Podmáslový chléb nadýchaný, s křupavou kůrkou

Name: Podmáslový chléb nadýchaný, s křupavou kůrkou
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 1 kus
Cuisine: Česká
Ingredients: 300 ml podmáslí; 180 ml mléka; 2 lžíce oleje; 1 lžíce octa; 380 g pšeničné chlebové mouky; 120 g chlebové žitné mouky + 60 g mouky (podle výběru); 1 lžička cukru; 2 lžičky drceného kmínu; 1 a 1/2 lžičky sušeného droždí; 2 a 1/2 lžičky soli

Pokud vlastníte pekárnu a hledáte recept na nejlepší chleba, právě jste ho našli! Úžasně vláčný díky podmáslí a voňavý po kmínu, tak přesně takový tento chleba je. Nejlepší je s tvarohovou pomazánkou nebo domácím uzeným. Díky možnosti odloženého startu můžete mít teplý chléb přímo k snídani.

Hodnocení receptu je 4,5 (16×)

mourynka

Snadný

Doba přípravy 15 min Doba přípravy: 15 min + doba dle programu pekárny

15 min (15 min příprava, + doba dle programu pekárny)

Podmáslový chléb nadýchaný, s křupavou kůrkou, na řezu... — na řezu...

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 21

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	9 588 kJ / 2 292 kcal
Bílkoviny	73,72 g
Tuky	40,98 g
Vláknina	23,50 g
Cholesterol	35 mg
Sodík	6,74 g
Sůl	16,18 g
Sacharidy	395,22 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Mouku přesejeme, aby byl chléb pěkně nadýchaný. Krok 2: Do pekárny nasypeme přesátou mouku, cukr, kmín, sušené droždí, přidáme podmáslí, mléko, olej, ocet a sůl. Krok 3: Pekárnu zapneme na základní program, zvolíme velikost II (750 gramů) a tmavou kůrku.

Mouku přesejeme, aby byl chléb pěkně nadýchaný.
Do pekárny nasypeme přesátou mouku, cukr, kmín, sušené droždí, přidáme podmáslí, mléko, olej, ocet a sůl.
Jak na chleba v pekárně
Pekárnu zapneme na základní program, zvolíme velikost II (750 gramů) a tmavou kůrku.

Mám hotovo!

Zveřejněno 5. 8. 2010

Poznámka autora mourynka

Tip: Doporučuji dát si tu námahu a přesypat si mouku přes síto. Mouka se provzdušní a chlebík bude nadýchaný. Chleba je skvělý i na druhý den ( neztvrdne).

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (84× přidáno)

Označit jako uvařené (23× uvařeno)

Přidat komentář (21 komentářů)

Ohodnotit recept (16 hodnocení)

Přidat fotku (4 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Podmáslový chléb nadýchaný, s křupavou kůrkou

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/5RDK

Cibulovo - podmáslový chleba

Recept ještě nebyl hodnocen 4,3

MartinaB 210 min

Chléb Nina

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

Evane

Chléb s podmáslím 2

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Reny2

Podmáslový chléb

Recept ještě nebyl hodnocen 4,3

pelda

Podmáslový chléb se semínky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

pepab 80 min

Chleba s křupavou kůrkou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Hella

Zobrazit více

Domácí pekárna
Pro začátečníky
Chléb z pekárny

Levné recepty
Snadné recepty
Běžný den
Česká kuchyně
Pečení
Domácí pekárna
Recepty pro začátečníky
Svačina
Večeře
Slané chutě

Moje poznámka

Podmáslový chléb nadýchaný, s křupavou kůrkou

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/5RDK

Náhodný recept

Filet z okouna s bramborovo-okurkovou omáčkou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

rebeka 60 min

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Veka/bageta/rohlíky bez lepku, mléka a vajec

Přidáno před 9 hodinami

Svíčková omáčka bez mléka a celeru

Přidáno před 10 hodinami

Sváteční plněná sekaná pečeně

Přidáno před 11 hodinami

Čedarové dukátky v sezamu

Přidáno před 12 hodinami

Kakaové dortíky

Přidáno před 14 hodinami

Sladký chléb s jablky

Přidáno před 14 hodinami

Další recepty

Komentáře (21)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

Tanen 28. 3. 2025 09:59

Chleba jsme zkusili 2x a pokaždé dopadl tak,že vůbec nevybehl a zdrcnul se😔 mouka pšeničná,žitná,špaldová ...poměry a vše dodrženo dle receptu...nevím,co jsme udělali špatně 🤔 ? Jiné chleby dopadly dobře...může mi prosím někdo poradit,co by to mohlo způsobovat? Podmáslový chleb máme moc rádi a fotky tady jsou moc hezké

iveta.kroul moderátorka 28. 3. 2025 20:39

Tanen: Dobrý den, zkuste použít čerstvé droždí 😊 Těsto Vám vůbec nevykynulo nebo spadlo až při pečení? Někdy je potřeba sušené droždí aktivovat v teplé vodě.

Můžete se také podívat na časté důvody, proč těsto nekyne, v našem článku.

Nevykynuté těsto: Hlavní důvody, proč se mu nechce kynout a tipy, jak jej úspěšně zachránit Hodnocení 45×

Nevykynuté těsto: Hlavní důvody, proč se mu nechce kynout a tipy, jak jej úspěšně zachránit

Narmer73 10. 8. 2025 11:03

Tanen: nebyla jen špatná várka droždí? Chleba jsem dělal už několikrát, z pohodlnosti jsem tam vždycky dal sáček sušeného droždí. Tekutá složka (podmáslí, mlíko) rovnou z lednice. A nikdy žádný problém

Piedra 25. 7. 2020 10:55

Moc děkuji za tento recept. Chleba je dokonalý. Včera večer dopečen a už se dělá další. Okamžitě padl za vlast. Je výborný!!!

[email protected] 10. 5. 2020 19:18

Super recept! Nic jsem neměnila. Dnes jsem upekla podruhé. Maximální spokojenost! Děkuji!

Maca71 18. 11. 2017 11:03

Dala jsem 380g chlebove,120g zitne a 60g spaldove a 400ml podmasli a zbytek mleko a vypada uzasne.Uz se tesim na ochutnani

Maca71 přidala novou fotografii! 18. 11. 2017 09:52

Andrea Brožová 13. 4. 2017 15:49

opravdu vynikajici chlebik. akorat davam jen 2 lzicky soli. Zda se mi zbytecne presoleny

vybusna 14. 9. 2010 19:09

ja teda peciem chleby malokedy, ale ked uz..tak jedine podmaslovy...

rebeka přidala nové fotografie! 20. 8. 2010 10:41

rebeka 20. 8. 2010 10:40

tak tady je,krasavec

ještě bych do názvu dopsala voňavý

dala jsem místo kmínu chlebové koření..je výborný

výsledek-viz foto

za recept díky

P.S.neměla jsem sušené droždí,dala jsem 14g čerstvého

mourynka 8. 8. 2010 17:27

Olčo děkuji zkuz, je báječný.

mourynka 8. 8. 2010 17:26

Cathleen dobře, až budu zase péct odměřím. Děkuji.

mourynka 8. 8. 2010 17:24

Finnetko nezkoušela, ale musí být parádní.

mourynka 8. 8. 2010 17:23

Podobný recept je z domacipekarny.cz rebeko

olca spickova 6. 8. 2010 14:20

Vypadá nádherně a nadýchaně!!!

cathleen moderátorka 6. 8. 2010 05:18

Připadá mi, že je tam strašně moc tekutin, těsto musí být řidší. Pokud mouku pokaždé dosypáváš, měla bys ji odměřit a do receptu dopsat.

Ne každý, kdo tvůj chlebík bude chtít zkusit, je v pečení zběhlý a pak přidá mouky buď moc a chlebík je tvrdší, tužší, těžší...nebo naopak málo a vyjde mu ušák.

A fotečku máš fakt nádhernou!