70% Celozrnný chleba z domácí pekárny
Suroviny
- 100 ml kefíru
- 250 ml vody
- 2 lžíce bramboráku v prášku
- 1,5 lžičky soli
- 2 lžičky olivového oleje
- lžička cukru
- 200 g pšeničné celozrnné mouky
- 130 g žitné celozrnné mouky jemné
- 30 g pšeničných klíčků (Natural)
- 130 g hladké mouky
- 10 g droždí
Postup přípravy receptu
Suroviny dáme do pekárny v pořadí tekuté - sypké a zapneme program Celozrnný.
Chlebík je trošínku tužší, ale lehounký.
Kefír používám domácí, je hodně hustý. Máte-li kupovaný, odeberte z odměřené vody 2-3 lžíce, pak by mělo být vše v pořádku.
Poznámka od kuchařky
Zdroj: http://www.pekarnomanie.cz/
Sdílejte recept s přáteli
Alternativy k tomuto receptu
Komentáře k receptu 70% Celozrnný chleba z domácí pekárny
-
cathleen: děkuji stačí
-
sekule: hladká mouka je obyčejná hladká (jak jinak ji mám nazvat?).
-
dotaz na 130g hladké mouky je mouka hladká, nebo mouka hladká chlebová dík
-
Můžu dát místo klíčku dýni,sezam,a len nebo slunečnici.nemůžu dát místo toho bramboráku jeden nastrouhaný brambor?děkuji za radu...
-
Daja: neudělalas špatně asi nic, chlebík se takhle propadne, je-li v něm příliš mnoho droždí nebo tekutin. Droždí je v receptu málo, tím by to být nemělo. Spíš si myslím, žes měla kupovaný kefír, mám pravdu? Ten je trošínku řidší, než domácí, který požívám, a tak je potřeba ubrat asi 2-3 lžíce z odměřené vody. Dopíšu to do receptu
-
Chlebík moc dobrý,ale mně se propadl. Byl až k vrchu mísy,ale najednou šup a prostředek byl dole. Co jsem mohla udělat špatně
-
cathleen:tento chlebík jsem pekla v neděli byl super,že pro velký úspěch jsem ho pekla včera znova přidala jsem včera ještě trochu slunečnicových semínek
dávám bod a plně doporučuji +1
-
Lucííísku, chlebík jsme měli dva dny, byl výborný. A ty rohlíky? Potřebovala bych vidět recept, podle kterého je maminka dělala...najdeš mi ho, prosím? Pak ti písnu, proč si myslím, že byly ztvrdlý. (Mamka je mohla třeba i při pečení v troubě vysušit - i to stačí, aby rohlíky brzo tvrdly.)
-
Dobrý den. Chci se zeptat,jak dlouho vydrží chlebík měkký ? Mamka dělala rohlíky,ale druhý den byly tvrdý. Čím to může být ? :)
-
Pšeničné klíčky se běžně dají koupit ve zdravé výživě a jsou to takové světlé šupinky. Jsou výborné i lehce opražené, pak chutnají jako oříšky
-
Prosím o radu.Nikdy jsem nepoužívala a tak ani nevím kde koupit pšeničné klíčky,popř.jak vypadají?díky
-
Myslím tenhle Bramborák v prášku Natura - na fotce http://www.primapekarna.estranky.cz/fotoalbum/chle...
Chlebík báječně ochutí i ovoní. -
myslíte bramborvé těsto?
-
Dnes peču podruhý,je výborný
Posílám bodík a díky za príma recept
