Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Naposledy navštívené
Mohlo by se vám líbit

Naposledy navštívené
Mohlo by se vám líbit

Obrácený švestkový koláč s krémem

Obrácený jablečný koláč není třeba představovat, ale co takhle nahradit jablka švestkami? Dodají moučníku zcela nový rozměr, zejména pokud přidáme i špetku skořice. Dokonalý podzimní dezert zaručeně sklidí zasloužený úspěch.

Hodnocení receptu je 5,0 (135×)

Ohodnotit

Ohodnoťte recept

mysulka mysulka

Náročný

Doba přípravy 80 min Doba přípravy: 50 min Doba tepelné úpravy: 30 min

80 min (50 min příprava + 30 min tepelná úprava)

Obrácený švestkový koláč s krémem
Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 121

Suroviny pro 1 plech

1plech

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie23 277 kJ /
5 564 kcal
Bílkoviny110,26 g
Tuky242,66 g
Vláknina33,70 g
Cholesterol 1,67 g
Sodík 1,01 g
Sůl2,53 g
Sacharidy717,80 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Plech vyložíme pečicím papírem, hodně pomažeme máslem a vysypeme cukrem. Švestky rozpůlíme, nakrájíme na měsíčky a hustě poklademe na pocukrovaný papír, podle kyselosti je ještě posypeme cukrem. Krok 2: Žloutky ušleháme s cukrem do pěny, pak přikapáváme olej a teplou vodu. Přidáme mouku smíchanou s práškem do pečiva a opatrně vmícháme ušlehaný sníh z bílků. Krok 3: Těsto rozetřeme na švestky a dáme do předehřáté trouby. Pečeme při teplotě 180 °C po dobu asi 30 minut. Po upečení necháme chvíli vychladnout a obrátíme na druhý plech, aby byly švestky nahoře. Pak opatrně stáhneme pečicí papír. Můžeme ještě posypat vanilkou. Krok 4: Z mléka, pudinkových prášků, vanilkového cukru a krupicového cukru uvaříme hustý pudink, nakonec přidáme rum a do horkého zašleháme máslo. Necháme trochu vychladnout a rozetřeme na koláč.

TIP: Moučník s sebou do krabičky? Poradíme vám, jak na to

Mám hotovo!

Zveřejněno 6. 10. 2010

Poznámka autorky mysulka

Koláč je moc dobrý i bez krému, třeba s kopečkem šlehačky, takhle pečené švestky mají báječnou chuť.

Moje poznámka

Přidat poznámku

Ohodnotit recept (135 hodnocení)

Podělte se o fotky uvařeného receptu!

Přidat fotku

Přidat do oblíbených (795× přidáno)

Označit jako uvařené (11× uvařeno)

Přidat komentář (121 komentářů)

Ohodnotit recept (135 hodnocení)

Přidat fotku (20 fotek)

Vytisknout recept

Vytisknout

Poslat recept

Facebook Sdílet na Facebooku

Messenger Poslat na Messenger

Pinterest Sdílet na Pinterestu

Moje poznámka

TopRecepty.cz

Obrácený švestkový koláč s krémem

Aktuální verzi receptu včetně video receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/4Lw1

Další recepty

Zobrazit více

Zobrazit více

Moje poznámka

TopRecepty.cz

Obrácený švestkový koláč s krémem

Aktuální verzi receptu včetně video receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/4Lw1

Marie

Náhodný recept

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Další recepty

Komentáře (121)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

iveta.kroul iveta.kroul moderátorka 3. 12. 2024 14:10
Skvělý moučník, už se na něj chystám 😉

Geryyy Geryyy 19. 9. 2022 14:30
Buchta upečena a je výborná, vláčná a díky pudinku vůbec není suchá.:yes::yes:
Doporučuji vyzkoušet.;-)

mysulka mysulka 18. 9. 2020 17:04
martiline: Děkuji, moc mě těší, že koláč chutnal :yes::-K

martiline martiline 17. 9. 2020 13:50
Tento recept jsem měla "přichystaný" ve své knihovničce receptů už 9 let. Pořád jsem se k němu nedostala, ačkoliv jsem kolikrát koukala na fotku a představovala si tu chuť.
Dnes jsem ho upekla a musím přiznat, že už jsem si hodně dlouho tak moc nepochutnala ... To samé říká rodinka. :yes: Děkuji moc za recept.

pralinkaalenka 14. 8. 2019 14:33
Markéta: do ještě teplého pudinku přidat kousek másla a promíchat do rozpuštění, potom se škraloup neudělá.

Sissi35 Sissi35 7. 4. 2017 19:41
:yes:vypadá úžasně,,,,,

mysulka mysulka 22. 2. 2017 11:55
Soni, žádný fígl nemám ;-), krém není čistě bílý, některý puding bývá žlutější. Ale na barvě krému přece nezáleží :-K

sonajara 22. 2. 2017 11:48
Jen mám dotaz:-) na obrázku má krém bílou barvu.Myslím,že pokud jsou v krému van.pudinky nemůžu této barvy docílit.Nebo máte nějaký fígl ?

Mac 29. 10. 2016 16:11
dnes upečeno, výborný ! nevydrží asi do zítřka :-D:-K

Elina 6. 10. 2016 14:23
Dnesk jsem pekla,výborný koláč<3:yes::yes::yes:

Ivace64 Ivace64 18. 9. 2016 22:09
jejda, to je nádhera myšulko, musím to někdy zkusit, je to krása, fotka úžasná, opravdu wowow:yes::yes::yes:

Irena R 7. 8. 2016 13:22
Moc hezký moučník, určitě brzy vyzkouším. :yes:

ladus31 ladus31 12. 6. 2016 19:54
Švestky:-)tak ty já miluji a hned ho vyzkouším a díky za radu ubrat cukr:-)vypadá skvěle a určitě po těch pochvalách bude výborný:-) díky moc :-K

HANA 11. 3. 2016 17:11
zuzza::yes:

Karla 29. 9. 2015 13:45
:-):yes:

Um Amin 9. 7. 2014 23:59
Dnes jsem vyzkousela s cerstvymi broskvemi,

Vyborne.. nekdo tu psal, ze se piskot neudelal veprostred, ja to taky musela nechat dyl, snizila teplotu a hezky se to dopeklo..
Kolac mi prisel vysoky, tak jsem udelala jen polovicni davku kremu a navic zamichala par lzic slehacky,.
Vyborne, dekuji za recept!:yes:www.toprecepty.czhttp://www.toprecepty.czhttp://www.toprecepty.cz

mysulka mysulka 16. 9. 2013 13:24
:-K Všem moc děkuji za vyzkoušení, těší mě, že koláč chutná;-):-K:-K

zuzza 16. 9. 2013 13:12
je to opravdu chutný koláček,mňam! Do krému jsem si přidala vaječný koňak a posypala skořicí.... :yes:

syza 8. 8. 2013 21:10
Báječný recept. Pekla jsem jej v pondělí, přijela mi na návštěvu kamarádka z Anglie s rodinou a i jim velice chutnal. Slíbila jsem jí poslat recept. Jen jsem trošičku upravila krém, do kterého jsem místo másla přidala měkký tvaroh (vaničku). Bylo to lehoučké a chutné. Děkuji za recept
:yes::yes::yes::yes::yes::yes::yes::yes::yes::yes::yes:

Dasa000 Dasa000 3. 8. 2013 12:12
Dobrý den paní Lenko,ráno jsem pekla Váš koláč,je výborný překvapila mě chut,že je tak dobrý:yes::yes:Děkuji,že jste recept vložila:-K

Breberunda 26. 9. 2012 12:38
V neděli jsem hledala něco sladkého na zub a padl mi do oka tento úžasný kousek švestkového koláče. I počet bodů mě přinutil prohlédnout si skladbu receptu. Pustila jsem se tedy do toho, upekla a lahodnější koláč jsem snad nejedla. Olizovala jsem až za ušima. Ze slušnosti jsem nabídla i ostatním členům rodiny, ale kdybych mohla, snědla bych ji sama :-D :-8 Ukládám do oblíbených a těším se až ho znovu ochutnám. Posílám 74 bodík. Díky za recept mysulko.
P.S.Ještě se zeptám, ta úvodní fotka vypadá báječně, z čeho je ten vršek- rozetřená šlehačka polítá čokoládou?

cattleya 7. 9. 2012 14:16
dnes jsem upekla, těsto je vláčné, super.. jen je koláč příliš sladký :( příště uberu cukru

mysulka mysulka 25. 8. 2012 17:42
Janka: Janko děkuji za vyzkoušení;-) jsem moc ráda, že jste si pochutnali:-K

Janka 12. 8. 2012 08:00
Nádherná fotka,koláč lákavý - to chtělo vyzkoušet.Tak jsem včera upekla a VYNIKAJÍCÍ:yes::-p:-))

mysulka mysulka 29. 2. 2012 09:18
jahoda:děkuji za krásné fotky, určitě vyzkouším i s Tvými obměnami, vypadá to náramně jedle:yes: děkuji:-K:-K

jahoda jahoda 26. 2. 2012 19:02
mysulko, Tvůj recept mi byl nedávno opět inspirací. Dovolím se přidat fotky+popis, protože jsem dělala z různého drobného mraženého ovoce a jde to také - třeba se to bude někomu hodit.
Korpus jsem dělala olejový podle Isindy, ale ze 3 vajec (forma průměr 26cm)http://www.toprecepty.cz/recept/17144-olejovy-korp... (je můj oblíbený, je hodně jemný a lehký), na dno jsem pro jistotu postrouhala trochu oplatky, po upečení šel papír pěkně dolů. Nahoru místo krému jsem zkusila (jak radíš) pouze šlehačku, do té jsem dala také drobet oplatky + citronovou šťávu.
U takto obráceného koláče je výhoda, že jakékoli ovoce neklesá ke dnu, ale vytvoří pěknou souvislou vrstvu.
Mysulko, takže díky za inspiraci a snad Ti fotky nebudou vadit;-):-K
Bodík byl minule u švestkového koláče:-p;-)

mysulka mysulka 18. 9. 2011 11:02
migela-v:;-) děkuji :-K

migela-v 13. 9. 2011 17:35
Mňamka, díky za výborný recept. Přidávám :yes: a časem snad přidám i fotku.

mysulka mysulka 6. 9. 2011 13:50
Monca.H.: děkuji za vyzkoušení a krásné foto, mám radost, že Vám chutnal:-K

Monca.H. Monca.H. 5. 9. 2011 19:19
Bodík jsem už dala dřív,teď přidávám foto.Je báječná!;-)Opravdu osvěžující chuť.Cukr jsem neubírala a i přesto není přeslazená a je akorát!!

Montanka Montanka 16. 8. 2011 14:19
Tak jsem zkoušela ... musím uznat, super :yes:
Jen jsem si trošku upravila recept:
do těsta méně cukru - jen 180 g, pod švestky jsem nasypala třtinový cukr, bez vanilkového ...
švestky po upečení posypáný skořicí .. ale jen lehce ..
a do krému přišla rumová tresť a povrch posypat nastrouhanou čokoládou :-D

stanela 1. 8. 2011 07:36
O tomto víkendu jsem vyzkoušela váš úžasný recept,použila jsem čerstvé švestky(kompotovaných bych se obávala,že výsledek bude moc mokrý)a byla to úplná bomba!Pekl se déle než je uvedeno v receptu,ale asi to záleží na typu trouby.Moc díky za recept,je naprosto skvělý!!!:yes::yes::yes:

Radka Novotna 15. 7. 2011 09:06
A co zkusit misto svestek třeba rybiz?
http://www.vseovareni.cz/magazin/marmelady-kolace-...

mysulka mysulka 16. 4. 2011 09:55
misafikarova::-) to mě těší, že chutnalo;-) děkuju:-K:-K

misafikarova 16. 4. 2011 08:27
Včera jsem vyzkoušela a je moc dobrý!:-p Dělala jsem z kompotovaných švestek a broskví. Přidávám bodík! :-):yes:

mysulka mysulka 5. 3. 2011 15:02
:-) petko dej vědět, jak chutnalo;-):-K

petka 5. 3. 2011 12:59
mylím že jim to bude chutnat,protože sem jim udělala i švestkouvou omáčku a švestkový pudink..

petka svoz 5. 3. 2011 12:22
ted varím buchtu na oběd,snad si pohutnají;)

mysulka mysulka 11. 2. 2011 21:43
:-):yes: Ivet díky za vyzkoušení, mám radost, že Vám chutnal;-):-K:-K

Ivet 11. 2. 2011 10:03
Moc chutný koláč,dělala jsem ho hlavně pro děti a chutnal všem.Švestky jsem dala kompotované a přesně kilo,po upečení jsem posypala skořic.cukrem.:yes::yes::-)

mysulka mysulka 12. 12. 2010 17:10
;-):-K Jahodo, díky za vyzkoušení a za úžasné foto:yes:
Jsem moc ráda, že chutnalo;-):-K:-K

jahoda jahoda 12. 12. 2010 14:13
Vyzkoušeno, dělala jsem z mražených švestek-super. Piškot mohl být i nižší, ale to se nedá dopředu odhadnout, jak to dopadne:-D. Zapomněla jsem potřít máslem, ale není to ani třeba, papír šel krásně sundat.
Jednoduché a výborné :-p:-K:yes::yes:59 + fotka, díky za recept.

mysulka mysulka 16. 11. 2010 19:55
:-( Hani to je mi líto, že se nepovedl, ale já už jsem také dělala z kompotu a povedl se, tak těch švestek asi bylo opravdu moc, jinak nevím:-S:-K

Hanka99 15. 11. 2010 23:08
dělala jsem z kompotu a vůbec se mi nepovedl,těsto bylo hrozně rozmočené,zvlášť uprostřed,takže jsem už ani nepolévala,okraje jsme snědli a prostředek byl na vyhození,švestky jsem sice nechávala okapat,ale asi je potřeba jich dát mnohem méně :-//tak to tak asi příště zkusím,chyba je asi v těch kompotovaných švestkách, takže jinak dávám bod:yes:

mysulka mysulka 8. 11. 2010 23:09
:-) Omarek děkuju, za fotku:yes::-K a za vyzkoušení, potěšilo mě, že Vám tak chutnal:-K:-K:

Omarek 8. 11. 2010 13:22
Přidávám fotky naproso delikatesního moučníku :) .. mražené švestky nevyšly na celý plech, doplnila jsem aktuálními blumami a neskonalá dobrota na světě :) paleček nahoru a bodík k tomu! ;-)

mysulka mysulka 7. 11. 2010 20:00
:-D zuzalík, tak jsem držela ty palce dobře;-), ale já věděla, že se Ti povede a jsem ráda, že Vám chutná:yes::yes::-K:-K

mysulka mysulka 7. 11. 2010 19:58
;-)anik, sice jsem to ještě nedělala, ale myslím,že to z kompotu nebude problém:yes:;-):-K

zuzalík 7. 11. 2010 14:04
Je náramný, opravdu! Jen jsem to dělala asi na menší plech a zbyl mi pudink, příště budu dělat ze dvou. Všem moc chutná:)

anik 7. 11. 2010 10:51
vypadá krásně pokud jde udělat z kompotovaných tak jdu na to.:-K:-K:-p:-))

mysulka mysulka 6. 11. 2010 15:49
;-) zuzalík palce držím:yes::yes::yes:, dej vědět, jak to dopadlo;-):-K

zuzalík 6. 11. 2010 11:57
Ahojky, ta fotka mě učarovala, dnes jsem nakoupila suroviny...rum:-)) a zkusím to, držete mi prosím palce, v pečení jsem pouhý začátečník...:-8

mysulka mysulka 5. 11. 2010 15:28
;-) Ivousku a aliko děkuju;-):-K:-K

Ivousek 5. 11. 2010 09:57
Myšulku, teda ten je. :yes: :-K Dávám bodík a přidávám do oblíbených. Určitě ho brzy vyzkouším a už se mooooc těším. Díky za recept :-)):-K:yes::yes::yes::yes::yes::yes:

alika 30. 10. 2010 14:02
:-)):-)):-)):-K:-K:-K:-K:-K:-K:-K:-super

mysulka mysulka 29. 10. 2010 21:21
;-) Pavli díky, tak ať se podaří :yes: a dej vědět, jak chutnalo;-):-K

Pajaja 29. 10. 2010 21:08
Tak tohle musím ohodnotit. Krásný koláček, Leni, vyzkouším ho! :-p:yes: +51

mysulka mysulka 28. 10. 2010 11:48
Ivi super :yes: jsem ráda, že se povedl a chutná;-) fotky jsou:yes::yes::-K:-K

Ivana79 Ivana79 28. 10. 2010 11:36
Mysulka,to nevadí;-)Podobné krémy robievam,dala som 125g.Koláč je veľmi dobrý,všetkým chutil:yes:aj keď samozrejme nevyzerá tak krásne ako na tvojej fotke:-8Nedávala som polevu,dala som slivky a marhule pol na pol a puding som uvarila z polovice mlieka a polovice slivkovej šťavy z kompótu.Budem opakovať a odporúčam:yes:Inak súhlasím,že je super aj bez krému:-*

mysulka mysulka 28. 10. 2010 07:35
:-) Ivano omlouvám se ,ale dostala jsem se k počítači až teď:-S
Másla je opravdu 125g, tak jak píše Tanika;-):-K:-K

Ivana79 Ivana79 27. 10. 2010 10:27
Tanika,dík:-KTakže to bude asi pol z toho veľkého...zmenil sa mi plán,takže ho budem piecť už zajtra pre návštevu,tak by som to nerada pokazila,aby ten krém nebol riedky:-8

tanika 27. 10. 2010 09:54
A vidíš Ivy... ja automaticky považujem za normálne maslo 250g a to 125g len za polovicu....to bude z detstva... Aj keď je dnes to polovičné oveľa bežnejšie....

Ivana79 Ivana79 27. 10. 2010 09:30
Ešte sa chcem opýtať-pol kocky masla je koľko? Polovica zo 125-gramového,alebo z 250? Na 3 pudingy mi iba pol obyčajného masla,teda 60 g pripadá málo:-Sale možno to tak má byť;-)Ďakujem:-K

Pajaska Pajaska 27. 10. 2010 08:35
Švestkové koláče jsou výborné.Nádherné fotky.:-p:yes::-)

simko.jit simko.jit 27. 10. 2010 06:58
bodík udělen, mám v oblíbených, vypadá luxusně:yes:

mysulka mysulka 27. 10. 2010 06:43
:-K moc všem děkuju :-)):-K:-K

lo 26. 10. 2010 18:02
:-p:-O:-8:-*:yes:

Neználek 26. 10. 2010 14:34
;-)

Ivana79 Ivana79 26. 10. 2010 11:02
Nádhera:-p:yes:Upečiem za 2 týždne,keď prídu rodičia na návštevu;-)

janatka janatka 26. 10. 2010 09:23
mysulko!určitě z kompotu a děkuji:-p

mysulka mysulka 26. 10. 2010 06:52
;-) Ivetko, určitě to půjde:yes: jen to asi méně oslaď, asi to chceš dělat z kompotu viď:-p:-K

janatka janatka 26. 10. 2010 06:33
mysulko!!vím,že se to dá dělat i s jablíčky a co takové broskve a meruňky s těmi by to také šlo????:-Djinak to vypadá skvostně.Letos žádné švestky nemáme,vůbec u nás nebyly.:-/

mysulka mysulka 21. 10. 2010 13:10
;-) Jaruš děkuju a dej vědět jak chutnalo:-)):-K

Jarus87 Jarus87 21. 10. 2010 08:50
Teda,já už tet jím očima,moc se mi to líbí:yes::yes::yes::yes:,o víkendu upeču:-p,díky za receptík:-K

mysulka mysulka 16. 10. 2010 07:03
:-)) Markétko díky, jsem ráda, že jste si pochutnali:yes::-K

Markéta 16. 10. 2010 06:53
Tak jsem koláč upekla. Byl moooc dobrý. :yes::-p Určitě budu někdy opakovat. :-8

mysulka mysulka 14. 10. 2010 08:14
:-8 Sarovko děkuju:-K, moc mě těší, že Vám tak chutná:-p
Já se chystám, že ho udělám jen tak narychlo bez krému, ty švestky jsou takhle úžasný:-K:-K

Sarovka 14. 10. 2010 06:53
Mysulku, to je naprosto úžasný koláč.:yes::-8
Běžně večer nejím sladké, ale tentokrát jsem nemohla odejít z kuchyně:-)) Ještě kousek, no, ještě jeden ...
Použila jsem blumy a lehce posypala skořicí. Díky

mysulka mysulka 13. 10. 2010 22:01
:-O Markéto omlouvám se, ale já měla odpolední:-S
Je to na plech jak píšeš, těch švestek je 1 kg vyloupaných a stačilo, ale přidat můžeš;-):-K

Markéta 13. 10. 2010 11:42
Ještě jedna otázečka, než dnes odpoledne začnu péct: na jak velký plech 30x40 nebo menší? :-? Podle surovin na těsto se mi zdá těch cca 30x40, ale zase švestek mi přijde málo... :-O Díky.

mysulka mysulka 12. 10. 2010 08:04
Markéto já to často míchám, a zatím se mi neudělal:-p a někde jsem četla posypat moučkovým cukrem, ale nemám vyzkoušeno:-K:-K

mysulka mysulka 12. 10. 2010 08:02
:-)) :-8 Všem Vám moc děkuju za pochvaly, jsem hrozně ráda, že se zdařilo a chutnalo:-K
Dooga dík za foto a za vyzkoušení:yes::yes::-K

Markéta 12. 10. 2010 06:45
Koláč vypadá nádherně. Snad bude i skvěle chutnat. :-p:-8Jen se chci zeptat, jak je to se škraloupem? Co udělat proti tomu, aby se na krému vytvořil škraloup?

mourynka 12. 10. 2010 05:07
Taky dáván bodík:yes::yes: ukládám si do receptů.Vypadá náádherně:-p, hned jak bude čas tak budu péct.Děkuji;-)

Dooga Dooga 11. 10. 2010 17:17
Tak jsem jí dneska udělal. Je fakt výborná. Přidávám foto, bodík už máš dávno :yes:

mysulka mysulka 11. 10. 2010 08:24
:-)) Zuzko to mě moooc těší:yes::-K děkuju;-)

Zuzka - Cobra Zuzka - Cobra 11. 10. 2010 08:13
mysulko, upekla jsem koláč o víkendu a troška zbyla i na kolegy do práce. Je opravdu vynikající, švestky pikantní, přidala jsem i trošku skořice. Dlouho jsem si takhle nepochutnala:yes:

mysulka mysulka 9. 10. 2010 12:38
:yes: Ivi to jsem moc ráda, že chutnalo;-):-K

Ivana Ch 9. 10. 2010 12:05
Ráno upečeno a už není ani kousek,moooc dobrý je slabé slovo.:-p:-p:-p:-p:-p:-K

hanahcotton hanahcotton 7. 10. 2010 13:41
:yes::yes::yes:mé chuťové buňky dostávají pěkně zabrat.....:-))slintám u PC jako buldok:-D

Načíst další komentáře (15)

Články s tímto receptem

Přečtěte si

Nejnovější články

Další články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Tématické fráze:
švestkový koláč, obrácený koláč se švestkami, obracený koláč, švestkový zákusek, obracene kolace, švestkový moučník, švestkový koláč z mražených švestek, obrácený koláč s broskvemi, koláč z mražených švestek, koláče s krémém, svestkovy kolac s kremem, obrácený koláč se švestkama, švestkovy kolač recept, švestkové moučníky z čerstvých švestek, koláč s krémem, švestkový koláč s čokoládou, švestkové koláče, obráceny svestkovy koláč s tvarohem, obracene kolačky, úžasný švestkový koláč

Suroviny:
švestky, cukr krystal, cukr vanilkový, máslo, vejce, cukr krupice, mouka polohrubá, olej, voda, prášek do pečiva, mléko, pudink vanilkový, máslo, cukr vanilkový, rum, cukr krupice

Naposledy jste si prohlédli

Přidat fotografie receptu