Moučník s pudinkem a zakysanou smetanou

Name: Moučník s pudinkem a zakysanou smetanou
Prep time: 40 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 1 plech
Cuisine: Česká
Ingredients: Těsto:; 250 g hladké mouky; 250 g cukru krupice; 5 vajec; 100 ml oleje; 100 ml vody; 1 kypřicí prášek; 2 lžičky kakaa; Náplň:; 1 čokoládový pudink; 500 ml mléka; cukr (dle chuti); Poleva:; 3 kelímky zakysané smetany; 4 lžíce cukru moučka; skořice (nebo tyčinka Margot)

Velmi oblíbená buchta na plech, která nás ihned přenese zpět do dětství. Pudink se peče dohromady s těstem, díky tomu vznikne zajímavá mozaika a typický vlnitý povrch. Svěžest celému moučníku dodá zakysaná smetana. Posypat můžeme skořicí, či čokoládou.

Hodnocení receptu je 4,9 (25×)

ryshla

Snadný

Doba přípravy 70 min Doba přípravy: 40 min Doba tepelné úpravy: 30 min

70 min (40 min příprava + 30 min tepelná úprava)

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 23

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	19 689 kJ / 4 706 kcal
Bílkoviny	106,19 g
Tuky	214,08 g
Vláknina	8,82 g
Cholesterol	1,53 g
Sodík	929 mg
Sůl	2,12 g
Sacharidy	584,20 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Plech vyložíme pečicím papírem. Krok 2: Z mléka, pudinkového prášku a cukru uvaříme podle návodu pudink a necháme vychladnout. Občas promícháme, aby se nevytvořil škraloup. Krok 3: Připravíme těsto. Cukr a vejce vyšleháme do pěny. Přišleháme olej, vlažnou vodu a nakonec vmícháme mouku smíchanou s práškem do pečiva. Krok 4: Těsto rozdělíme na poloviny a do jedné poloviny vmícháme kakao. Krok 5: Na plech nalijeme nejprve světlé těsto, na něj do mřížky tmavé těsto a lžičkou klademe do těsta hromádky uvařeného pudinku. Krok 6: Dáme péct do trouby předehřáté na cca 180 °C na 30 minut. Krok 7: Ještě horký moučník potřeme zakysanou smetanou smíchanou s cukrem, posypeme skořicí (nebo nastrouhanou tyčinkou Margot) a dáme vychladit do lednice.

Plech vyložíme pečicím papírem.
Jak si poradit s kroutícím se papírem na pečení
Z mléka, pudinkového prášku a cukru uvaříme podle návodu pudink a necháme vychladnout. Občas promícháme, aby se nevytvořil škraloup.
Jak zabránit vytvoření škraloupu
Připravíme těsto. Cukr a vejce vyšleháme do pěny. Přišleháme olej, vlažnou vodu a nakonec vmícháme mouku smíchanou s práškem do pečiva.
Těsto rozdělíme na poloviny a do jedné poloviny vmícháme kakao.
Na plech nalijeme nejprve světlé těsto, na něj do mřížky tmavé těsto a lžičkou klademe do těsta hromádky uvařeného pudinku.
Dáme péct do trouby předehřáté na cca 180 °C na 30 minut.
Ještě horký moučník potřeme zakysanou smetanou smíchanou s cukrem, posypeme skořicí (nebo nastrouhanou tyčinkou Margot) a dáme vychladit do lednice.

Mám hotovo!

Zveřejněno 4. 9. 2010

Poznámka autorky ryshla

Namísto skořice se dá použít nastrouhaná tyčinka Margot, k ní je ale lepší použít karamelový pudink.

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (304× přidáno)

Označit jako uvařené (11× uvařeno)

Přidat komentář (23 komentářů)

Ohodnotit recept (25 hodnocení)

Přidat fotku (11 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Moučník s pudinkem a zakysanou smetanou

Aktuální verzi receptu včetně video receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/5L8q

Buchta se zakysanou smetanou Videorecept

Buchta se zakysanou smetanou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Martina81 50 min

Jednoduchá pudinková buchta Videorecept

Jednoduchá pudinková buchta

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

Thedialog 65 min

Koláč s pudingem a zakysanou smetanou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

marunda 65 min

Peřinková buchta s pudinkem Videorecept

Peřinková buchta s pudinkem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Desnika 50 min

Pudinkové řezy

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Jarca87

Rezy s pudinkem a "zakysankou"

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

Ilacek

Zobrazit více

Prošívaná deka zase trošku jinak

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

ryshla 45 min

Piškot se šlehačkovým krémem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

ryshla 60 min

Smetanovo špenátová omáčka s kuřecím masem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

ryshla 60 min

Koláč s jahodami a pudinkem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

ryshla 60 min

Věnečky z odpalovaného těsta II

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

ryshla 60 min

Jablečné palačinky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

ryshla 50 min

Zobrazit více

Moučníky
Dezerty, zákusky, poháry
Řezy

Sladké chutě
Recepty do 100 korun
Snadné recepty
Sváteční recepty
Česká kuchyně
Vaření
Pečení

Moje poznámka

Moučník s pudinkem a zakysanou smetanou

Aktuální verzi receptu včetně video receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/5L8q

Náhodný recept

Roštěnky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,2

toprecepty.cz 70 min

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Kakaový koláč s rebarborou a kokosem

Přidáno před 4 hodinami

Mrkvová buchta z remosky

Přidáno před 5 hodinami

Ragú z kančího masa na švestkách

Přidáno před 5 hodinami

Pšenično-žitný domácí chlėb

Přidáno před 5 hodinami

Tagliatelle se špenátem, kuřecím masem a sýrovou omáčkou

Přidáno před 5 hodinami

Cottage pizza s celozrnnou moukou Videorecept

Cottage pizza s celozrnnou moukou

Přidáno před 11 hodinami

Další recepty

Komentáře (23)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

VeraStranska 17. 3. 2025 17:05

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Moučník neskutečně výborný, dělám ho velice ráda.

Jana1973 23. 9. 2024 16:08

Výborná, vláčná buchta. Určitě nepeču naposledy.

Kamkara 19. 11. 2023 22:08

Marie Svarcova 8. 11. 2023 08:20

peče celá země tu dobrotu

Miluska 1 21. 1. 2020 16:31

Jitka: ano uvařený, vlít také cikcak na těsto

Lucie 29. 6. 2017 18:15

MoninkaS 21. 4. 2017 06:01

Už se chladí, pekla sem na plechu 40x35cm měla sem obavy, že bude hodně nízký ale nebyl

Doma byla Nutella tak sem odebrala trocha krému a přimíchala ji do něj. Dala sem světlý krém a pak ten s Nutellou. "Zdobila" sem rozpuštěnýma ledovýma kaštanama, kakaem a skořicí. Abych to shrnula, neváhej a peč!

Jitka 6. 11. 2016 12:40

Prosím jak pracovat s tím pudingem? Naklademe lžičkou.... uvařeny? Děkuji za radu.

Veronika 15. 4. 2016 11:37

Mohu místo zakysanky použít bílý jogurt?

jirholu 1. 11. 2014 16:33

Moučník je výborný

. Pudink jsem dala s kokosovou příchutí, povrch posypala kakaem

BUBAK 28. 10. 2014 15:00

Moučník je vyborný až moc

manželovi

moc chutnalo,super moučník

MARTINA 11. 10. 2012 20:25

JE VÝBORNÁ.....DĚKUJI

Lenny 16. 8. 2012 13:24

bomba

Ewellina 7. 7. 2012 12:42

Díky za recept, skvělá buchta + bod

Hedvika 22. 4. 2012 15:24

Je to velmi dobrá buchta pro nedělní odpoledne :)

kowca 26. 1. 2012 15:04

Buchta je výborná. Ušpiní se u toho trochu víc nádobí, ale ten efekt stojí za to...

Zdeňule 6. 8. 2011 08:54

je to velice rychlá,levná a vynikající buchta,doporučuji

JanaDorazinova 7. 9. 2010 09:07

ryshla 7. 9. 2010 07:43

Moc se omluvám, nějak jsem se asi upsala, vejce se samozřejmě použijí celá- vyšlehají se celá s cukrem, hned recept opravím...

jehlanka73 7. 9. 2010 06:40

Já peču podobný moučník, ale šlehám celá vejce..Těsto nechávám světlé a do ještě neupečeného naliju uvařený čoko pudink bez cukru, prostě cik, cak....Po upečení postupuji stejně, rozetřu zakysanky smíchané s vanil. cukrem. Polovinu plechu sypu skořicovým cukrem a polovinu grankem,mňam, ale tady je dobrý nápad viz poznámka, že se může posypat i nastrouhanou margotkou, tak to mě nenapadlo. Za to posílám bodíček.