Plněné zelné listy

Hodnocení receptu je 4,5 (7×)

pavelk

Středně náročný

Doba přípravy 120 min Doba přípravy: 120 min

120 min (120 min příprava)

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 7

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	19 987 kJ / 4 777 kcal
Bílkoviny	145,08 g
Tuky	267,90 g
Vláknina	20,78 g
Cholesterol	786 mg
Sodík	1,33 g
Sůl	3,20 g
Sacharidy	438,40 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Hlávku zelí, u které vykrojím střed košťálu, uvařím ve slané vodě. Krok 2: Hlávku rozeberu na jednotlivé listy, které plním směsí:
Cibuli zesklovatím, přidám na drobno nakrájené uzené, mleté maso, posolím a popepřím, do předu uvařenou rýži, zamíchám a na jednotlivé listy vkládám směs, zavinu a poskládám na pekáč, který je vymazaný sádlem a vyložený zbylými listy, které dávám i na povrch závitků a podleji asi 2 dcl vody a dám péct do trouby asi na hodinu. Krok 3: Ze šťávy, která zůstane po udušení závitku si nechám na přípravu omáčky:
Cibuli nakrájenou na drobno zesklovatím na Heře, vložím rozmixovaná rajčata, okořením, podleji zbylou šťávou a nakonec přidám smetanu. Krok 4: Hotové zelné listy před podáváním přeliji omáčkou a podávám na stůl.

Hlávku zelí, u které vykrojím střed košťálu, uvařím ve slané vodě.
Hlávku rozeberu na jednotlivé listy, které plním směsí:
Cibuli zesklovatím, přidám na drobno nakrájené uzené, mleté maso, posolím a popepřím, do předu uvařenou rýži, zamíchám a na jednotlivé listy vkládám směs, zavinu a poskládám na pekáč, který je vymazaný sádlem a vyložený zbylými listy, které dávám i na povrch závitků a podleji asi 2 dcl vody a dám péct do trouby asi na hodinu.
Ze šťávy, která zůstane po udušení závitku si nechám na přípravu omáčky:
Cibuli nakrájenou na drobno zesklovatím na Heře, vložím rozmixovaná rajčata, okořením, podleji zbylou šťávou a nakonec přidám smetanu.
Hotové zelné listy před podáváním přeliji omáčkou a podávám na stůl.

TIP: Golubce, plněné zelné listy - oblíbené recepty

Mám hotovo!

Zveřejněno 25. 9. 2010

Poznámka autora pavelk

Vzhledem k tomu, že rozebrání zelné hlávky je docela obtížné, používám hlávku kapusty.

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (28× přidáno)

Označit jako uvařené (1× uvařeno)

Přidat komentář (7 komentářů)

Ohodnotit recept (7 hodnocení)

Přidat fotku (1 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Plněné zelné listy

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/ExGY

Golubce

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

sebena

Golubce (plněné zelné listy) II Videorecept

Golubce (plněné zelné listy) II

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

1974andrea 80 min

Golubky od Máši

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

Mirusha

Holubce od Lvova

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Karolina09

Kapustové balenky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

toprecepty.cz

Mleté maso v zelných listech

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Merylas 70 min

Zobrazit více

Domácí klobásky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

pavelk 480 min

Koláč "Guru" Videorecept

Koláč "Guru"

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

pavelk 150 min

Vepřové ve vlastní šťávě

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

pavelk 180 min

Frankfurterky (klobásky)

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

pavelk

Vepřové výpečky z bůčku

Recept ještě nebyl hodnocen 4,3

pavelk 135 min

Rýmovníkový med

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

pavelk 70 min

Zobrazit více

Mleté maso

Pečení
Vaření
Restování
Oběd
Večeře
Slané chutě
Běžný den
Podzimní recepty
Sváteční recepty
Zimní recepty
Zelí
Rajčata
Česká kuchyně

Moje poznámka

Plněné zelné listy

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/ExGY

Náhodný recept

Kytičky z listového těsta

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

hosta

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Točená vaječná omeleta Videorecept

Točená vaječná omeleta

Přidáno před 2 hodinami

Těstoviny s krémovou cibulovou omáčkou

Přidáno před 11 hodinami

Cuketové sushi

Přidáno před 14 hodinami

Panenka v kopru

Přidáno před 15 hodinami

Přírodní kuřecí plátky v pikantní paprikové omáčce

Přidáno před 23 hodinami

Hermelín pečený v listovém těstě

Přidáno 15. 6. 2025 17:48

Další recepty

Komentáře (7)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

Erika 19. 3. 2017 01:03

už na pohled vypadají „trochu jinak“

.... ty hrudky v omáčce jsou co?

pavelk 19. 3. 2017 06:41

Erika: Asi, vlastně vůbec nečteš pořádně. Nechám to na tobě.

Ivana Ch 25. 9. 2010 10:38

Plněné zelí dělám z mladého zelí. To ještě není tak pevné a listy se dobře odebírají. Mám i vyzkoušeno že mladé listy sroluji do roliček a zamrazím, pak je dle potřeby nechám povolita mohu je plnit jako čerstvé zelí. Samozřejmostí je že je nejdříve nechám malolinko povařit. Ještě lepší pro nás je plnit zkysané listy. Malou hlávku zelí, která se mě vejde do zeláku naložím spolu se zelím a nechám zkysat. Mňam to je dobrůtka, letos už mám naloženo, tak se těšíme.

magdalenka 25. 9. 2010 10:03

Na rozoberanie listov z hlávkového zelí mám tento spôsob, samozrejme ho uvádzam pre toho, kto ho nepozná: používam menšie hlávky, do veľkého hrnca dám vrieť vodu. Hlávku dám do vriacej vody. Hlávku nechám vrieť, po chvíli vyberiem - do stržňa (kde je odrezaná, kde bol koreň) pichnem veľkú dvojzubú vidlicu, vonkajšie listy pomocou noža a vidlice oberiem v mise, je to horúce, ale ide to. Potom vrátim do vriacej vody, ovarím a tak pokračujem po vrstvách. Chce to trochu praxe, ale sa mi to zdá najjednoduchší spôsob, používam roky, pretože listy plním a varím vo veľkom.