Švestkový koláč s vanilkovým krémem
Suroviny
- Těsto:
- 250 g hladké mouky
- 75 g krupicového cukru
- 1 vanilkový cukr
- 125 g másla
- 1 vejce
- špetka soli
- špetka prášku do pečiva
- náplň:
- 3/4 kg rozpůlených a vypeckovaných švestek
- 250 ml mléka
- 3 vejce
- 250 g smetany ke šlehání
- 1 vanilkový pudink
- 60 g másla
- 100 g cukru
- 2 lžíce hladké mouky
- máslo na vymazání formy
Postup přípravy receptu
Suroviny na těsto dáme na vál v pořadí: mouka, cukry, prášek do pečiva, máslo a doprostřed vajíčko. Vypracujeme hladké těsto, které rozdělíme na dvě poloviny.
Kulatou dortovou formu vytřeme máslem. Polovinu těsta rukama rovnoměrně rozložíme na dno formy, z druhé půlky vytvarujeme váleček o délce obvodu formy, přiložíme ho ke stranám okolo dna a prsty vytáhneme do výšky obvodové strany.
Dno poklademe švestkami (slupkou dolů) a odložíme. Troubu předehřejeme na 175°C.
Z mléka odebereme 4 lžíce, přidáme vejce, pudinkový prášek, dvě lžíce mouky a vše dobře rozšleháme.
V kastrůlku smícháme zbylé mléko, smetanu, máslo a cukr a přivedeme k varu.
Do vroucí tekutiny vlijeme pudinkovou směs a za stálého míchání povaříme.
Zhoustlý krém nalijeme na švestky do dortové formy, vložíme do trouby a pečeme asi hodinu. Necháme vystydnout ve formě, poté přemístíme do ledničky a necháme cca 2 hodiny chladnout.
Sdílejte recept s přáteli
Alternativy k tomuto receptu
Komentáře k receptu Švestkový koláč s vanilkovým krémem
-
mňam koláček
chutnal všem a ten krém prostě mmmm
-
Elizo - na tvuj kolac jsem mela velikanskou chut uz loni, ale nejak jsem se k nemu nedostala. A tak kdyz letos nastalo obdobi svestek, vzpomnela jsem si a dortik upekla. Chutna opravdu uzasne a i priprava je pomerne jednoducha. Davam ti zaslouzeny bodik
17 a dovoluji si pridat i fotku meho vytvoru.
-
sakra, já mám chuť
-
+13
-
teda ten je
...bodík letí -
Děkuju za bodíčky a doufám, že si ho také někdo upečete...
-
To vypadá opravdu krásně a chutně
+9 -
Eli
+ -
Eli, to je zase něco..
!! Śvestky mám, pudink asi taky, no, s takovou tu figuru nevylepším -
Eliz,krásný koláč
+1 -
jejdamane
tohle vypadá ale hoooodně jedlemáš ode mě další bodík -
Eli, tak toto mám na včas ráno pozerať ? Ty nemáš svedomie...
Bodíček letí +5 -
Eli, koláček vypadá báječně, odrazuje mě jen doba pečení a tuhnutí, to by někteří členové rodiny stepovali u ledničky
1-64-64-exact.jpg "pipre")
