Švestkový koláč s krupicovým krémem

Angel 666 Kuchařka: Angel 666

Moučníky , Řezy s ovocem, bublaniny 8 názorů

Suroviny

Těsto:
250 g polohrubé mouky
125 g másla
1 vejce
50 g krupicového cukru
špetka soli
Krupicový krém:
500 ml mléka
50 g hrubé krupice
100 g krupicového cukru
3 bílky
1/2 lžičky mletého hřebíčku
1/2 lžičky skořice
Kromě toho:
400 g švestek
Recept si zatím oblíbilo 15 kuchařů

Postup přípravy receptu

  1. Z uvedených surovin vypracujeme hladké těsto, zabalíme ho do fólie a dáme na 30 minut do chladu.

  2. Do mléka vmícháme krupici a mletý hřebíček, za stálého míchání přivedeme k varu a uvaříme krupicovou kaši. Odstavíme a necháme vychladnout.
    Z bílků smíchaných s cukrem a skořicí ušleháme sníh, který pak vešleháme do vychladlé krupicové kaše.

  3. Z vychlazeného těsta vyválíme kruh a přeneseme ho do koláčové formy. Těstem pokryjeme dno i boky formy.
    Do formy na těsto nalijeme krupicový krém.
    Švestky vypeckujeme a překrájíme na čtvrtky. Kousky švestek naklademe na krupicový krém a lehce do krému zatlačíme.

  4. Formu vložíme do trouby předehřáté na 180°C a pečeme asi 35 minut. Upečený koláč před podáváním necháme dobře vychladit.

Přidat k oblíbeným Vytisknout recept


Pochutnali jste si? Sdílejte recept!

Poslat emailem

Recept sdílelo již 42 kuchařů a kuchařek

Ohodnoťte recept: Švestkový koláč s krupicovým krémem

  • Angel 666 Angel 666(autorka receptu)

    Veronika.Hrozna: já myslím, že mražené nic nepokazí ;-)

    Odpovědět

  • Veronika.Hrozna Veronika.Hrozna

    Mohou se dát i zmražené švestičky ? Něco málo mám v mrazáku.:-?

    Odpovědět

  • Angel 666 Angel 666(autorka receptu)

    casino: mně při pečení náplň ukázněně zůstala ve stejné vrstvě asi 2 cm a po upečení neklesla, nevím, kde se stala chyba?
    Snad mě jen napadá, jestli nebyly bílky moc velké a tím pádem hodně sníh krupici nadlehčil?

    Odpovědět

  • casino casino

    Angel 666:
    Něco jsem zvojtil;-(
    Jednalo se mi právě o odzkoušení krupicové náplně a moc to nedopadlo;-(
    Náplň vyběhla na 4 cm :yes:
    ...a pak spadla na 1 cm ;-(
    Uvidím, jak to dopadne příště :-)
    ***
    Těsto jsem ze zvyku vypracoval z hl. mouky, z ml. cukru a ze žloutků - také co s nimi, když mi zbyly z té náplně, že :-)

    Odpovědět

  • Angel 666 Angel 666(autorka receptu)

    magdalenka: tak příště ;-):-)

    Odpovědět

  • magdalenka magdalenka

    Angel 666: ved to... Prave vcera som robila obdobny kolac a rozhdovala som sa, ci na cesto pod slivky dam puding alebo tvaroh... Mohol ist krupicovy krem! :-D ked si pridala recept, uz som mala upecene... :-8

    Odpovědět

  • Angel 666 Angel 666(autorka receptu)

    magdalenka: moc děkuji :-):-K:-K. S tím krupicovým krémem je to zase něco jiného ;-)

    Odpovědět

  • magdalenka magdalenka

    Krásny recept, krásne obrázky! Ukladám si, určite využijem nápad s krupicovým krémom.:yes:

    Odpovědět

Tématické fráze: švestkový koláč koláč s krupicovou náplní svestkovy kolac s krupicovym švestkový koláč recept krém s krupici

Zapomněl/a jsem heslo