Kapustové balenky
Suroviny
- 600 g kapusty
- 100 g vařené rýže
- 60 g slaniny
- 150 g mletého vepřového masa
- 20 g hladké mouky
- 80 g másla
- 250 ml sladké smetany
- 1 stroužek česneku
- 1 žloutek
- špetka pepře
- sůl
- tuk na vymazání
Postup přípravy receptu
Očištěnou kapustu krátce povaříme v osolené vodě, slijeme a vodu necháme odkapat. Vychladlou rozebereme na listy a paličkou na maso naklepeme žebra listů, aby se daly lépe stočit.
Mleté maso smícháme s vařenou rýží, cibulí osmahnutou na slanině, utřeným česnekem a žloutkem. Směs dochutíme solí a pepřem. Na každý list dáme lžíci masové směsi, list sbalíme a ovážeme nití, aby nám při pečení směs nevytékala.
Balenky naskládáme do vymaštěné zapékací misky, dle potřeby podlijeme trochou vody a dusíme 10 minut.
Smetanu rozmícháme s moukou a šťávou z dušení. Balenky smetanou polijeme a zapékáme v předem vyhřáté troubě asi 20 minut.
Poznámka od kuchařky
Jako příloha se osvědčily vařené brambory.
Sdílejte recept s přáteli
Alternativy k tomuto receptu
Komentáře k receptu Kapustové balenky
-
pozerám že tá kapusta je nejaká kučeravá, a to česká kapusta je slovenský kel......na lahodnosti a jazykovej odchylke ale nič na veci nemení, že sú úžasné
-
Přidávám fotky kapust. plněného listu a posílám boďku č.3
.Do mletého masa též nedávám rýži,ale nasekanou kapustu a zalévám půl na půl smetanou sladkou a zakysankou
.Jídlo je u nás tradiční a je moc mňam
. -
Boubelinda
Taky výborný nápad + -
Balenky jsou výborné. Místo rýže jsem dala zbytek kapusty.
