Med z květů lípy

Name: Med z květů lípy
Prep time: 10 min
Cook time: 2 h
Total time: 2 h 10 min
Yield: 1 dávka
Cuisine: Česká
Ingredients: 1/2 kg lipových květů (sušené nebo čerstvé); 4 lžičky kyseliny citronové; 2,5 kg cukru; 4 litry vody

Med je doslova pokladem. V období, kdy kvete lípa, můžete vyzkoušet připravit lipový med, který má opravdu zajímavou vůni a chuť. Je plný zdravý prospěšných látek, která vám pomůžou v boji s chřipkou a nachlazením.

Hodnocení receptu je 4,7 (7×)

Progress

Snadný

Doba přípravy 130 min Doba přípravy: 10 min Doba tepelné úpravy: 120 min + 24-30 hodin doba louhování

130 min (10 min příprava + 120 min tepelná úprava, + 24-30 hodin doba louhování)

Přidat fotku

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 18

Suroviny pro 1 dávka

1dávka

1/2 kg 1/2 kg lipových květů (sušené nebo čerstvé)

4 lžičky 4 lžičky kyseliny citronové

2,5 kg 2,5 kg cukru

4 litry 4 litry vody

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	43 545 kJ / 10 408 kcal
Bílkoviny	2,00 g
Tuky	0,00 g
Vláknina	100,00 g
Cholesterol	0 mg
Sodík	25 mg
Sůl	0,00 g
Sacharidy	2 550,00 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Přebrané květy, i s květním lístkem, namočíme do čtyř litrů vody s kyselinou citronovou, necháme 24 až 30 hodin louhovat. Krok 2: Scedíme přes plátno a přivedeme k varu, do vařící směsi přidáváme cukr a za občasného promíchání vaříme na mírném plameni do zhoustnutí. Krok 3: Objem směsi se vyvaří asi tak na polovinu. Krok 4: Hotový med plníme do sklenic a otočíme dnem vzhůru.

Přebrané květy, i s květním lístkem, namočíme do čtyř litrů vody s kyselinou citronovou, necháme 24 až 30 hodin louhovat.
Scedíme přes plátno a přivedeme k varu, do vařící směsi přidáváme cukr a za občasného promíchání vaříme na mírném plameni do zhoustnutí.
Objem směsi se vyvaří asi tak na polovinu.
Hotový med plníme do sklenic a otočíme dnem vzhůru.

TIP: Oblíbené recepty z lipového květu

Mám hotovo!

Zveřejněno 29. 6. 2008

Poznámka autora Progress

Tímto získáme zhruba 2 až 2,5 kg velmi dobrého medu.

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (96× přidáno)

Označit jako uvařené (5× uvařeno)

Přidat komentář (18 komentářů)

Ohodnotit recept (7 hodnocení)

Přidat fotku (2 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Med z květů lípy

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/6Dz

"Med" z černého bezu a lípy

Recept ještě nebyl hodnocen 4,2

Merylas 120 min

Med z květů černého bezu

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Olina-preclik 75 min

Med (sirup) z květů černého bezu

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

jajikpusik 300 min

Koláč jako květ

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Hella

Sirup z květů černého bezu Videorecept

Sirup z květů černého bezu

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Lucasinka 50 min

Kadlikův "koziňon" z květů bezu

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Kadlik 20 min

Zobrazit více

Zavařeniny
Sirupy a medy

Bylinky
Vaření
Sladké chutě
Zdravé recepty
Jarní recepty
Česká kuchyně
Recepty pro začátečníky
Letní recepty
Zavařování

Moje poznámka

Med z květů lípy

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/6Dz

Náhodný recept

Bůček s houbami v těstovinách

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

mika59

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Vepřová pěna z domácí vepřovky

Přidáno před 5 hodinami

Vepřový chalupářský guláš s vejcem a opečeným párkem

Přidáno před 7 hodinami

Bábovka z karamelového Salka

Přidáno před 7 hodinami

Hořčice z cukety

Přidáno před 7 hodinami

Fettuccine ve smetanové omáčce s krémovými žampiony a kuřecím masem

Přidáno před 8 hodinami

Piškotové řezy s džemem, mascarpone krémem a šlehačkou

Přidáno před 13 hodinami

Další recepty

Komentáře (18)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

viki 13. 7. 2015 22:15

pane Milane pořádně si to přečtěte je to jasně napsané

milan 14. 6. 2015 19:09

recept není dokonalý, není napsáno kolik květů,do jaké vody ho dáme luhovat,jestli horké jak se to dělá u jiných medů,nebo studené.není napsáno kolik cukru při svaření.když recept--tak pořádný.taky list sušený nebo čerství?

Progress 27. 7. 2013 16:39

zuzka: Určitě můžete, teď jsem to tak dělal a voní to krásně po lípě i citrónu...

zuzka 12. 7. 2013 16:00

můžu místo kyseliny citronové dát citrony?

verkabylinka 26. 6. 2013 10:35

verkabylinka: omlouvám se chyby, mám problémy s rukou

verkabylinka 26. 6. 2013 10:33

Nevím jak Vy,ale je tu řeč o bylinkách a ne o včelím medu,který má jiný poces.
Osobně dělám med z čeho jen jde a zpracovávám bylinky k různým účelům. Díky bylinkám jsem vysadila 50% léčiv. A že jich mám mnoho.
Zpracováním bylinek ze zabývám od svých 12 let což je cca 32 roků.
Bylinkové sirupy-medy a šťávy nejsou k hutné spotřebě jako třeba cocacola nebo pivo. S tím se musí opatrně jako prevence . O tom by se dalo napsat mnoho.Když se to nepřehání ani s cukrem tak je to dobré.Hlavní je dodržet správný postup přípravy.