Chleba s křupavou kůrkou
Suroviny
Nutriční hodnoty
Energie | 7 590 kJ / 1 814 kcal |
---|---|
Bílkoviny | 57,88 g |
Tuky | 10,06 g |
Vláknina | 15,38 g |
Cholesterol | 0 mg |
Sodík | 8 mg |
Sůl | 0,00 g |
Sacharidy | 365,31 g |
Postup přípravy
Poznámka autorky receptu
Vypadá to složitě, ale opak je pravdou. Jen si musíte spočítat, kdy zadělat těsto. Nejlépe tak, že si řeknete čas, kdy chcete mít upečeno mínus 1 den (24 hod) + asi 6 hodin. Např. pokud chci mít upečeno v sobotu ve 15 hod, musím zadělat v pátek v 21 hod.
Pro zjednodušení je možno místo kynutí v utěrkách, dát těsto rovnou kynout do alobalových misek a pak v nich i péct bez předehřívání formy(zakryté víčkem nebo alobalem)- viz foto.
Protože peču často, vyzkoušela jsem, že je možno místo utěrek použít pečící papír. V papíru chleba vykyne, pak ho i s ním přendám do horkého nahřátého kastrolu. Protože používám dno od remosky (tenkostěnné) není ani nutno dávat kastrol nahřát, jen vykynuté těsto v kastrolu s pečícím papírem přikryju poklicí a peču.
Inspirace na :http://www.cuketka.cz/?p=788
Moje poznámka
Přidat poznámkuAlternativy k tomuto receptu Zobrazit více
Přečtěte si
Komentáře
26. 5. 2014 01:34

2. 2. 2014 11:29


16. 2. 2013 12:58

25. 6. 2012 13:00
recept pro bezlepkový chléb je jiný. Bezlepková mouka se chová jinak než normální mouka, proto se tam přidává např. Xantalová guma (tak nějak se to jmenuje, nebo ještě jeden přípravek, je lepší se zeptat ve zdravé výživě). Ne jsem pekl jablečný koláč a bylo u něj napsáno- pro bezlepkovou variantu použít 2xtolik droždí nebo prášku do pečiva. Koláč byl výborný.
13. 6. 2012 15:42



Jelikož se mi rozbil foťák a čekám na nový, nemůžu vyfotit, ovšem budu ho péct často, tak ho někdy zvěčním


25. 4. 2012 22:57

11. 12. 2011 09:22
Z roznych dovodov som chlieb v DP prestala piect uplne. Niezeby som ju prestala vyuzivat..to ani nahodou...cathleenine recepty na pecivo su pre mna jedinecne a stale sa v nich prehrabujem a podlna nich peciem.
Ale chlieb.....to je ina vec a hella ty si u mna vizionarka


7. 8. 2011 17:04

25. 7. 2011 14:31



25. 7. 2011 07:20



24. 7. 2011 21:45
24. 7. 2011 20:13
mno,nejpozději zítra zadělám,až koupím sušené droždí


20. 7. 2011 12:56
Hello, děkuji za skvělý recept!!!


25. 6. 2011 13:40


21. 6. 2011 17:59
Chlebík mi nic moc nevykynul :( a po 30 min v troubě byl uplně měkký :( Peču z bezlepkové mouky. Může to být tím? Jak moc se takový chleba propracovává? Závisí vykynutí na propracování?
Skoro stejně dělám špaldový chleba a ten je mnohem větší a lepší. Tak nevim :( Asi něco dělám špatně

Moje poznámka
Náhodný recept Zobrazit více
Nejnovější recepty Více

Vepřová krkovice na slanině a pórku
Přidáno před 3 hodinami

Amur na grilu s dušenou kapustou
Přidáno před 9 hodinami

Domácí pudink s piškoty a šlehačkou
Přidáno před 9 hodinami

Roládky z tortill k pohoštění
Přidáno před 9 hodinami

Žampionová polévka low carb
Přidáno před 10 hodinami

Mušle na víně
Přidáno před 12 hodinami
Právě bylo uvařeno:

Základní piškotové těsto
uvařil/a 216jirina@gmail.com
před 1 hodinou

Novoroční čočka s uzeným
uvařil/a PetrPandy
před 2 hodinami


Hovězí kližka na hrubozrnné hořčici
uvařil/a gringo
před 3 hodinami

Jablíčkové řezy
uvařil/a Vladka321
před 3 hodinami

Domácí kmínový chleba
uvařil/a Janamagda
před 4 hodinami

Citronový koláč s mascarpone
uvařil/a Beruna
před 5 hodinami

Domácí rohlíky jako z pekárny
uvařil/a Roksana91
před 5 hodinami

Koláč z listového těsta
uvařil/a Luciana51
před 5 hodinami

Kuře na paprice
uvařil/a Petra Dvor.
před 7 hodinami
Další recepty
Tématické fráze: chleba recept recept chleba jak upéct chleba recept na chleba chléb bez hnětení ze sušených kvasnic chleb recept chleba bez hnětení ze sušených kvasnic domácí chléb ze sušených kvasnic domácí chléb bez hnětení peču rovnou dva domácí chléb pečený v kastrolu chleba ze sušených kvasnic kořenový chléb chleba recepty chleba recpt hruškův chleba domácí chleba ze sušených kvasnic recepty na chleba recepty chleba domácí chléb recept z kvasnic recept chléb
Suroviny: mouka hladká, mouka žitná chlebová, voda, sůl, droždí sušené, mouka
Chleba s křupavou kůrkou
Aktuální verzi receptu a video receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/qxRp
48 názorů