Sýrové karbanátky

Name: Sýrové karbanátky
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 2 porce
Ingredients: 200 g tvrdého sýra; 1-2 vejce (1 větší nebo 2 malá); trochu mléka; 2 lžíce mouky na spojení a zahuštění sýra; olej na smažení; Na obalování:; strouhanka z 1 rohlíku

Pokud máte rádi smažený sýr, pak vám jistě zachutnají i tyto sýrové karbanátky. Přípravu zvládne i začátečník, protože je vskutku jednoduchá. Sýr můžete vybrat podle vlastní chuti nebo který máte zrovna po ruce v lednici.

Hodnocení receptu je 4,7 (35×)

Nadja

Snadný

Doba přípravy 25 min Doba přípravy: 15 min Doba tepelné úpravy: 10 min

25 min (15 min příprava + 10 min tepelná úprava)

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 36

Suroviny pro 2 porce

2porce

200 g 200 g tvrdého sýra

1-2 1-2 vejce (1 větší nebo 2 malá)

trochu trochu mléka

2 lžíce 2 lžíce mouky na spojení a zahuštění sýra

olej na smažení

Na obalování:

strouhanka z 1 rohlíku

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	3 066 kJ / 733 kcal
Bílkoviny	60,32 g
Tuky	41,74 g
Vláknina	0,60 g
Cholesterol	509 mg
Sodík	2,15 g
Sůl	5,32 g
Sacharidy	28,65 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Tvrdý sýr nastrouháme nahrubo. Krok 2: Přidáme k němu vejce, mouku a trochu mléka. Vše smícháme a necháme chvíli odležet. Krok 3: Na pánvi rozehřejeme olej. Po lžici dáváme směs do strouhanky, kde z nich děláme placičky. Krok 4: Sýrové placičky z obou stran usmažíme na oleji. Krok 5: Podávat je můžeme s bramborami, kaší, bramborovým salátem nebo jen zeleninovým salátem.

Tvrdý sýr nastrouháme nahrubo.
Přidáme k němu vejce, mouku a trochu mléka. Vše smícháme a necháme chvíli odležet.
Na pánvi rozehřejeme olej. Po lžici dáváme směs do strouhanky, kde z nich děláme placičky.
Sýrové placičky z obou stran usmažíme na oleji.
Podávat je můžeme s bramborami, kaší, bramborovým salátem nebo jen zeleninovým salátem.

TIP: Jak udělat smažený sýr bez smažení. Je to rychlejší i pohodlnější

Mám hotovo!

Zveřejněno 13. 10. 2010

Poznámka autorky Nadja

Miluji smažený sýr, ale tyto karbanátky mi chutnají ještě více.

Komu nestačí samotný sýr, může přidat i drobně nakrájenou šunku nebo podušené houby, zeleninu apod., ale pak už se nejedná o smažený sýr.

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (457× přidáno)

Označit jako uvařené (15× uvařeno)

Přidat komentář (36 komentářů)

Ohodnotit recept (35 hodnocení)

Přidat fotku (9 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Sýrové karbanátky

Aktuální verzi receptu včetně video receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/VQK5

"Fajnový" smažený sýr Videorecept

"Fajnový" smažený sýr

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

clupmi 20 min

"Smažák" ze dvou druhů sýrů a zeleného pepře

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

mika59

Bezva smažený sýr

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

michelle.b 25 min

Česnekovo-sýrové karbanátky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Lucie29 20 min

Fajnový smažený sýr II

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

clupmi 20 min

Pečené sýrové řízečky à la "smažák"

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

mika59

Zobrazit více

Kysané zelí zahuštěné - rychlé a jednoduché Videorecept

Kysané zelí zahuštěné - rychlé a jednoduché

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

Nadja 40 min

Slepované linecké koláčky s pudinkem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Nadja 70 min

Salát z čínského zelí k večeři

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Nadja 40 min

Brokolice v sýrové omáčce

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

Nadja

Polévka z mletého masa - oblíbená ze školní jídelny

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Nadja 55 min

Křehké koláčky bez kynutí i DIA

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

Nadja 40 min

Zobrazit více

Bezmasá jídla
Sýry
Smažený sýr

Večeře
Slané chutě
Snadné recepty
Smažení
Běžný den

Moje poznámka

Sýrové karbanátky

Aktuální verzi receptu včetně video receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/VQK5

Náhodný recept

Bramborák á la milaaano

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

milaaano 40 min

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Makovec s hruškami

Přidáno před 3 hodinami

Kachna s medem a jablky

Přidáno před 5 hodinami

Pomazánka z brynzy

Přidáno před 15 hodinami

Fazolový stroganoff se žampiony a cuketou

Přidáno před 19 hodinami

Hovězí maso na pivě

Přidáno 17. 10. 2025 21:23:34

Plněná kuřecí prsa na pórku

Přidáno 17. 10. 2025 18:14:00

Další recepty

Komentáře (36)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

Nadja 3. 6. 2023 09:06

kustka: bohužel nevím, HF nemám. Až vyzkoušíš, dej vědět.

Nadja 3. 6. 2023 09:04

Marie Svarcova: děkuji - také je mám raději než smažák - ten mi vždy vyteče.

kustka 3. 6. 2023 07:17

Přemýšlím, na kolik a jak dlouho to dělat v HF?

Marie Svarcova 3. 6. 2023 06:12

moc pěkné, lepší než smažák

Nadja 1. 4. 2021 21:21

Koudyst: fantazii se meze nekladou. Se solí se musí opatrně - každý sýr je slaný.

Koudyst 31. 3. 2021 13:29

Trochu jsem to změnil. Je to nadýchanější. Místo mouky jsem použil strouhanku. a nezapomeňte na různé dochucování. Např. česnek, bazalka, čili, Niva, atd. A je třeba trochu přisolit. Záleží na použitém sýru.

Nadja 30. 1. 2021 00:58

Merylas: děkuji za přidané foto

Merylas přidala novou fotografii! moderátorka 29. 1. 2021 14:55

Nadja přidala nové fotografie! 24. 2. 2018 21:23

MAMINA 15. 3. 2016 14:35

Já tomuto receptu říkám jen smažený sýr - udělám slabou placku ze surovin jak jsou popsané v receptu a usmažím - když se obaluje plátek sýra, může se stát, že z obalu vyteče - toto zůstane hezky vcelku - k tomu tatarku brambory nebo hranolky, však to známe. Jo ta šunčička pěkně pokrájená, to je dost dobrý nápad, díky:-

Petrohamer 31. 3. 2017 11:42

MAMINA: mně zase chutna vice klasicky smažak ....to vytečene mi chutna na tom nejvíce :)....karbanatky by mněli bejtr z masa :D

Alena 13. 3. 2016 18:33

Máte-li staré rohlíky, tak je podélně rozpůlte (rozčtvrťte) a namočte v tomto těstíčku a osmažte na pánvičce, dejte na ubrousek a udělejte zeleninový salát k tomu. Super rychlá snídaně či večeře.