Šťouchané brambory s jablky a cibulí

Name: Šťouchané brambory s jablky a cibulí
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 1 dávka
Cuisine: Česká
Ingredients: 1 kg brambor; 2 lžíce másla; 1 velká cibule; 2 kyselejší jablka; 1-2 lžíce jablečného octa (podle kyselosti jablek); sůl; hrubě mletý pepř (nejlépe barevný nebo citronový )

Šťouchané brambory mají mnoho různých variací a chutí. V tomto receptu najdete inspiraci na brambory s orestovanou cibulkou a jablky. Dochutit můžete také jablečným octem. Věříme, že vám tato netradiční kombinace zachutná.

Hodnocení receptu je 4,4 (5×)

Danca

Snadný

Přidat fotku

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 11

Suroviny pro 1 dávka

1dávka

1 kg 1 kg brambor

2 lžíce 2 lžíce másla

1 1 velká cibule

2 2 kyselejší jablka

1-2 lžíce 1-2 lžíce jablečného octa (podle kyselosti jablek)

sůl

hrubě mletý pepř (nejlépe barevný nebo citronový )

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	4 698 kJ / 1 123 kcal
Bílkoviny	22,32 g
Tuky	18,61 g
Vláknina	34,00 g
Cholesterol	51 mg
Sodík	81 mg
Sůl	0,00 g
Sacharidy	200,71 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Brambory oloupeme, nakrájíme na větší kostky a uvaříme doměkka (třeba v páře). Pak je mírně rozmačkáme tak, aby zůstaly větší kousky. Krok 2: Cibuli a jablka oloupeme, cibuli nakrájíme na půlkolečka nebo na měsíčky a jablka na kostky. Krok 3: Na pánvi rozehřejeme máslo, přidáme cibuli a necháme zesklovatět. Poté přisypeme jablka a necháme orestovat. Hlídáme, aby se jablíčka nezačala rozpadat. V případě, že máme jablka sladší, přidáme trochu jablečného octa. Krok 4: Do pánve s orestovanými jablíčky přidáme rozšťouchané brambory, osolíme, opepříme a promícháme. Krok 5: Ochutnáme a případně dosolíme podle vlastní chuti. Krok 6: Takto upravené brambory podáváme jako přílohu například k sekané nebo k uzeninám, ale dobré jsou i samotné.

Brambory oloupeme, nakrájíme na větší kostky a uvaříme doměkka (třeba v páře). Pak je mírně rozmačkáme tak, aby zůstaly větší kousky.
Jak dlouho vařit brambory?
Cibuli a jablka oloupeme, cibuli nakrájíme na půlkolečka nebo na měsíčky a jablka na kostky.
Na pánvi rozehřejeme máslo, přidáme cibuli a necháme zesklovatět. Poté přisypeme jablka a necháme orestovat. Hlídáme, aby se jablíčka nezačala rozpadat. V případě, že máme jablka sladší, přidáme trochu jablečného octa.
Do pánve s orestovanými jablíčky přidáme rozšťouchané brambory, osolíme, opepříme a promícháme.
Ochutnáme a případně dosolíme podle vlastní chuti.
Takto upravené brambory podáváme jako přílohu například k sekané nebo k uzeninám, ale dobré jsou i samotné.

TIP: Pečení šťavnaté sekané bez prasknutí: Rady jak správně postupovat

Mám hotovo!

Zveřejněno 13. 2. 2016

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (21× přidáno)

Označit jako uvařené (4× uvařeno)

Přidat komentář (11 komentářů)

Ohodnotit recept (5 hodnocení)

Přidat fotku (3 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Šťouchané brambory s jablky a cibulí

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/Xl6V

Bramborová kaše s jablky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

cathleen

Šťouchané brambory Videorecept

Šťouchané brambory

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

alus.s 30 min

Šťouchané brambory 2

Recept ještě nebyl hodnocen 4,2

Kocmax 35 min

Máslové šťouchané brambory

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

misza 45 min

Šťouchané brambory s kapustou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

1974andrea 45 min

Šťouchané brambory s cibulkou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Aronoele 60 min

Zobrazit více

Časově úsporná tvarohovo-jablečná "hraběnka"

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Danca 45 min

Sádlo a škvarky v pomalém hrnci

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Danca 380 min

Kimchi - korejský fermentovaný salát

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

Danca 30 min

Pudink bez škraloupu (do krémů)

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Danca 10 min

Briošky s čokoládou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Danca

Kefírový koláč "na lžíce" se švestkami a skořicovou drobenkou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Danca 45 min

Zobrazit více

Bramborová jídla
Přílohy
Bramborové přílohy

Jablka
Oběd
Večeře
Vegetariánské recepty
Vaření
Restování
Česká kuchyně
Běžný den
Letní recepty
Podzimní recepty
Sváteční recepty
Večírky a oslavy
Snadné recepty
Bezlepkové recepty
Recepty pro začátečníky

Moje poznámka

Šťouchané brambory s jablky a cibulí

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/Xl6V

Náhodný recept

Olčina stonožka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

olca spickova

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Bramborový závin se škvarky a cibulí

Přidáno před 4 hodinami

Tlačené jablečné koláče

Přidáno před 7 hodinami

Krkovička s dušeným hlávkovým zelím

Přidáno před 8 hodinami

Filé z tresky, hráškové pyré a opečené brambory

Přidáno před 21 hodinami

Jáhlový prejt z vepřového kolene

Přidáno před 23 hodinami

Domácí avokádová majonéza

Přidáno před 23 hodinami

Další recepty

Komentáře (11)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

Danca 12. 11. 2023 10:59

Nadja: v pohodě ☺️🌹

Nadja 12. 11. 2023 10:49

Danca: děkuji za úpravu receptu. Já bych si s tím poradila sama, ale vždy recepty posuzuji z pohledu začínajících kuchařů a kuchařinek, kteří to obvykle potřebují mít popsané polopaticky.

cathleen moderátorka 12. 11. 2023 09:08

Danca: dopiš si tedy ještě do postupu to, co nebylo jasné Nadje.

Danca 12. 11. 2023 08:48

cathleen: no, já rozhodně nejsem zklamaná 😁. Je možné, že to je, jak píšeš, jen mě zmátlo to rozdělení do očíslovaných odstavců, to tam, myslím, tehdy nebývalo🤔. Každopádně už jsem tady dlouho nic nepřidávala, takže nejsem v obraze 😉.

cathleen moderátorka 12. 11. 2023 08:42

Danca: musím tě zklamat - recept byl vložen ve 2016, v tomtéž roce má dvě úpravy, pouze tvoje. A od té doby nic, takže je tak, jak jsi ho napsala a upravila sama

Pokud budeš chtít, pošlu ti do sz foto obrazovky.

Danca 12. 11. 2023 08:16

Nadja: ano, ocet do jablek, pokud jsou sladší. A brambory do pánve na orestovaná jablka, to je, myslím, z receptu jasné. Mimochodem, recept jsem psala jinak, starší recepty byly kdysi upravovány moderátorkami nebo správcem, to si nejsem jistá ☺️