Zelňačka s klobásou

Name: Zelňačka s klobásou
Prep time: 20 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 8 porcí
Cuisine: Slovenská, Česká
Ingredients: 500 g kysaného zelí; 2000 ml vody; 2 brambory; 2 klobásy; 1 větší cibule; 1 bobkový list; kmín; 8 kuliček černého pepře; sůl; mletá sladká paprika; Dále:; hladká mouka; máslo; zakysaná smetana

Talíř horké, syté polévky z kysaného zelí s klobáskou a bramborami přijde k chuti zejména, když potřebujeme dodat energii nebo zahřát v chladných dnech. Hotovou zelňačku, zjemněnou zakysanou smetanou a podávanou spolu s krajícem chleba, si zamilujete.

Hodnocení receptu je 4,6 (26×)

daniel25

Snadný

Doba přípravy 65 min Doba přípravy: 20 min Doba tepelné úpravy: 45 min

65 min (20 min příprava + 45 min tepelná úprava)

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 21

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	1 085 kJ / 259 kcal
Bílkoviny	10,98 g
Tuky	1,27 g
Vláknina	19,40 g
Cholesterol	0 mg
Sodík	4,02 g
Sůl	10,00 g
Sacharidy	42,50 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Brambory a cibuli oloupeme. Brambory nakrájíme na kostičky, cibuli nakrájíme nadrobno. Zelí překrájíme. Krok 2: Nakrájené brambory dáme samostatně vařit s kmínem. Překrájené zelí také odděleně s bobkovým listem a pepřem. Zelí vaříme asi 30 minut. Krok 3: Mezitím na másle opečeme na kostičky nakrájenou klobásu. Krok 4: Přidáme cibulku a nakonec i mouku s paprikou a uděláme jíšku. Krok 5: Do té přelijeme celý obsah hrnce se zelím - necedíme a přidáme uvařené brambory. Chvilku ještě společně povaříme. Krok 6: Zelňačku s klobásou můžeme zjemnit zakysanou smetanou.

Brambory a cibuli oloupeme. Brambory nakrájíme na kostičky, cibuli nakrájíme nadrobno. Zelí překrájíme.
Jak uvařit kysané zelí
Nakrájené brambory dáme samostatně vařit s kmínem. Překrájené zelí také odděleně s bobkovým listem a pepřem. Zelí vaříme asi 30 minut.
Mezitím na másle opečeme na kostičky nakrájenou klobásu.
Přidáme cibulku a nakonec i mouku s paprikou a uděláme jíšku.
Jak zahustit polévku
Do té přelijeme celý obsah hrnce se zelím - necedíme a přidáme uvařené brambory. Chvilku ještě společně povaříme.
Zelňačku s klobásou můžeme zjemnit zakysanou smetanou.

TIP: Jak se vaří oblíbené zahřívací polévky

Mám hotovo!

Zveřejněno 30. 5. 2012

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (115× přidáno)

Označit jako uvařené (25× uvařeno)

Přidat komentář (21 komentářů)

Ohodnotit recept (26 hodnocení)

Přidat fotku (18 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Zelňačka s klobásou

Aktuální verzi receptu včetně video receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/n7z4

Pikantní zelňačka s klobásou v jednom hrnci

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Rominka 50 min

Staročeská zelňačka s klobásou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

gallischek 30 min

Zelňačka podle "starýho" Habany

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

casino 60 min

Zelňačka s fazolemi a klobásou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

magdalenka 50 min

Zelnačka z hlávkového zelí s klobásou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

Lubik 45 min

Zelňačka s klobásou I

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Veruncicka

Zobrazit více

Hamburger s hranolky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,3

daniel25 90 min

Tenká pizza

Recept ještě nebyl hodnocen 4,1

daniel25 45 min

Zobrazit více

Polévky
Polévky s uzeninou
Zelné polévky

Oběd
Kyselé chutě
Snadné recepty
Recepty do 100 korun
Běžný den
Zimní recepty
Slovenská kuchyně
Česká kuchyně
Restování
Vaření
Kysané zelí
Večeře
Vánoce
Sváteční recepty

Moje poznámka

Zelňačka s klobásou

Aktuální verzi receptu včetně video receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/n7z4

Náhodný recept

Krkovička s kapary omáčkou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

mika59

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Cuketový sachr

Přidáno před 9 hodinami

Marmeláda z rynglí

Přidáno 2. 9. 2025 21:12:57

Kuřecí karbanátky s pečenými rajčaty (vhodné pro diabetiky)

Přidáno 2. 9. 2025 20:17:14

Tvarohový chia pohár s ostružinami a čokoládou

Přidáno 2. 9. 2025 20:08:14

Salát z pečených rajčat

Přidáno 2. 9. 2025 16:28:03

Rýžová kaše s jablky

Přidáno 2. 9. 2025 10:01:01

Další recepty

Komentáře (21)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

hurcik.pavel přidal nové fotografie! 6. 11. 2024 17:58

hurcik.pavel 3. 11. 2024 20:30

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

hurcik.pavel přidal nové fotografie! 3. 11. 2024 19:21

milan.pohy přidal novou fotografii! 11. 3. 2024 11:19

Kandibarek 20. 11. 2023 11:39

Moc dobré a jednoduché zároveň.

Vitek 91 přidal novou fotografii! 2. 10. 2021 07:51

tejaja 6. 11. 2015 19:46

MartinH: Je to polievka a teda sa predpokladá, že za tým pôjde ešte hlavné jedlo. Takže prečo hladová?!? U nás sa robí kapustová polievka úplne bez klobásy a akéhokoľvek mäsa a nie je problém.

http://www.toprecepty.cz/recept/2329-zelna-polevka...

jarda Kadic 6. 11. 2015 12:57

MartinH:

MartinH 6. 11. 2015 10:29

jarda Kadic:
Zelňačka je jen maskovací název

jarda Kadic 6. 11. 2015 10:10

MartinH: od toho je to ZELŇAČKA,u nás se vaří skoro stejně,jen té klobásky dávám víc.Pokud mám nějaký masový vývar,tak ho použiji místo vody.K tomu krajíc chleba a taky se najíme.Ta, kterou uvádíš ty,je už o něčem jiném.Tím však nechci tvrdit,že bych si jí nedal

MartinH 6. 11. 2015 09:45

Vypadá moc pěkně, jen je na můj vkus moc vegetariánská. My tam přidáváme o hodně víc masa, takže je to spíš masová než zeleninová polévka - http://www.zabijacky.cz/news/zelnacka-s-klobasou-a.... Brambory třeba nedáváme vůbec, takhle to musí být hrozně hladové jídlo :)