Pstruží filátka s chutí zázvoru
Suroviny 2 porce
- 2 ks pstruha – filety
- kořen zázvoru (5 cm)
- petrželová nať
- máslo
- sůl
- citron
Postup přípravy receptu
Pstruha očistíme a zpracujeme na filety (je lepší větší pstruh pokud děláme filety). Filety zbavíme případných zbytků kostí (pokud je nutno – použijeme pinzetu) a z obou stran poctivě osolíme.
Kořen zázvoru oloupeme a nastrouháme na jemném struhadle do misky. Prsty vymačkáme zázvorovou šťávu (je jí opravdu dost) a suchou dřeň ze šťávy odstraníme. Přidáme kávovou lžičku šťávy z čerstvého citronu a trochu jemně nasekané petrželové natě. Vše smícháme a necháme chvilku odležet.
Do pekáčku si dáme pečící papír, který potřeme kouskem másla. Na vymazaný pečící papír položíme vedle sebe kůží dolů dva osolené filety ze pstruha.
Povrch polijeme vyrobenou zázvorovou šťávou, na každý filet dáme kousek másla a pečeme v rozpálené troubě na nejvyšší výkon, dokud povrch filátek nezačne zlátnout. Podáváme s opečeným vařeným bramborem a pikantní tatarskou omáčkou.
Poznámka od kuchařky
Suchou zázvorovou dřeň použijte do čaje :)
Sdílejte recept s přáteli
Alternativy k tomuto receptu
Komentáře k receptu Pstruží filátka s chutí zázvoru
-
pěkně vymyšlené a upravené
-
Včera jsme měli na oběd. Vynikající papáníčko.
-
Zajímavý recept i kombinace surovin
+9 -
Rybička, zázvor a petrželka...
Navíc na másle, takže tu není o čem přemýšlet, protože delikatesa je to jistá. Veliký bod! -
1974andrea:
V jednoduchosti je krása -
Jednoduché a určitě moc dobré
-
Krásný recept na rybičku
...+1 -
Tak pstroužka mám v mrazáku,brzo zrealizuju
-
Hmm pstruha a zázvor, takovou chuť neznám, jistě to bylo
-
spagetka: Laďko, děkuji, já to někde četla kdysi, když se čerstvý zázvor u nás začal prodávat a od té doby jsem se po tom nepídila. Ale jak víme, názory odborníků se často mění - jednou jsou např. vajíčka zdravá, pak zase ne a tak stále dokola, možná i u zázvoru.
-
Rybička - mňam mňam
-
parádní rybička made in Brnko
-
nádherný pstroužek
-
Nadja: Tak jsem hledala, ale všude jsem našla, že zázvor naopak mírně snižuje TK!!!! např.zde http://janabubu.webnode.cz/bylinky/zazvor/
Ale jen na jediné stránce u tohoto výrobku je opak - http://kosmetika-atok.cz/etericky-olej-zazvor.html
Ale všude jinde ho snižuje, tak v tom mám teda zmatek. Jestli je to tím, že je to jako olej..... -
No mňáám, zázvor i pstroužky milujem, rozhodně výborný nápad
