Na husí paštiku využijte játra i zbytky pečeného masa. Zjemní ji švestky a smetana
30. 10. 2026
30. 10. 2026
|
Paštiky nemusíte připravovat jen během zabijačkové sezóny. Vynikající je i ta husí, kdy tak snadno zpracujete zbytek této drůbeže (nejen) během příprav na svatého Martina. K ozvláštnění do ní přidejte sušené švestky.
Domácí paštiky mají přidanou hodnotu v tom, že přesně znáte jejich složení, které snadno přizpůsobíte vlastní chuti. Připravte si s námi luxusní husí paštiku, jejíž chuť podtrhnou sušené švestky a čerstvý tymián, zatímco o zjemnění se postará smetana. Pokud byste raději tu z vepřového, zkuste domácí paštiku od Janičky:
Jak na husí paštiku se sušenými švestkami
K přípravě lahodné husí paštiky se sušenými švestkami budete potřebovat 1 husí játra, 100–150 g pečeného husího masa, 2 lžíce husího sádla, 1/2 cibule, pár snítek čerstvého tymiánu, 1 větší stroužek česneku, sušené švestky podle chuti, čerstvě mletý pepř a sůl. Volitelně můžete přidat také 2 lžíce smetany.
- Oberte zbylé husí maso od kostí a nakrájejte ho na kousky. Játra očistěte a nakrájejte na drobnější kousky. Oloupanou cibuli pokrájejte najemno.
- Na pánvi nechte rozpustit sádlo a orestujte na něm cibuli. Přidejte játra, tymián a zhruba 3 minuty opékejte. Poté přidejte nakrájené maso a nadrobno nasekaný česnek. Osolte, opepřete a nechte opět zhruba 3 minuty restovat. V případě potřeby můžete obsah pánve lehce podlít výpekem z pečeného husího masa.
- Ze směsi vyjměte snítky tymiánu, poté vše přesuňte do mixéru, přilijte smetanu a rozmixujte do zcela hladké konzistence.
- Sušené švestky nasekejte na drobné kousky a vmíchejte do připravené paštiky. Ochutnejte ji a případně dochuťte podle svých preferencí.
- Paštikou naplňte mističky, nechte vychladnout a poté uložte do lednice.
Tip: Pokud byste paštiku chtěli skladovat po delší čas, doporučujeme ji zalít slabou vrstvou sádla. Bát se však nemusíte ani jejího sterilování.
Paštiky představují skvělou domácí pochoutku, ale také famózní jedlý dárek, který obdarovanému rozzáří oči upřímnou radostí, protože jste mu nevěnovali pouze domácí produkt, ale také kus svého času, snahy a lásky. Máte raději paštiku z drůbežích jater, nebo těch vepřových? Klikněte na náš souboj a ihned se dozvíte, jak to mají i ostatní naši čtenáři. Přejeme vám mnoho úspěchů a dobrou chuť.
Komentáře