Božská rolka

Name: Božská rolka
Prep time: 40 min
Cook time: 8 min
Total time: 48 min
Yield: 1 kus
Cuisine: Česká
Ingredients: Těsto:; 5 vajec; 100 g cukru krupice; 2,5 lžíce hořkého kakaa; 1 lžička rumu; 1 vanilkový cukr; Krém:; 500 ml smetany ke šlehání 33%; 2 práškové ztužovače šlehačky; moučkový cukr (dle chuti); 700 ml višňového kompotu; 100 g hořké čokolády; Dále:; olej ve spreji (nemusí být)

Lehounké těsto piškotové rolády v sobě ukrývá pořádnou vrstvu ušlehané smetany a sladkokyselou náplň z višní. Dopřejte si tento skvělý moučník třeba k odpolední kávě. Díky šlehačkové náplni je lehký a osvěžující.

Hodnocení receptu je 5,0 (45×)

srettka

Středně náročný

Doba přípravy 48 min Doba přípravy: 40 min Doba tepelné úpravy: 8 min bez doby chladnutí a uležení

48 min (40 min příprava + 8 min tepelná úprava, bez doby chladnutí a uležení)

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 42

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	12 930 kJ / 3 090 kcal
Bílkoviny	66,19 g
Tuky	216,55 g
Vláknina	14,25 g
Cholesterol	1,80 g
Sodík	661 mg
Sůl	1,55 g
Sacharidy	208,98 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Troubu včas rozpálíme na 220 °C. Vejce rozdělíme na žloutky a bílky. Plech vyložíme papírem na pečení, a ten lehce přestříkneme olejem ve spreji (není to nutné, ale korpus jde pak lépe oddělit). Krok 2: Z bílků ušleháme tuhý sníh. Oddělené žloutky pořádně vyšleháme s cukrem, rumem a kakaem, až se cukr rozpustí. Krok 3: Ke žloutkům lehce vmícháme ušlehaný tuhý sníh z bílků. Krok 4: Těsto rovnoměrně naneseme na pečicí papír. Krok 5: Vložíme do vyhřáté trouby a pečeme na 220 °C po dobu asi 8 minut. Během pečení neotevíráme troubu! Krok 6: Po upečení ještě teplý korpus svineme i s papírem do rolky a necháme zchladnout. Krok 7: Mezitím vychlazené smetany vyšleháme se ztužovačem a cukrem do tuha. Kompotované višně scedíme a necháme okapat. Šťávu použijeme v jiném receptu. Krok 8: Vychladlou roládu rozvineme a odstraníme pečicí papír. Šlehačkou potřeme rozvinutou roládu a poklademe okapanými višněmi. Krok 9: Nakonec posypeme nahrubo nastrouhanou čokoládou a opět svineme. Dáme do chladu uležet. Před servírováním zdobíme podle chuti.

Troubu včas rozpálíme na 220 °C. Vejce rozdělíme na žloutky a bílky. Plech vyložíme papírem na pečení, a ten lehce přestříkneme olejem ve spreji (není to nutné, ale korpus jde pak lépe oddělit).
Z bílků ušleháme tuhý sníh. Oddělené žloutky pořádně vyšleháme s cukrem, rumem a kakaem, až se cukr rozpustí.
Ke žloutkům lehce vmícháme ušlehaný tuhý sníh z bílků.
Těsto rovnoměrně naneseme na pečicí papír.
Vložíme do vyhřáté trouby a pečeme na 220 °C po dobu asi 8 minut. Během pečení neotevíráme troubu!
Proč piškotové těsto spadne
Po upečení ještě teplý korpus svineme i s papírem do rolky a necháme zchladnout.

Jak správně stočit piškotovou roládu
Mezitím vychlazené smetany vyšleháme se ztužovačem a cukrem do tuha. Kompotované višně scedíme a necháme okapat. Šťávu použijeme v jiném receptu.
Vychladlou roládu rozvineme a odstraníme pečicí papír. Šlehačkou potřeme rozvinutou roládu a poklademe okapanými višněmi.
Nakonec posypeme nahrubo nastrouhanou čokoládou a opět svineme. Dáme do chladu uležet. Před servírováním zdobíme podle chuti.

TIP: Časté chyby při přípravě piškotové rolády

Mám hotovo!

Zveřejněno 10. 1. 2011

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (291× přidáno)

Označit jako uvařené (8× uvařeno)

Přidat komentář (42 komentářů)

Ohodnotit recept (45 hodnocení)

Přidat fotku (4 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Božská rolka

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/ZWow

Jednoduchá roláda pro začátečníky

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Bibinka 30 min

Kakaová roláda - bez mouky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,0

Petra22 15 min

Kakaová roláda bez mouky se smetanou a jahodami

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

terezicka1 40 min

Kiwi čoko-roláda

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Bibinka

Lehká obláčková roláda

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

kuchticka 30 min

Lehká šlehačková roláda

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

SweetKiss 15 min

Zobrazit více

Červená řepa nakládaná a extra voňavá Videorecept

Červená řepa nakládaná a extra voňavá

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

srettka 170 min

Křehké máslové sušenky Videorecept

Křehké máslové sušenky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

srettka 50 min

Bezlepkový chléb, který chutná jako klasický

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

srettka 100 min

Bruschetta s rajčaty Videorecept

Bruschetta s rajčaty

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

srettka 10 min

Hebká hustá čokoládová poleva

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

srettka 20 min

Bezlepkový štrúdl z tvarohu

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

srettka 60 min

Zobrazit více

Moučníky
Záviny, rolády

Sváteční recepty
Česká kuchyně
Ovoce
Pečení
Bezlepkové recepty
Večírky a oslavy
Středně náročné
Recepty do 100 korun

Moje poznámka

Božská rolka

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/ZWow

Náhodný recept

Penové pusinky na detskú oslavu

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

vybusna

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Pomazánka z pečeného česneku a špetky parmazánu

Přidáno před 2 hodinami

Boloňská čočková omáčka

Přidáno před 3 hodinami

Domácí qurrito z HF Videorecept

Domácí qurrito z HF

Přidáno před 4 hodinami

Kari korma

Přidáno před 12 hodinami

Mističky z gothaje plněné houbovou smaženicí

Přidáno před 17 hodinami

Dietní kapr s bylinkami připravený v páře

Přidáno před 18 hodinami

Další recepty

Komentáře (42)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

kropka 28. 7. 2016 06:33

Já to znám z ořechového těsta. 6 vajec, 12 Dg krystalu, ušlehat žloutky s cukrem asi 5 minut, přidat ušlehaný sníh,naposled přidat 12 Dg mletých ořechů, dávám na pečící papír lehce vymazaný máslem zhruba 8 až 10 minut, zkrátka do růžova, nesmí se přepéct do křupava, pak nechám vychladnout, pomažu šlehačkou 250 ml stačí na jednu roládu, potom svinu do rolády a zabalím do alobalu. Dám do lednice vychladit tak na 4 hodiny. Ale vydrží dlouho i dva dny, pokud ji někdo nesežere

. Je lehká a osvěžující. To ovoce bych dala vedle rolády, ne do vnitř. A přesně takhle dělám z tohoto těsta i dorty plněné také šlehačkou. Vrch dortu ozdobím sáčkem a třeba když je to k narozeninám, tak do trochy šlehačky přidám trochu kakaa a napřed na dort vypuckuju číslo a pak dodělám pucky bílou šlehačkou, boku namažu šlehačkou a popráším mletými ořechy. Dort dělám ze dvou dávek a zhruba ze 4 škehaček. Upeču 2 pláty a nechám vychladnout, rozkrojím napůl a mám 4 poschoďový dort. Zkuste to, je opravdu pěkný a jednoduchý. Moc totiž neumím, ale toto je fakt jednoduché.

Masožravec 12. 10. 2015 18:39

ninule jsem do té rolády zavinul jelito a všem to hrozně chutnalo,příště to udělám s jitrnicí,mňam.

casino 9. 10. 2015 19:00

srettka:
Tak jsem buď slepej, nebo špatně vidím...

srettka 9. 10. 2015 18:05

casino:nebyla sražená ty šťouro

casino 9. 10. 2015 16:51

Dajda:
Aha, RUM

U nás tuto (tzv. "ČERNOU") roládu dělají všechny moje baby, já neééé...

ale je fakt, že rum do těsta nepřidávají.

Dajda 9. 10. 2015 15:42

casino: Není to tím rumem?

Občas tuhle roládu dělávám (bez rumu) a nikdy se mi nesrazila.

casino 8. 10. 2015 16:00

"Je to takové odlehčené těstíčko..."
No, nevím co udělali soudruzi blbě, ale na úvodním obrázku vidět srazek jak Brno.

Odlehčené těstíčko je např. tady: http://www.toprecepty.cz/recept/42687-kakaova-rola...

Ivetazen 8. 10. 2015 13:26

jéé,děkuji za recept...

Tuto roládu jsem dělala kdysi dávno-hodně dávno-měla jsem recept z časopisu Tina nebo Chvilka pro tebe. A hned vedle byl recept na ananasový zákusek.Moc dobré.Ale recepty už nemám,tak ukládám.

srettka 15. 2. 2014 11:48

1974andrea:no super a s těma malinama

hned bych si zavdala. A fotky? u tebe netřeba komentáře, ty už máš svůj nezaměnítelný punc kvality

1974andrea 15. 2. 2014 10:41

srettka:Kamčo, včera jsem tvořila podle tebe. No teda nééé, že by se mi to povedlo jako tobě, ale je výborná

. Dala jsem poslední maliny z mrazáku a jsou v tom skvělé. Posílám fotky a bodík, díky

1974andrea přidala nové fotografie! 15. 2. 2014 09:39

srettka 4. 7. 2011 13:33

Jindriška:i s papírem, po schladnutí pak lehce sloupnout

Jindriška 4. 7. 2011 13:08

Dobrý den, tu roládu svineme i s tím papírem po upečení? A ještě teplou? Chystám se zrovna na ni, tak když mi někdo odpoví co nejdřív, budu velmi ráda, děkuji vám moc.