Med ( sirup ) z květů černého bezu
jajikpusik
Doba přípravy: 2 dny kolik zvládneš Nápoje 6 názorů
Suroviny
- 25 větších květů černého bezu
- 1 citron
- 1 litr vody
- 1 kg cukru krystal
Postup přípravy receptu
Vytřepeme květy od broučků o odstřihneme velké stonky.
V litru vody povaříme 20 minut oloupaný pokrájený citron s květy ( zakryté pokličkou ).
Směs necháme pod pokličkou 24 hodin stát.
Další den odstátý výluh přecedíme přes plátno, přidáme kilo cukru, zahříváme a rozmícháme.
Směs velice pomalu zahřívám, občas promíchám ( udržuji horkou, aby šla pára, NEVAŘÍM! ), dlouhodobě, dokud nezačne hostnout - asi 4 hodiny.
Nechám vychladnout, abych viděla, zda je dost hustý, opět zahřeji a následně plním do sklenic.
Poznámka
Pokud po vychladnutí je směs řídká, opět na nějakou dobu zahřeji a plním až následně. Poprvé jsem nechala vychladit i 3X, než jsem se trefila. Nyní už to mám v oku.
ZDROJ: moje teta Málina
Pochutnali jste si? Sdílejte recept!
Sdílet na Facebooku Poslat emailem
Recept sdílelo již 47 kuchařů a kuchařek
Alternativy k tomuto receptu
Zobrazit další alternativy
Ohodnoťte recept: Med ( sirup ) z květů černého bezu
-
nofrona: to sa už stalo niekoľkokrát, nič si z toho nerob
-
Nevím proč má někdo potřebu, zneužívat
mé jméno v komentářích??
Je mi to líto, komentáře píšu pouze jako registrovaná, díky
-
Lída: díky Lído, už jsem to napravila
-
Zapomněla jsi v surovinách cukr
Jinak moc pěkný recept
-
Tento rok som robila prvý krát púpavový med,tak možno skúsim aj tento
1
Přidat komentář
