"Med" z černého bezu a lípy
Suroviny
- 50 květů černého bezu
- 2 hrsti lipového květu
- 3 citróny bio
- 1,5 l vody
- 1 - 1,2 kg cukru
Postup přípravy receptu
Citróny omyjeme, nakrájíme na kolečka, přidáme ke květům černého bezu a lípy, zalijeme vodou a vaříme asi hodinu.
Necháme 24 hodin při pokojové teplotě vyluhovat.
Scedíme, přidáme cukr a za občasného promíchání necháme odpařovat tak dlouho, až získáme hustotu medu.
Ihned plníme do nahřátých sklenic a zavíčkujeme.
Tento med pomáhá při horečce a nachlazení.
Poznámka od kuchařky
Zdroj: Knihovnička Recepty - To nejlepší z bylinek 7/2008
Recept nemám osobně vyzkoušený, ale je tady zájem o takovéto recepty a je zrovna sezóna.
Přidala jsem podobné recepty.
Sdílejte recept s přáteli
Alternativy k tomuto receptu
Komentáře k receptu "Med" z černého bezu a lípy
-
Je výborný,chuťově nejlepší z medu.
-
Nechápu jak někdo rozpuštěné cukrové vodě může říkat med a ještě psát jak je to zdravé.Sirup to ještě ujde -
Tady všem děkuji za komentáře, vysvětlení a rady
-
zizala: Téměř každý rok dělám výbornou šťávu (sirup) z květů černého bezu a angreštu, který dozrává tak týden, dva, potom, co bez odkvete. Řeším to tak, že bez dám v dobře uzavřeném sáčku do mrazáku a když pak jdu šťávu vařit, vkládám zmrzlé květy rovnou do vřící vody.
Sirup je opravdu výborný a osvěžující -
S tou lípou je to takto - existují 2 hlavní druhy a 1 jejich kříženec, ze kterých se sbírá květ -
lípa velkolistá - konec května, červen
lípa malolista srdčitá - červen, červenec
Pak ještě lípa obecná, která vznikla zřejmě křížením obou stromů a kvete nejdřív, kvetení je zhruba od půlky května do půlky července, tedy mezi tím.
Záleží i na nadmořské výšce, tedy i teplotě, kdy strom rozkvete.
Já osobně se sušených květů med nedělala, takže s tím zkušenosti nemám, protože u nás vím o výskytu všech 3 druhů líp, takže květ mám od května do konce července.
Myslím, že se ale ty 3 druhy vyskytují tak hojně, že se v každé oblasti najde kvetoucí lípa zároveň s bezem
http://www.eshop.klubenergy.cz/index.php?option=co... -
Já mám praktický dotaz: bez i lípa kvetou v jiném čase. Když kvetou lípy, je dávno po bezu, aspoň u nás. Takže květy bezu asi nasušit a použít sušené?
-
Já se také snažím sbírat bylinky a květy v čistém prostředí, dřív jsem neoplachovala vůbec, teď to dělám tak, že je dám do síta a velmi jemnou sprškou propláchnu, ale jen krátce a jemně.
Také vařím tak dlouho, ale pozor, jen perlit, ne bublat. -
EvaBen: Nevím jak dělají ostatní, ale já se snažím sbírat květy v čistém prostředí a pak už neoplachuju. I když u nás musím za tím čistým prostředím trochu dále.
A u bylinek nejde o vitamíny, ale o jiné zdraví prospěšné a léčivé látky. Myslím, že k tomuto tématu by tady mohl napsat svůj názor někdo, kdo se o bylinky více zajímá
Napadá mě třeba Špagetka, ale určitě tady bude víc uživatelů, kteří se tomu věnují -
Miluji tyto recepty a mám malé děti,takže medíky a sirupy už mám z pampelišek a sedmikrásek.Jen si vždy říkám - oplachovat? Pampelišky ani sedmikrásky jsem neoplachovala. Ale jinak u každého z taových to receptů si říkám, dlouhý var-neničí viamíny? Co si o tom myslíte? ale tento recept vyzkouším a ráda
děkuji 
-
Merylas,máme stejně myšlenky a tys mě předběhla
a budu se snažit vyfotit . Je to výborné a i děsně zdravé.Doplním, že pomáhá i při kolikách a bolestech v krku.
