není nic proti ničemu ;-);-)

    Odpovědět

  • Severinka Severinka

    zajímavé ;-);-);-)

    Odpovědět

  • Irrena Irrena

    Recept vynikající:yes::yes::yes:Já zas naopak bílé klobásy zbožňuju:-p:-p:-p

    Odpovědět

  • drahulin drahulin

    Špagi já moc bílou klobásu nemusím,ale jako haši bych to snědla.:yes:Dobrý nápad.:-p

    Odpovědět

  • Jitkas Jitkas(neregistrovaný)

    Ja bych videla do toho "karbanatku" asi trochu vajicka. Jako hase ok.

    Odpovědět

  • ruzena ruzena

    Spagi,tak to se mi velice zamlouvá,neboť samotné klobásy mi taky moc nechutnají:-Dteda sním je,ale moc je nekupuji:-))příští týden mi kamarádka doveze 1kg těchto klobásek,od soukromého řezníka,tak toto vyzkouším:-)):-Duž se těším a tobě bodík posílám:yes::yes::yes::-D

    Odpovědět

  • Vaclav Fronek Vaclav Fronek

    Tak nevím, že mi tenhle recept NEBO BAŠTA unikla. Ale je to prima. Mne nedá abych dal +bodík 4 . Jistě tp bude MŇAM

    Odpovědět

  • Bibinka Bibinka

    Špagetko a víš, že tohle by mi taky chutnalo:-p Vypadá to bezvadně a s tou kaší mňam....fotky se ti daří čím dál tím víc a já ti dávám 2.boda:yes:

    Odpovědět

  • 1974andrea 1974andrea

    To je taková haše, bude to dobré;-):yes:

    Odpovědět

Předchozí 1 2

Tématické fráze: karbanatky z vinne klobasy karbanátky z bílé klobásy karbanatek z vinne klobasy bílý prejt karbanátky z prejtu vinna klobasa karbanátky karbanatky z vinny klobasy karbenatky z vinne klobasy bílá vinná klobása recepty vinná klobása karbanátek vinný karbanátek karbanátky z vinné vinné klobásy placičky z bílé klobásy karbanátek s vinné klobásy karbanátky z klobásy vinna klobasa jako karbanatek vinnáklobása karbanátky karbanátky z vinných klobás karbanátek z bílé klobásy vinná klobása bylinky